５月ですね～(遅！
GWも普通に仕事でした(>_<)
まあこれから多少落ち着くと思うので、少しづつ更新していきます。
この日は仕事帰りに「モッコリ豚」＠朝霞へ。
朝霞にあるインスパ系のお店になります。
のちに知ったんですが、六厘舎、トナリ、ジャンクガレッジと同じ系列のお店だそうです。
店内はカウンター１０席くらい。
食券を買い、トッピングを伝えます。
店内は店主？1人のみ。
ほぼ満席で、男率１００％でしたｗ
店内にはオードリー春日のサインもあった気がします。
良い盛り具合です。
麺はちなみに小２００中３００大４００ｇになっています。
とりあえず返していきます。
程よく乳化したスープ。
しっかり出汁のスープは比較的マイルドで食べやすい印象。
アブラもキツ過ぎず、良い塩梅です。
麺はウェーブがかった太麺。
若干デロ感がでている麺は、スープと合いますね。
個人的にはもうちょい固めでもいいかな～
ブタさん
柔らかい豚は濃すぎない味付け。
食べ応えはありますが、もうちょっと味が染みててもいいかな？
全体的にみると食べやすい一杯って感じですね。
深夜まで営業しているところもイイですね。
まあ、平日深夜に朝霞まで来る元気はありませんけどね！(笑)
ごちそうさまでした。
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