食育マイスター試験

今日は仕事をお休みし、午後から日本野菜ソムリエ協会へ行きます。


用件は、食育マイスター試験。

１月に２日間の講座を受け、２月に受験した一次試験に無事合格し、今日は二次試験です。


面接ということで、特に準備したことはないのですが、どんな質問が出るのか、ドキドキ。。。


でも、普段思っている食に関する素直な気持ちを、飾らず丁寧に話せたらいいなと思っています。


がんばってきますp(^-^)q

JOYCOOK到着！

おととい体験会に参加した、韓国の大ヒットヘルシー鍋「JOYCOOK」が、我が家に届きました♪


今日は残業で帰宅が遅かったので調理は明日までお預け。写真で大きさだけのご紹介です。さすがに直径３０センチは迫力です。
が、いろんな食材を一度に調理できると思えばこの大きさは必要なんだろうなぁと思いますし、電子レンジやオーブンを考えると、むしろ小さいくらいかもしれません。

調理レポートはまた明日。レシピのイメージはできあがっているのですが、お魚とお野菜料理にチャレンジしてみようと思います(^-^)

韓国発！大人気鍋「JOYCOOK」体験会

ボランティアセンターから場所を変え、午後は東京・中央区築地へ・・・。

日本野菜ソムリエ協会主催のワークショップが久しぶりに開催され、

参加してまいりました

本日のお題は、

「韓国ヘルシーオーブン鍋　JOYCOOK」モニター説明会兼調理体験会。

韓国テレビ通販史上（キッチン部門）最大、年間１５０万個、通算で韓国

国内で３００万個が売られたという大ヒット商品の体験会です。

日本ではまだネット通販・楽天でしか扱われていないそうで、いよいよこれ

テレビなどでも紹介していこう！という、注目ツール。

もちろん、通販で購入され、すでにお使いの方は多くいらっしゃいますが、

今日参加した皆さんもほとんど知らないという、まだまだ認知はこれから・・・

というお鍋です。

大人気のポイントは４つ。

１．ひとつ３役

　　　鍋・・・といっても複数のパーツで構成されています。

　　　マーブルコート加工された深めのお鍋に、グリル板、グリル板から落ちる

　　　油を受ける油受け鍋、補助リングの５つで１セット。（発売当初はバーベキ

　　　ューがメイン用途だったらしく深めのお鍋は付いていなかったそう）

　　　この５つのパーツを使い分けながら、蒸し・焼き（オーブン）・鍋（煮る、炒める）

　　　の３役が達成されます。

２．置くだけ簡単

　　　オーブン料理では、水を入れた油受け鍋の上にグリル板を置き、そこに

　　　食材を置くだけ！あとはフタをして、弱火～中火で加熱するだけの簡単

　　　調理が魅力です。お肉やお魚も裏返さなくてもOK♪

　　　フタに付いた、韓国では取得済み、日本でも出願中の「JOYCOOKトルネ

　　　ード」が鍋の中の熱と蒸気を全体に行き渡らせるからできるワザ！

　　　
　　　今日の調理実習では、バーニャカウダを作りました。

　　　ソースもココットに入れて、食材と一緒に並べて加熱。この下には

　　　ミネストローネスープが・・・。同時調理できるのも魅力です。

３．直火でおいしい

　　　ガスの火で調理するお鍋なので、直火のパワーで調理します。

　　　なので、表面はカリっと、中はふわっと、理想の仕上がりが楽しめるそう♪

　　　　
　　　直火、といっても、火力はこんなに弱火で！調理するものによって火力は

　　　異なりますが、お鍋の中がとっても高温になる設計なので、何を作るとき

　　　も強火は厳禁！弱火から中火で・・・。省エネでエコですね（＾＾）

４．ヘルシー＆クリーン

　　　油受け鍋＋グリル板で油を落とすだけでなく、お鍋本体も、マーブルコート

　　　加工でこびりつきにくいので使う油の量も減らせます。

　　　しかも、深めのお鍋なので、炒め油の外への飛び散りも軽減。フタを使う

　　　焼き料理では、さらに油のとびはねが軽減できるので、コンロ周りもクリーン♪

　　　

他にも魅力はいろいろありますが・・・まずは本体の詳しい写真がないとわかり

にくいですね・・・失礼しました。

今週中には、な、なんと、このJOYCOOKが我が家に到着しますので、続編で

お知らせしますね。

そして今日作ったお料理はこちら♪

バーニャカウダ。じっくり火を通したお野菜が美味♪

野菜たっぷりのミネストローネ。

こちらも野菜たっぷりのケークサレ。

オーブン料理がお得意なJOYCOOKなら簡単に作れます。

焦げ目もおいしそう（＾＾）

節電が叫ばれる今、ガス利用のお鍋だけで蒸す・焼く・煮ると

レパートリー豊富に調理できる点も注目ですね。

他に何が作れるかな・・・と創作意欲もわきます。鍋、と一言で片付ける

にはもったいない、マルチ料理器具、とでも言ったほうがよいかもしれ

ません。

今日はこのような調理実習の他、試食タイムでは本日の講師・

鈴木佳世子先生とテーブルをご一緒できたり、JOYCOOKの総輸入

代理店・株式会社SCENEの代表・青木様からお鍋の紹介を伺えたり

と、盛りだくさんの内容でした。

また、参加者もジュニア野菜ソムリエ・野菜ソムリエのみなさんという

ことで、試食のときもここ数日の野菜に関する報道について意見交換

をすることができ、野菜ソムリエとしての役割のようなものも自覚できた

時間になりました。

いろいろなイベントが延期・中止となる中、今日の開催を協会の方や関

係者のみなさんもずいぶんと迷われたと思います。

それでも開催を決断し、私たちに食の楽しむことや野菜ソムリエとして

野菜や食の楽しさを発信する機会を与えてくださったことに感謝いたし

ます。

交通事情やご家庭の事情などで今日参加できなかった方も数名いらっ

しゃると聞きました。また、被災地の方などで、あたたかい食事もなかなか

食べることができない、という方もまだまだいらっしゃるかと思います。

今日参加できたことに感謝し、参加できた者として、より詳細に、続編を

アップしていきたいと思います。また楽しみにしていただけたらうれしいです。

長くなりました・・・。最後までありがとうございました。