みそ仕込み会

久しぶりの更新です。

全然更新していませんでしたが、一応、執筆やら食品イベントでのデモンストレーションやら、レシピ作りやら。。。ひっそりと野菜ソムリエしておりました(^^;)


今日は会社はお休み。
午前中に日本語ボランティアを終え、午後は上野や秋葉原にほど近い、末広町というところに行きました。

目的は。。。

お味噌の仕込み！

雑誌、オレンジページが立ち上げた「まめ部」のイベントで、まめ部（スタッフ）の方が端正込めて作った大豆でお味噌を作ろう！というものです。

結構な応募者がいたようで、幸いにも抽選で当選し、参加できました♪１２０名の参加者だそうです。お味噌作り、興味ある方多いんですね!


そういう私もこれまでずっと興味があった味噌作り。テーブルを共にした皆さんとも和気あいあい取り組めて、とっても楽しかったです(^-^)


今回のイベント参加者は、自動的に「まめ部」の部員になるのだそうで。。。お揃いのエプロンもいただきました♪
今後は大豆作りに協力された農園さんとも農業コラボ企画などがあるそうなので、これまた楽しみです♪

お味噌の様子はブログでも報告します♪

〈写真の解説〉
白いお鍋はホーロー製の味噌ポット。この中で約半年熟成させます。
上に乗っているのは、大豆以外の材料、米麹と粗塩。米麹は、乾燥品ではなく、農家さんがササニシキから手作りした生麹！貴重だわ～♪

2012年始動！

遅れ馳せながら・・・

謹んで新年のご挨拶申し上げます

昨年は喪中だったこともあり、年賀状もなく

あまりお正月という気分でもなかったのですが・・・。

と、言いつつも、紅白歌合戦を見、日付が変わるとともに

近所の神社に初詣に行き、元日はお雑煮におせち・・・と

例年どおりの元日を過ごしました。

私もダンナ様も、おせちの甘い練り物の類が苦手、という

ことで、巻き寿司や煮物がメイン。いつもあっさり品数抑え

目のおせちです。巻き寿司は今年は具が偏ってしまい・・・

見栄えがイマイチなので横から撮影です

お雑煮は昨年もご紹介した、ぶり雑煮。

たっぷりの水菜と金時ニンジンがポイントの個性派雑煮です。

（画像は昨年のものの再掲です）

会社のお仕事はたっぷりお休みでき、年末から、大掃除・帰省の

他、なぜか映画「男はつらいよ」の一挙放送にはまってしまい、

もう何本見たことか・・・　

さすが国民的映画。寅さんおもしろかったです

仕事始めは明日ですが、今日は野菜ソムリエ＆ライターのお仕事の

方が始動。

近日、協会HPにアップされるコラムの最終チェックと今月中旬にお手伝い

予定のイベント準備のやりとりを、協会のスタッフの方とさせていただき

ました。協会は今日が仕事はじめのようです。今年もお世話になります

最後に、昨年は念願の野菜ソムリエになることができ、アクティブ野菜ソムリエ

の認定までいただいたにもかかわらず、人事異動を言い訳に、十分な活動を

しませんでした。「できませんでした」ではなく、自分の心がけ・努力しだいでは

できたはずなので、「しませんでした」・・・です。

今年はもう少し、努力したいと思います。

ただ、いきなり背伸びはできません。

ほんとに少しずつ・・・です。

さて、どうなることやら・・・。

今年もよろしくお願いいたします

大掃除終了間近！

会社も仕事納めとなり、今日は朝から大掃除。

すべての部屋のカーテンやら何やらで、洗濯機は４回転！
玄関、トイレ、お風呂、室内の片付け、拭き掃除、窓拭き…ようやく終わりが見えてきたので、ちょっと休憩(*^_^*)
キッチンは先に済ませておいて良かった～ぁ。

大掃除は疲れるけれど、室内が気持ちよくなって、達成感を感じます♪

今年の年末は法事や急なレシピ開発のお仕事でバタバタしましたが、あとは、原稿の執筆一本と、おせちの準備を済ませれば、年内のお仕事は終わりです～。

あと２日とちょっと、頑張ろうp(^-^)q

みなさんはどんな年末をお過ごしですか～？