コースのデザートがピンチョスタイルになりました。

ど～ん！！

先日、ご紹介したミニグラスにはいってます。

上から、、、

チョコのチョコムース

イチゴのコンポート

ヨーグルトのクァハーダ

クレマ・カタラーナ

コースでおなかいーっぱいでも、小さなデザートにはついつい、

手が伸びてしまいますね。

1月26日（火）ランチオープン

ほね・ほね・ほね・ほね

寸胴の中身は、バスク豚の骨！！

これで、おいしい～出汁をとって、リエットをつくったりしてます。

実は、ランチの豚のソテーのソースにも、入ってたりしてます。