本日のグラスワイン＆フレンチバスクのお土産。
白： カ・ネストラック 2008年
白のグラスに、初めてカタルーニャワインが入りました！
フルーティーで、軽めですが、
「もう一本ください。」とよく頼まれる、美味しいワインです。
白： チャペル NV
昨日、ご紹介した新しいバスクワインです。
爽やかさが売りのフレッシュワイン。
赤： ビウルコ 2005年
こちら、初登場。
やわらかい口当たりのタイプのリオハワイン。
スムーズに飲めるワインですが、果実味とタンニンはしっかり潜んでます。
ちなみに、左側の小さな瓶は、フランス側バスクの名産品。↓
エスプレット村で、
乾燥させたパプリカから
造られる調味料。
見た目は七味トウガラシ？
のようで辛そうなんですが、
ややスパイシー
くらいですね。
バスクのお料理には
欠かせない存在です。
そして、明日は・・・・・？
チョコの平日￥１０００ランチには、
サラダ・ピンチョス2種類・ライス・ミニデザート・コーヒー
が、つきます！！
明日のメイン料理は・・・・・？
Ａ： 豚肩ロース肉と、キャベツとひよこ豆の蒸し煮
Ｂ： 鶏モモ肉のカリッとソテー、ツナマヨのソース
Ｃ： コーンとブロッコリーの入ったドリア、挽肉デミグラスソース
Ｄ： やわらかーく煮込んだ、イカスミのシチュー
から、おえらびください。
