どうも、料理芸人のクック井上。です！
あー夏休み！
チューブはチューブでいいけど生には敵わない。
夏は冷奴やお素麺、野菜の揚げ浸し、古漬けなど、しょうがをかなり使う。
その都度すりおろすのもやや面倒。
フードプロセッサーで細かめに刻んで密閉袋に平たく入れて冷凍し、再度細かく砕いて冷凍庫で常備しておけば、いつでも使えてフレッシュさも◎。
大量仕込み完了です。
夏休みといえば子どものお昼ご飯にチャーハン作る方もいらっしゃるのではないでしょうか？
レシピとコツ
秘技が女子SPA!に載っています
＼その他、動画付きのレシピ本です／
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📕魔法の万能調味料｢料理酒オイル｣
いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)
✔︎特別な技は必要無し！
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家庭料理革命！お悩み解決本！〟
〝料理酒オイル以前〟〝料理酒オイル以後〟に！
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