ただいまお仕事中～

ただいま、コラム執筆のお仕事中。

これまでとテイストが違う執筆のため、真っ赤に添削されるかも～ってドキドキしながら作業中です。

それでも、新しいチャレンジはいい経験になる！と信じて、せっせと書いています。

明日は某食品展示会でPRのお仕事。バイヤーさん専用の展示会なのですが、先月に続き二回目です。この“バイヤーさん専用”というのがこれまで経験したことがなかったので、先月の展示会は緊張しました。これまた新たなチャレンジです。

商品パッケージに掲載のレシピ提案もさせていただいた商品なので、頑張ってPRしてきたいと思います～p(^-^)q

大好き！柑橘♪

インフルエンザや風邪が流行っていますね。
私もここのところちょっと熱っぽい日がありますが、なんとかお仕事などには影響なく、なんだかんだ元気です。

この季節には柑橘でビタミンC補給がかかせません。

今日もたっぷりいただきましたよ～♪

今日の柑橘は、一番好きなはっさく！

あの酸味とサクサクの食感がたまらないっ！

大きめ柑橘は皮むきが面倒なイメージがありますが、はっさくは袋に程よい厚みがあるので意外と剥きやすいと思ってます(^-^)

今日は、天草という柑橘とミックスしていただきました。同じ柑橘でも味わいがまったく違って、果物の幅の広さを満喫しました。

みなさんもたっぷりの果物パワーで、風邪を撃退してくださいね(^-^)

りんごに塩

今日のお弁当のデザートに、リンゴを持っていきました。


皮を剥いて持っていくには変色対策をするのがリンゴにはつきもの。

塩水につける、レモン汁を振りかけるなど、皆さんもお好きな方法があると思います。

私は、と言うと、塩を直接振りかけています！

以前は塩水派だったのですが、特にお弁当は手早く済ませたい！と思い、ある日塩を直接振りかけてみました。

結果は、ばっちり変色防止ができ、スイカに塩をかけたときのような甘しょっぱい味も美味でした♪
さらにラップをして密着させると一層効果的。


写真は朝半分に切って塩を振りラップしておいたリンゴを、さっきさらに半分に切ったもの。約14時間経ってこの差です。

向かって左が塩を振った断面で右が新たに切った断面。そんなに変わらないですよね？


フルーツはむきたて、切り立てで、できればいただきたいものですが、お弁当のときなど、切ってから時間が経ってしまうケースも多いですね。なので、いろいろな方法を試してみるのもいいかな～と思います。

塩水派、レモン派の皆様も、ぜひ塩振りも試してみてくださいね(^-^)