鶏モモ肉のピリ辛トマト煮！ローストポーク！サーモンのフレッシュトマトソース～♪

朝から暖かいですね。

空も晴れていて、ＴＸＯＫＯ看板が映えますね。

ランチの食材を撮りました！

　　Ａ．鶏モモ肉ピリ辛煮込み中。　　Ｂ．ローストポークが焼きあがり！

　　　　　　　　　　　Ｃ．サーモンのソース出来上がり～。

地図が出てきたので、壁にはりました。

資料をあさっていたら、

地図がでてきたので、店内にはってみました。

スペイン側バスクのサンセバスチャンです。

漁業が盛んで、美味しい海の幸が食べれるバルがたくさんある町です。

ピンチョスの発祥の地でもあります。

コンチャ湾という貝のかたちをした美しい海岸です。↓

こちらはスペイン地図です。

バスク＝ＥＵＳＫＡＤＩエウスカディの資料くっつけておきました。

全て、トイレ前の一角にはってあるので、

みてやってください。

はちみつマリネ、バスクのテーブルワインとご一緒に。

『焼きホタテとズッキーニのはちみつマリネ』￥３００　１Ｐ

新しいピンチョスです。

焼いたホタテの

香ばしい香りと、

ほんのり

感じさせてくれる

はちみつの甘みが、

とっても

美味しい

マリネです。

バスク産のテーブルワイン

TXAPELチャペル

　　　　　グラス￥600

　　　　　デキャンタ￥1800

　　　　　ボトル￥3600

とっても

フレッシュで、

まだ、瓶内に

若干発泡が

残ってます。

ビウラ種という

ブドウをつかっていて、

非常に爽やか＆

フルーティーな、

仕上がりです。

マリネとよくあいますね。