【浅草グリルグランド】特製オムライス

浅草の老舗洋食屋の、卵に包まれた兄弟愛、親子愛…
秋の夜長にお読みください🍳
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【浅草グリルグランド】特製オムライスに最強料理芸人・クック井上。のほっこりが止まらない
@講談社 FORZA / Kodansha Ltd
『クック井上。の洋食天国』

それぞれ色んな想いがありながらも、家族で認め合い、慈しみ合い、尊敬し合い、許容し合い、埋め合い、助け合い、そうして歴史を重ね続けている『グリルグランド』。常連さん、観光客、あらゆるお客さんを魅了し続け、来年いよいよ80周年を迎えます。
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“飲食店は開店してから、2年以内に半数が閉店に追い込まれる”というデータがある中、何十年もの間、お客に愛され続けてきた洋食屋さんを巡り、その想い、歴史、人、町を知る連載コラムです。

昨年行った自給自足生活の友人宅

昨年の10月は、仕事で徳島に行ってました。

仕事のついでに訪れたのは、昨晩の『坂上どうぶつ王国』に出ていた30年来の友人、自給自足生活している廣川ファミリー宅。
醤油や味噌、何から何まで自家製。
鹿を捕まえ、猪を仕留め、山羊を飼い、鶏を捌く。

この日、僕らに振る舞ってくれたのは、鹿肉のオイルフォンデュ、豚骨ではなく猪骨ラーメン。
薪を割り、焼べ、ぐつぐつとスープをとる。
身体に馴染むというか、細胞一つ一つが喜ぶ旨味。

お世辞抜きで、今まで食べたラーメンで1番染みたかも。


コロナ落ち着いたら、またGoTo廣川ファミリー宅しようっと。


農業白書に！

茅ヶ崎市役所勤務 兼 料理研究家リュウジさんのモノマネ芸人Jaaたけやくんのツイートで知りました
#まさか農業白書に載っていたとは((((；ﾟДﾟ)))))))

それぞれの餃子が正義

最近の餃子たち。
それぞれの餃子が正義。

今日も今日とて餃子。
明日も明日とて餃子。
私の体の9割は餃子。

そして現在とある餃子プロジェクト真っ最中。
乞う餃期待！

劇場版『鬼滅の刃』のクライマックスの時に…

家族仲良く、揃って観てきたぜ

劇場版『鬼滅の刃』無限列車編
公開初日、前列の二列以外満席
超楽しみにしていた『鬼滅の刃』

せっかく全集中して見てたのに
クライマックスを迎えた瞬間に

『パパ、おしっこもう限界！！』

と長男次男が同時に訴えてきた

全集中でダッシュしてトイレへ
なんとかかんとか、間に合った



ラストの場面に間に合ったけど
まさか水の呼吸が息子達を襲い
奥さんから見れなかった場面を
聞くことになるなんて、トホホ
炭治郎の事考えたら家族で食事
それだけで平和、良しとしよう

渋谷にて

ドキがむねむね
打ち合わせなり
オンエアは来年

ついでに見学に
新旧渋谷の横丁

新

旧
うまく混ざれー

群馬のパパイヤ

パックンマックンのマックンさんから群馬県富岡市「よしおか農園」さんの青パパイヤをいただきました🥑
からの、大好物の青パパイヤのサラダ(タイ料理『ソムタム』)を作りました🇹🇭

うまーい、アローイ、からーい、ビールがすすむー🍺

関東の群馬県で青パパイヤが採れるなんて、温暖化を感じると共に、農家の方達の対応力に感謝🙇‍♂️

P.S 大量に作ったので、ご近所さんにお裾分けしたら、お返しに参鶏湯貰って、たちまちアジアン食堂の様相。

10/10はジュージューの日

本日10/10、残念ながら長男の運動会は台風で延期😭

しかし、『ジュージューの日』という事で、お好み焼きやら海鮮やら焼きそばやらをホットプレートで焼きまくって盛り上がりましたー🦐🦑🦪




is最高

フリフリおにぎり

今朝、次男(5)とTVを見ていたら…👓🐯🍙🦁
再再放送してました‼️

フリフリおにぎりで食事の時間が楽しくなって…





お料理大好きな子どもが増えますように❤️


P.S いま『おにぎり写真投稿大募集』してるようです！
みんなもハッシュタグをつけて、応募しよう！

甘辛濃い味の牛丼のアタマ(牛すき)

僕は、なるべくその都度作りたいので、あまり作り置きをしないのですが、甘辛濃い味の牛丼のアタマ(牛すき)はよく作り置きします。

おうどんに乗せて『牛すき釜玉うどん』

お豆腐とサッと煮込んで『肉豆腐』

他にも、加熱したじゃがいもとサッと煮絡めて『肉じゃが』にしたり、色んなお野菜とサッと合わせるだけでご馳走に♡

カレーに加えても、ロメスパにしても、レタスで巻いて食べても、嗚呼美味い！


だんだん寒くなってきて、甘辛濃い味の牛丼のアタマ(牛すき)が、ほっこり大活躍する季節到来です。