どうも料理芸人クック井上。です！
美術・芸術・音楽(特に岡本太郎/明和電機/QUEEN/マイケル・ジャクソン)と昭和が大好きな、ちょいと個性的な小学5年生の次男。
極低出生体重児1290gで産まれましたが今日無事に11歳に🤱
今、健康に暮らせているのは、24時間体制のNICU(新生児集中治療室)の方々のご尽力のおかげです。
本当に感謝しか御座いません🙏
ばぁばじぃじからお小遣い届いてるでー♡
フルーツもやでー🍇🍐🥝
ほんまにおめでとうやでー！
健康が全てやでー！
君が宝やでー！
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どうも料理芸人クック井上。です！
地震・水害・猛暑など、本当に災害の多い夏でした。
被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。
今日は「防災の日」です。
そして今年2026年11月には防災庁が設置予定です。
先日のM7.1、最大震度7の「令和8年熊本地震」でも思い知らされましたが、日本は世界でも有数の地震大国です。
その発生割合は世界的に見ても突出しており、国土面積は世界全体のわずか0.25％であるにもかかわらず、なんと世界で発生するM6.0以上の地震の約2割が日本周辺に集中しています。
■ 南海トラフ地震(M8～9クラス)
今後30年以内の発生確率は60％〜90％程度以上
■ 首都直下地震(M7クラス)
今後30年以内の発生確率は70％程度。
南海トラフ地震や首都直下地震はそう遠い将来の話ではないかもしれません。
もちろん、災害はいつ、どこで起こるかを正確に予測することはできません。
ただ、だからこそ大切なのが「自分の命は自分で守る」＝「自助」という考え方です。
行政による「公助」は心強い存在ですが、大規模災害の直後は、支援が届くまで時間がかかることがあります。
最低でも家族全員が3日間飲み食いできる備蓄をすることが大切ですが、非常食を1から全部揃えようとするとハードルが高い。
◾️何から始めればいいか分からない
◾️一度に買うとお金がかかる
◾️保管場所がない
◾️賞味期限を切らしてしまう
など
そこでおすすめしたいのが…「フェーズフリー」や「ローリングストック」という考え方です。
特別な非常食だけを備えるのではなく、普段から食べているものを少し多めに買い、食べたら買い足すのが大切です。
◾️少し値段が高くても自分の口に合うもの。
◾️家族が普段から喜んで食べるもの。
自分や家族が美味しいと思えるものを備蓄する事が長続きの秘訣です。
そして、食料と同じくらい大切なのが「食べる＝出す」ということ。
断水時に最も困るものの一つが「トイレ」です。
携帯トイレ・簡易トイレはもちろん、ペット用シーツや大人用おむつ・猫砂・古新聞なども状況によっては役立つので、それぞれのご家庭に合うやり方を調べてみましょう。
さらに「食べたら口腔ケア」も忘れてはいけません。
水が十分に使えなくても口の中を清潔に保てるよう、歯みがきシートなどの水を使わない口腔ケア用品を、防災リュックに入れておきましょう。
防災や備蓄を、いつ起こるか分からないものにお金を使うことにするのではなく、普段から使えるものを多めに買っておくという前向きなものに変えましょう。
いざという時の安心と、大切な家族の命や暮らしを守るための未来への投資にしましょう。
災害は「いつか来る」のではなく、「いつ起きてもおかしくない」。
だからといって、毎日災害を恐れて暮らす必要はありません。
普段の暮らしの中に、ほんの少し「もしも」を組み込む。
それだけで、防災はもっと身近で、無理なく続けられるものになります。
まずは今日、家の中を見回してみてください。
「これ、災害時にも食べられるな」
「これ、もう少し多めに買っておこう」
「トイレの備え、足りてるかな？」
そんな小さな一歩からで十分です。
みんなで「自助」の力を高めていきましょう！
防災士の資格を持つ料理芸人として美味しく無理なく実践しやすい方法を発信してまいります！
どうも、料理芸人のクック井上。です！
8/31、今日で夏休みも終わりですが…
中1の長男の宿題に「一汁三菜をつくる」
というのがあり昨晩作ってくれました！
餃子・青椒肉絲・青梗菜ナムル・味噌汁
長男はまだ極細かいみじん切りレベルが
まだまだで粗みじん切りだったのですが
それが逆に良くて餃子餡の存在感が最高
挽肉も買わずに自分でフープロで挽いて
僕が補助はしたけどほぼ1人で作るの巻
有難う！美味しかった！また作ってな！
夏休みは料理教室もたのしかったなー！
★親子餃子料理教室
★なるべくフードロスを出さない料理教室
夏休みの素敵な思い出になってます様に^_^
そして世の中のお母さんとお父さんたち
40日の子どもの夏休みお疲れ様でした！
どうも料理芸人クック井上。です！
先日、長岡まつり大花火大会へ！
目の前であがる三尺玉
音もサイズも圧巻🎇
そしてフェニックス
長岡まつり大花火大会は
単なる娯楽の花火大会ではありません
✔︎1945年8月1日の長岡空襲で亡くなった多くの犠牲者に対する鎮魂と慰霊
✔︎2004年の新潟県中越地震など、度重なる困難から立ち上がった先人たちの努力への感謝
の想いが込められています。
先日の熊本地震で被災された方にも想いが届きますように。
そして今日8/6は広島原爆の日。
両親共に神戸生まれ＋さらにおかんが里帰り出産したので僕は生まれたのは神戸ですが、お腹の中にいた時と生まれてから2年くらいは広島にいました。
その後は神戸に戻り、親父の転勤で埼玉(勤務地は東京)→新潟→神戸→大阪→東京と暮らしました。
広島は81年前の今日8/6に原爆投下がありました。
新潟も神戸も大阪も投下の候補地だったと聞きます。
東京や大阪は大空襲を受けているし、まさに東京大空襲を体験した祖母からの話は忘れられません。
8/6は全てのテレビ局で平和に関する番組をやってほしいですが、ラテ欄を見てみると今年もNHK以外に関連番組は見当たりません。
ドキュメントでなくとも、例えばドラマでもアニメでも勉強になるクイズでも平和を願う歌番組でもやってほしいな…終戦の日のラテ欄には平和関連番組がたくさんありますように🕊️
てなわけで、広島原爆の日、長崎原爆の日、終戦の日など、8月は歴史と平和に思いを馳せながら、家族と番組などを見て話し合う月間！
料理芸人クック井上。です！
昨日被災された熊本の方々とそのご家族
またその周辺地域の方々にお見舞い申し上げます。
1日も早い復旧復興をお祈り致します。
本当に日本は地震大国だと思い知らされました。
昨日は熊本でしたが、今日、南海トラフが、首都直下型地震が発生してもおかしくありません。
【地震の確率と規模】
✔︎南海トラフ地震: 30年以内の確率 70〜80％、想定規模はマグニチュード（M）8〜9クラス
✔︎首都直下地震: 30年以内の確率 70％程度、想定規模はM7クラス（南関東地域）
大震災に対する警戒感は皆さんにあると思います。
にもかかわらず、家庭で「家族全員が3日分以上対応できる量」の防災食（非常食）を備蓄している人の割合は、最新の民間調査によるとわずか17％。
5人に1人にも満たない数字です。
一方、「十分な備蓄は必要だと思っているが、まだ対策できていない」と答えた方は約８割！
【備蓄できない原因は？】
それでも諦めずに、ぜひ最低3日分の食糧の備蓄をしていただきたいのですが〝災害時に備えて〟だけを考えると、どうしても〝味は二の次で安いのを買っておく〟となります。
しかしそれでは、平常時に賞味期限が近づいて食べてみると好みの味じゃない⇨捨てる⇨備蓄をしなくなるという悪循環が生まれかねません。
ローリングストックしやすく、フードロス＆お金の無駄遣いを減らす為に、普段使いやすいものや少し高くても自分の口に合うもの、そして、それぞれのご家族が普段食べてくれそうなものを備蓄してください🙏(長期保存可能な商品もオススメ)🎒📦
あと、盲点なのは入口ではなく出口！
【食べる事は＝出す事】
食糧備蓄の事ばかり考えてしまいますが実は一番困るのはトイレ！
水道が止まっている時にトイレに殺到⇨水は流れず…
そんな時に大活躍するのは簡易トイレです。
吸水性の高いペット用のシーツや大人用のオムツ、猫のトイレ用の砂や古新聞も活用できます。
あとは…
【食べる事＝口腔ケア】
口腔ケアを怠る⇨誤嚥性肺炎が増えます(死亡原因上位)
地震では助かったのに、高齢者を中心に避難所で肺炎になって体調をくずすリスクがあります。(健康な方も体調崩す原因に！)
口腔ケアグッズを防災リュックにぜひ用意してください！
2026年11月には防災庁が設置されます。
順風満帆な日常に、非常時の備えをするハードルは高いですが、〝いつか来る〟ではなく、〝必ず来る〟と考えて備えてください！
防災士を持つものとして、新鮮な情報を手に入れて、これからもイベントなどで実践しやすい防災をお伝えできるよう心がけて参ります。
フジテレビ『ノンストップ！』
ちょっとしたコツで本格派！
おうち餃子レベルアップ〝黄金法則〟
ご覧下さった方々有難うギョザいました🥟
〝コレを見たらおうち餃子が楽しくなる〟
って情報を結構な長尺でお伝えしました！
スタジオの設楽さん、小籔さん、横澤なっちゃん
錦鯉渡辺くん、松村未央アナも餃子に感動🥹
めちゃ最高のリアクションをいただきました！
視聴者の方々にも沢山真似していただきたい♪
なお、『ノンストップ！』公式YouTube▶️に
動画がUPされていますので見逃した方は是非！
最後は同じ事務所の錦鯉渡辺くんと次のコーナーの
『賛否両論』笠原シェフとカシャリ(お料理最高やった！)
※好評につき著書『魔法の万能調味料 料理酒オイル』は
Amazonでは現在売切れになっております(再入荷待ち)
再入荷を少々お待ちくださいませm(_ _)m
ちなみにスタジオでも大反響だったタレ〝酢ゆかり〟
(神楽坂飯店懐かしー)
雑誌『dancyu』⇨人気餃子店にも波及！
そして番組中に笠原シェフが仰ってましたが、揚げ物にもバッチリあいます^_^
ほんまに、ゆかりは日本が誇るハーブやでー
調味料の掛け算、タレの自由さ、みなさん試してみてください！！
どうも料理芸人クック井上。です！
明日、W杯で日本がブラジルに勝ったら…
いや、絶対に勝つから明日は祝日にしよう🎌⚽️
●6月30日(火)10：10頃〜
フジテレビ『ノンストップ！』
「ちょっとしたコツで本格派！おうち餃子レベルアップ」
・焼き方
・餡の作り方
・タレの楽しみ方
・餃子とは
〝コレを見たらおうち餃子が劇的に楽しくなる〟
って情報を長尺でお伝えするので是非ご覧ください👀
えっ？その時間は仕事の真っ最中だって？
いや、明日は皆さん祝日だからTV見られますよ📺
朝からビールで祝杯あげながら餃子最高🥟🍻
(番組でご紹介した餃子レシピは後日ブログor Instagramなどで発信します！)
ところで、相変わらず私は餃子を食べ歩いております！
先日は鹿児島で餃子を食べ歩き🥟
●餃子
食べ歩いたのは餃子だけではありません！
●焼きそば
●ラーメン
●シュウマイ
●ご当地グルメ
町中華を中心に3泊4日で28軒(クレイジー🤪)食べ歩きました！
何しろ一緒に食べ歩いた人たちがヤバかった！
『マツコの知らない餃子の世界』出演東京餃子通信編集長 塚田亮一さん
『マツコの知らないシュウマイの世界』出演
日本シュウマイ協会会長 シュウマイ潤さん
『マツコの知らない餡かけ焼きそばの世界』出演
焼きそば名店見聞録主催 塩崎省吾さん
いま、ラーメンの記事を書くならこの方
ラーメンライター 井手隊長
この方々と食べ歩きましたが、解像度が違う！
発見する事がまだネットにも情報がなく、AIも気付いてない事だらけ！
素晴らしく学びのある旅となりました。
詳しくはクック井上。Instagramへ
ひと言で〝町中華〟と言っても、きっとその土地その土地に個性的な中華があると考え、我々はそれを〝土地中華〟と名づけたい🥟🍜
また色んな土地の町中華を巡りたいと思います。
おうち餃子も町中華の餃子も、全部素敵やー！
どうも料理芸人芸人クック井上。です！
先日の平和な日曜日の午後のひととき、街を歩いていたら…
『井上さん、おはようございます！』
と挨拶されて、顔を見たら知らないオジサン。
でもどこかで会ったような…、誰だっけ…
あっ！！
〝ゴー様やん！〟
▲写真は以前一緒だったフジテレビ爆笑レッドカーペットの楽屋(何年前？)
声かけてきた知らないオジサンは、よく見たら宇宙海賊 ゴー☆ジャスでした🏴☠️🌏
久々に会って、世を忍ぶ仮の姿は一瞬誰かわからんかった😙(前にもこんな事あったぞ！あっ長男のランドセル選びの時だから7年前だ！)
でも〝見かけた〟ってだけで声かけない人も沢山いる中でわざわざどこかに向かってる時間をさいて挨拶してくれて嬉しい瞬間！
挨拶は人との関わりの第一歩！
いやさ人との関わりのすべて！
挨拶と礼儀がなければ何もはじまらない、何も生まれない。
片手間ではなく目を見て体を向けてちゃんと挨拶。
見かけた、じゃなく何かの作業や手を止めて駆け寄って挨拶。
子どもたちにも口を酸っぱくして伝えてますが…
『挨拶にスランプ無し！』
100の能力うち99が良くても〝挨拶・礼儀が無い〟この1点が無いだけで0になってしまう。
逆に他の99の能力がいまいちでも、挨拶・礼儀の1点が素晴らしいだけで100になる事もある。
その1点で全てを判断されてしまう、それが挨拶。
しかし気付かぬうちにたまに不十分になってしまうのも挨拶。
挨拶は気持ちの表れであり、挨拶は印象の全て！
気持ちの表れ、気を付けます！！
てかゴー様の気持ち良い挨拶に、マジで君のハートにレボリューションされたわ♡
宇宙海賊は礼儀が正しい
お伝えしておきます。
挨拶は宇宙一、偉大だ！
〝だんぜんバイヤーおすすめ〟
めっちゃ嬉しいニュースです！
全国2000店以上のダイソーで
＼料理芸人クック井上。監修／
【本気(マジ)のカレーふりかけ】
導入決定＆導入開始しました🍛
朝食やお弁当を楽しくしたくて
ふりかけの可能性を広げたくて
本格スパイスをたくさん使って
何年もかけて開発したふりかけ
＼料理芸人クック井上。監修／
【本気(マジ)のカレーふりかけ】
白飯に！TKGに！麺に！パンに！
サラダに！色んな料理の下味に！
万能調味料系カレー味のふりかけ
ぜひお手に取ってみて下さい🙏
どうも料理芸人クック井上。です！
2泊3日の移動教室（林間学校)中の
中学①年の長男➕小学⑤年の次男
学校が発信してくれる写真見ながら
子どもの楽しい笑顔を想像してます
あと何年かしたら17歳18歳になり
今よりも難しい年頃になったときに
本気でぶつかり合う日も来るのかな
めちゃ考えさせられるこの数日です
きっとどのご家庭にも大小はあれど
色んなぶつかり合いがあるはずです
これから息子が思春期になるうえで
日頃から沢山会話をしてできるだけ
言い合える関係わかり合える関係を
築いていけたら最高だと思いますが
そう簡単ではないのが親子関係かも
どちらにしろ一生続いていく親子間
明るく楽しく向き合っていきたい！
あっ今日は親父の誕生日やないかい
連絡したら元気◎LINEでひと安心♪