酒場は人生の交差点だ

どうも、料理芸人のクック井上。です！

食のプロ中のプロの方を…

新宿老舗酒場はしご酒ツアー

にご招待しました🪜

🏮0次会…新宿思い出横丁『小松』(もつ焼き)


🏮1次会…西新宿『鳥佐野』(焼鳥)


🏮2次会…新宿思い出横丁『岐阜屋』(町中華)

美味しいお料理＋楽しいお酒＋過去現在未来の食に思いを馳せる時間

☞それ自体が打ち合わせになってしまうis最高！


『クリエイティブクッキングバトル』の取材でお世話になったオレンジページcooking新編集長 神吉佳奈子さん＆井上玲子さん
『魔法の万能調味料 料理酒オイル』の撮影でお世話になったカメラマン鈴木泰介さん
『1Day親子イベント「Sono-mama family Holiday」』でクッキングショーをご一緒させて頂いた料理研究家 上田淳子先生


いろんな場所でいろんな風にお世話になった方々と最高の夜！

酒場は人生の交差点だー🍻🍶🥃



＼動画付き／
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📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)

結婚記念日と誕生日と肉の日と土用の丑の日

どうも、料理芸人のクック井上。です！


先日27日は奥さんの誕生日＆14回目の結婚記念日。


夜はイベント出演だったので、ひとまずお昼にお料理プレゼント🥗


✔︎牛ハラミステーキ

✔︎ハーブチキン

✔︎ナポリタン

✔︎グリーンサラダ


基本、夏休みの息子たちが食い荒らしました^ ^

てなわけで、昨日29日にあらためてお祝い。

落ち着いたお店でと考えましたが、29日だったので焼肉へ！

なんだかんだ、焼肉が一番平和🕊️


奥さん、あと100年よろしくお願いします。



P.S.

【7月30日は「土用の丑の日」！】

スーパーの鰻が名店の鰻のようになる裏ワザ！


https://diamond.jp/articles/-/324767

【7月30日は「土用の丑の日」！】スーパーの鰻が名店の鰻のようになる裏ワザ！テレビで紹介されて大反響となった、魔法の万能調味料「料理酒オイル」。料理酒とサラダ油を4：1で混ぜただけのこの調味料を使うと、家庭料理に「奇跡」が起こります！ 野菜炒めは町中華のようなシャキシャキ炒めに、ハンバーグは老舗洋食屋のような肉汁じゅわっと系に、煮物や汁物も味が深まりコクウマに！ このたび、考案者クック井上。氏のさらなる研究の成果を含めて、待望の料理…リンクdiamond.jp



＼その他、これで色々美味しく作れます(動画付き)／
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📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)

食のマーケッターさんに向けてエンタメおしゃべりクッキング！

どうも、料理芸人のクック井上。です！


昨日は、日本最大級のレシピサイトやお取り寄せサイトを運営するアイランド株式会社さんにお声がけいただき、食のマーケッターさんに向けてエンタメおしゃべりクッキング！

陳建一シェフ直伝の陳麻婆豆腐

自慢のよく焼き餃子

屋台の香ばし焼きそば

シャキシャキ野菜炒め

大好評でよかったー！


＼これがあれば作れます(動画付き)／
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📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)


P.S先日のラジオのアフタートークが聴けるのはコチラ!

オカンの料理！家庭料理は〝美味しい〟＋〝ホッとする〟が大事！

どうも、料理芸人のクック井上。です！


ちょっと前からオカンが神戸☞東京に遊びにきてます🤱


僕としてはオカンの料理が食べたいのですが、ここ数年は主に僕が作る側に。


「ステーキ焼いてー♪」


☞もう外に食べに行かんでいいわー


「お好み焼きが食べたいわー！」



☞ もう外に食べに行かんでいいわー


「出した本のレシピ( https://amzn.asia/d/ba7WEce )、ほんまに野菜炒めシャキシャキになるのー？」



☞ もう外に食べに行かんでいいわー


日々オーダーが入り、それに応えてハンコを貰うの巻😅

さて、色々なお料理に太鼓判を貰いましたが、餃子となれば話は別。


「餃子焼いてー！」


☞美味しい！けど、お母さんのも食べてみる？


いや餃子へのプライドよ！強ぇー！

てなわけで、昨晩はオカンが餃子を作ってくれました。


加えてシュウマイも！

やべー！めっちゃうめー！最高にホッとする！

いくつになってもオカンが作る餃子とシュウマイが最高！
素材が生きてる味、無理がなく優しい味、毎日食べられる味！

〝美味しい〟って、舌が感じる「旨味」だけじゃないんですよね。
特に家庭料理は〝美味しい〟＋〝ホッとする〟が大事！

オカンの料理で、めっちゃホッとしました🤱
あらためて凄いな、オカンの料理は。


P.S
あっ、オカンの料理も最高だけど外食も最高^ ^


お寿司は別物🍣

チャーハンはパラパラ＋しっとり、唐揚げはカリッとジューシーに！

どうも、料理芸人のクック井上。です！

あー夏休み！

チューブはチューブでいいけど生には敵わない。

夏は冷奴やお素麺、野菜の揚げ浸し、古漬けなど、しょうがをかなり使う。
その都度すりおろすのもやや面倒。

フードプロセッサーで細かめに刻んで密閉袋に平たく入れて冷凍し、再度細かく砕いて冷凍庫で常備しておけば、いつでも使えてフレッシュさも◎。

大量仕込み完了です。

夏休みといえば子どものお昼ご飯にチャーハン作る方もいらっしゃるのではないでしょうか？


＼その他、動画付きのレシピ本です／
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📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)


✔︎特別な技は必要無し！
✔︎料理酒と油を混ぜるだけの「料理酒オイル」を常備
⏬
⏬
⏬
✔︎突然お料理の腕が爆上がり！お店の味が実現！

という本です。
具体的な例や効果はこちら！

いかがですか？


シャキシャキ野菜炒めだって


ジューシーメンチカツだって


ハイボールに合うカリッとジューシー唐揚げだって


こんな和食だって


飴色玉ねぎだって


きれいなローストビーフだって

どなたにでもお店レベルでできちゃいます！


家庭料理革命！お悩み解決本！〟
〝料理酒オイル以前〟〝料理酒オイル以後〟に！


@ダイヤモンド社　書籍オンライン

トークライブ＆クッキングライブ

どうも、料理芸人のクック井上。です！

フジテレビ「ぽかぽか」などでナレーターを務める森一丁さんとトークライブしながら、「魔法の万能調味料『料理酒オイル』」( https://amzn.asia/d/e3uLL10 )に掲載のお料理《餃子、唐揚げ、焼きそば、野菜炒め》をライブクッキングするというご機嫌イベント。

仕事でお世話になっている制作会社のROOM810さん主催のイベント「BACK Ⅱ BACK」@TOKYO L.O.C.A.L BASEに出演しました！

口と手を同時に動かしながら、そのあとは個別にお客さんが質問に来てくれたり、シャキシャキ野菜炒めの感動を伝えに来てくれたり、イベントの様子を見てラジオスタッフさんがその場で出演を決めてくださったり…
喋って作って振る舞って、食べて飲んで繋がって、楽しい時間過ぎてまたこんなイベントやりたいなー！

ところで、餃子作りは本当に深く一生、修餃の身🥟
自分の餃子のレシピは毎回いまだに試行錯誤でいつも発見があるけど、昨日は餡も焼き方も色々と見えるものがあった。

クック餃子、アップデートされました。


  • 家庭料理の歴史が変わる・

📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)

新聞に｢料理酒オイル｣店の味再現】の文字

どうも、料理芸人のクック井上。です！

届け！！日本全国津々浦々600万世帯に♪

今日7/19(水)の【読売新聞】くらし18面

＼｢料理酒オイル｣店の味再現】の文字／
Yahoo!ニュースやダイヤモンドオンラインにも


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📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)

経済・経営・ビジネス関連の書籍を中心に出版している ダイヤモンド社より出版されております。

《料理酒オイルって何？？？》

✔︎特別な技は必要無し！
✔︎料理酒と油を混ぜるだけの「料理酒オイル」を常備
⏬
⏬
⏬
✔︎突然お料理の腕が爆上がり！お店の味が実現！

いままで〝おうちでは無理〟と諦めていた…
🍳シナシナ☞シャキシャキ
🍳パサパサ☞しっとり
🍳ボソボソ☞ジュワッ
🍳ぼやけてる☞コクうま
家庭料理お悩み解決本
または
家庭料理革命本
です。

いかがですか？


シャキシャキ野菜炒めだって


ジューシーメンチカツだって


ハイボールに合う唐揚げだって


こんな和食だって


飴色玉ねぎだって


きれいなローストビーフだって

どなたにでもお店レベルでできちゃいます！


沢山の書籍や雑誌に携わってこられた担当者さんも〝これは家庭料理革命！お悩み解決本！〟と絶賛してくださったこの本。

料理上手な方＆料理下手な方にも有益な内容だと思います。
使えば〝料理酒オイル以前〟〝料理酒オイル以後〟に！


特別な調味料や腕や技が不要で、料理人生が変わります！

コンビニで手に入る食材でお料理

どうも、料理芸人のクック井上。です！

今日7/18(火)発売【日刊ゲンダイ】📰
『人生100年時代の歩き方』にて
「家での株上げ！ほぼ3分間 格上げクッキング」

コンビニで手に入る食材で
サラリーマンの男性のお料理の入り口的なご提案
是非お手に取ってみてください(´∀｀*)

ノリノリ、ノリまくりな田中律子姉さん！

どうも、料理芸人のクック井上。です！

昨日海の日はいつもお世話になっている
田中律子姉さんのBDパーティー

ドレスコードは80s🤩

大東京の夜景を見下ろすビルの屋上にて

僭越ながらカンパイのご発声という大役を仰せつかり
カラオケ大会のMC的な盛り上げ役も

格好がボディコンバブリーな姉さんは
リアルタイムのバブルの波にも乗って
今はSUPヨガでサーフボードに乗って

徳光さんとバスにも乗って🚌
ノリノリ、ノリまくりな田中律子姉さん！

明るく楽しく優しい律子姉さん
お誕生日おめでとう御座います🎂
バブリー！トレンディー！

ヨコハマにお邪魔します

どうも、料理芸人のクック井上。です！


本日📻7/15(SAT)20:30～21:00

FMヨコハマ【Start line】に出演します！


https://radiko.jp/share/?t=20230715203000&sid=YFM


ラジオやスマホのradikoでお聴きください👂



よろしくお願い申し上げます^ ^


  • 家庭料理の歴史が変わる・

📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)