さくら
毎年この時期のお楽しみ。
そう、さくら。
毎年、近所の公園などで楽しむのですが、今年は人事異動のせいで休日出勤が続き、まったく時間が取れず。。。(T^T)
気づけば満開、そして今日の雨と強風で散り始めているようで。。。
悲しい～っ(>_<)
仕方なく新しい職場近くで少しだけサクラ鑑賞。。。
う～ん、ちょっと物足りないけど、やっぱりキレイ♪
さぁ、明日も頑張ろう(^-^)
JOYCOOKで豚料理♪
実は数日前の夕飯なのですけど・・・（＾＾；
モニターで使わせていただいている、韓国ヘルシー鍋「ＪＯＹＣＯＯＫ」
で、またまた蒸し料理＆汁物を作りました。
この「ＪＯＹＣＯＯＫ」は焼く「オーブン機能」が秀逸だそうなのですが・・・
蒸し料理と同時調理が気に入ってしまい、またも蒸し料理です
今回はとってもシンプル＆簡単メニューで、材料もお好みでいろいろ
入れていただきたいので、あえてレシピ掲載はなしで・・・ごめんなさい。
深鍋にはダイコン、ニンジン、ゴボウ、ネギ、豆腐、だしの素と水を入れ、
グリル鍋を乗せてフタをしたらまずは中火で７、８分ほど加熱。
フタをとって、グリル鍋の上に大きめにざく切りしたキャベツと豚肉の
薄切り（肩ロースを使いましたよ）、しめじを乗せ・・・
再度フタをして火を弱火にし、さらに７、８分加熱～
じゃ～ん
すごいですね～、簡単簡単
真ん中の穴からうっすら見えているのが下の鍋の汁物です。
最後にお味噌で味付けします。
具材から想像がついたと思うのですが・・・。
豚汁です！でも、お汁の中にはお肉は入っていません。グリル板から
豚肉の肉汁と香りだけが移ってくれればいいなぁ～と期待した、あっさり
系の豚汁風汁物です。
私個人的には油ギラギラの豚汁も好きです。コクもあって、あったまりますしね
でも、中には油っぽくて苦手・・・という方もいらっしゃると思います。
そんな方にはオススメの、そうだなぁ・・・「豚肉の香り付き具沢山味噌汁」または
「あっさり豚汁風」みたいなイメージで・・・どうでしょう！
グリル板で作った豚肉と野菜の蒸し物は、さっぱり手軽に、市販のポン酢でいた
だきました。お肉で野菜を巻くように一緒にいただくと、豚肉と野菜の甘さがバツグン！
蒸した豚肉はそれだけでふっくらとはしているのですが、野菜の水分と相まって
さらに柔らかくジューシーに感じました
お野菜は他にはもやしなどもいいですね～。いいダシが出る野菜なので、下の汁物
にも風味がプラスされそう・・・。同時調理は上下の素材の組み合わせがポイントかな
と思います。
さて、和食・蒸し物が続いたから、今度はいよいよ焼き料理、いってみよう
またご紹介します
レシピ作り
まずひとつめは、イメージが浮かんだレシピを試作。想像と違う食感の物が出来上がりました(^^ゞ
私は嫌いな味ではなく、面白い食感の物ができたな～と思ったのですが、ダンナ様の評価は、「マズくはないけど、ウマくもない」
・・・。
ヒャ～、厳しいっ！！
今回は時間も少ないので急いで合格点をもらわなくっちゃ！
明日、再チャレンジです。
レシピ作りは何度やっても難しいっ！
でも楽しい(*^_^*)
がんばります♪