お肉のおともに。

バスク豚は、

もちろん、そのままシンプルなローストの味で美味しいです。

が、こんなトッピングも合いますよ。

左：スペインアンダルシアのスモークソルト

中：オリーブオイル・アンチョビ・ケッパーソース

右：プルーンとバスクワインとナッツのジャム

お試しください。

ただいま、ランチオープンしました！

器いろいろ

わらわら並んでいる、ガラスたち、、、、、

この正体は、

こんなショットグラスです。

ピンチョの器になります。

レンゲやミニココットなど色々なものがピンチョに使われています。

デザートピンチョスの盛り合わせで、最近登場してます。

1月28日のピンチョス会でも使う予定です。

今後の活躍をご期待ください。