お肉のおともに。

バスク豚は、

もちろん、そのままシンプルなローストの味で美味しいです。

が、こんなトッピングも合いますよ。

左：スペインアンダルシアのスモークソルト

中：オリーブオイル・アンチョビ・ケッパーソース

右：プルーンとバスクワインとナッツのジャム

お試しください。