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うじゅのラーメン・食べ歩きBLOG

~2013年3月。宮城県でラーメン食べ歩き。
2013年4月~埼玉県に引っ越し、埼玉、都内などのラーメン食べ歩きを行っています。
個人的な感想が多いので、ご了承ください。

ベガルタ、楽天イーグルスファンです。

ペタ・コメント有難うございます!

こんばんは。

本日2度目の更新です(^_^;)


まあ、5月は放置していたので、出来る時に更新しちゃいます。





このブログ、最近埼玉のラーメン屋の記事が増えてきたわけですが(引っ越したから当たり前ですがw)


実際見て下さってるのは、宮城県の方が圧倒的に多いと思います(-_-;)

埼玉のラーメン屋の記事見ても、正直興味ないのかもしれませんね(笑)


だから、という訳でもありませんが、宮城の記事もチョコチョコと挟んでいきますw





この日は「麺舞杉のや」へ。(3月ですw)


昼過ぎでしたが、店内は満席ですね。
流石の人気店です。



そんな厨房から店主が出てきて「ラヲタはお断りだよ(笑)」と言われ…


それは別に良いんですが、隣に座ってる人に変な目で見られたのは言うまでもありません・・・(笑)





鯛ダシ塩


今回は辛味噌ではなくコチラで。



スープ


この鯛ダシスープは、やっぱり旨いですね~♪

正直言うと薫寿@福島市より好みです。




中太麺。


これはあくまで好みの問題なんで個人的な意見なんですが、若干柔らかいので、固めでオーダーすることが多かったり。(固めが好きということもあるので。)



銀シャリ


色々なお店で白ご飯を食べる機会もありますが、やはりココの白飯はウマイですね(*^_^*)

鯛飯が無い時はコッチ頼んじゃいますね。



今年も夏になったら冷やしも始まるのかな?

その時期になったら、食べに帰りたいですね~♪




ごちそうさまでした!





・・・




流石に、このラーメンは天地返しはしませんよ!w




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5月ですね~(遅!



GWも普通に仕事でした(>_<)

まあこれから多少落ち着くと思うので、少しづつ更新していきます。



この日は仕事帰りに「モッコリ豚」@朝霞へ。




朝霞にあるインスパ系のお店になります。
のちに知ったんですが、六厘舎、トナリ、ジャンクガレッジと同じ系列のお店だそうです。


店内はカウンター10席くらい。
食券を買い、トッピングを伝えます。

店内は店主?1人のみ。
ほぼ満席で、男率100%でしたw
店内にはオードリー春日のサインもあった気がします。




ラーメン中(ヤサイアブラマシ、ニンニク少なめ)



良い盛り具合です。

麺はちなみに小200中300大400gになっています。



とりあえず返していきます。



程よく乳化したスープ。


しっかり出汁のスープは比較的マイルドで食べやすい印象。

アブラもキツ過ぎず、良い塩梅です。


麺はウェーブがかった太麺。



若干デロ感がでている麺は、スープと合いますね。

個人的にはもうちょい固めでもいいかな~

ブタさん


柔らかい豚は濃すぎない味付け。

食べ応えはありますが、もうちょっと味が染みててもいいかな?




全体的にみると食べやすい一杯って感じですね。

深夜まで営業しているところもイイですね。



まあ、平日深夜に朝霞まで来る元気はありませんけどね!(笑)





ごちそうさまでした。





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埼玉に引っ越してきた時。



埼玉のラーメン屋といえば!…




と言われ、ほとんど思いつかなかったうじゅですw




そんな自分でも知っていたお店がいくつかあります。


その中の一つである「麺家うえだ」へ。


新座にあるお店です。(志木かな?)

有名店主のお店で、メディアに出る事もありますよね。

そんな訳で知っていたわけです。


店の外は約10人弱の待ち。


外でメニューを見ながら、どれにするか考えます。




ここで有名なのは、やはり「焦がし醤油らーめん」でしょうか。。。


しかし「特濃魚介豚骨ラーメン」も食したい。




そんな中で良い物を発見!





焦がし特濃ラーメン+味玉



間をとってですw



店内には有名な「みさえ店主」とスタッフの方が1名。

町田で嶋崎店主を見たとき並みに、テンションUPですw



焦がしラーメンを頼むと見れるのが、バーナーを使った炙り!

器に向けガスバーナーを!

結構長い時間やるんですね~w



写真では分からないと思いますが、ドンブリが2枚重なっています。

重ねないと火傷するのかな?




特濃スープ


焦がし特濃の場合、ハード・ライトはチョイス出来ません。

思っていたよりは粘度が高くないスープ。

若干拍子抜けではありますが、飲むと、やっぱり濃いww


濃厚ではありますが、意外とクドさは無く、飲みやすいスープですね。

香ばしさもプラスされているので、更にそう感じるのかもしれませんね。


麺は中太ストレート。


若干固めに茹でられた麺はコシもあり、食感も心地良いです。

平打ち気味の麺は濃厚スープを持ってきてくれ、相性の良さも感じますね。



トッピングにはチャーシューではなくベーコン。


炙りベーコンがのっているのも珍しいですね。

この厚切りベーコンがスープにも合いますね。本当にウマイです。(*^_^*)



今度は特濃のハードか焦がし醤油を頂きたいです。

ごちそうさまでした。



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