断捨離が流行ってますが、断〝譲〟離がいいかも♡

どうも、料理芸人のクック井上。です！

義父の意思により二世帯住宅の物を処分中📦🧹

思い切って色々〝手放そう〟と整理してたら…

義祖母のちぎり絵が物置から沢山出てきました！

まだまだ素敵な作品があって…

とても美しい四季折々のあれこれ☘️🌻🍁🍂

プレバトならば〝才能あり〟以上の名人級！

クオリティーは素晴らしく状態も悪くない…

簡単に処分するには余りにももったいない…

そう思ってたらいつもお世話になっている方が

〝別荘に飾りたい〟と！

お譲りする事ができ、処分せずにまた絵が生きる事になりました♪

断捨離が流行ってますが断譲離がいいかも♡

簡単に捨てるのは勿体無いから、なるべく譲る！

(一生モノのレシピ動画有)家族全員感動する巨匠のカルボナーラ！

どうも、料理芸人 クック井上。です！

我が家の

カルボナーラ🍳

▲息子パスタに感動🥹(奥さんも〝ひと口だけ〟ゆーて3口食べてた)

実はあのイタリアンの巨匠、銀座『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』の落合務シェフから直々に教えていただいた

本格レシピなんだぞー^ ^

人生で一番美味しくてあの巨匠も認めた、絶対に失敗しないカルボナーラのレシピを教えるので絶対見て真似してほしいです！

落合シェフのカルボナーラを再現し、誰が落合シェフを騙せるかという番組企画

▲この時、落合務シェフにカルボナーラのレシピを御指南いただきました！

自宅がレストランになる最高レシピ

⇧こちらレシピ⇧

落合シェフから御指南いただいたカルボナーラを、おうちにある材料・調味料だけで200%大成功レシピ！

動画を見れば今日から

カルボナーラ名人

フライパンで仕上げず湯煎で仕上げるから絶対失敗なしなんです！！

さらに、味変でアレをかけたら〝悪魔のカルボナーラ〟と呼ぶに相応しいパスタに！

おうちがおうちじゃなくなる最高レシピ、作ってみてください^ ^

今日からあなたのおうちがレストランになる！

チャンネル登録して一生モノのレシピを是非！

朝は水分・塩分・ミネラル・エネルギーチャージ

どうも、料理芸人のクック井上。です！

はい、昨晩の鮭のかまの残りが大活躍！

今朝の子どもの朝食は鮭丼(長男)親子丼(次男)＋お味噌汁🍚

水分・塩分・ミネラル補給で夏はお味噌汁必須です！

僕と奥さんはおにぎりにしてエネルギーチャージ💪

お米！お味噌汁！日本人の最高のファストフード！

今日のNHKラジオはお弁当ーク🍱📻

ひるどき!さいたま〜ず

スーパーマーケットでもったいないと思う光景

どうも、料理芸人のクック井上。です！

スーパーマーケットで

もったいない

と思う光景

レタスやキャベツの外の葉が

1枚2枚捲られて捨てられてるけど

食べられるよー

レタスは50℃洗いしてみずみずしく

4℃くらいの氷水につけてシャキッと

レタス炒飯・レタス巻き・サンドウィッチ

色んなお料理に使えます

キャベツの外の葉の白いのは

農薬じゃなくてブルームといって

野菜自身が野菜を守るもの

外の葉はシャキっと野菜炒めや糠漬け

色んなお料理に使えます

本当ならダンボールごと持って帰りたい

捨てずに色んなお料理に使ってあげてください♪

オカンから受け継いだ餃子

どうも、料理芸人

いや餃子芸人クック井上。です！

先週から我がオカンが神戸から上京中。

(近くに住む妹宅に滞在中。)

▲オカンのリクエストに応えてお好み焼きを焼いたり…

▲ブリ照りをUberしたり…

そんな中、久々にオカンの餃子査定！

めっちゃ褒められた！

▲今までで一番褒めてくれたかもな餃子がコチラ🥟

〝めっっっちゃ美味しい＆さっぱりしてて何個でも食べられる！〟

と我が餃子師匠のオカンが爆食してくれて嬉しいの極み♪

レシピは色々試してグルっとまわって戻ってきた感じ。

しかし、グルっとまわらないと気付かなかった事やちょいコツもあり、餃子の修行〝修餃〟に終わりはありません。

先日、料理家 副島モウさん＆河瀬璃菜さんのインスタライブ『もーりなキッチン』にお邪魔して餃子焼きました^ ^

https://www.instagram.com/reel/C8ep1CbyQKk/?igsh=OWFtMHlldnN5Mmk5

河瀬 璃菜 (りな助)レシピアカウント on Instagram: "今日のもーりなキッチンは、 @cook_inoue クック井上さん！初心者でも出来る餃子のめちゃくちゃ美味しい焼き方を紹介いただきました！モウさんは @mousoejima はレンジで作るレタスとカニカマチャーハン！りな助は @linasuke0508 は博多風豚巻きレタス！レシピは後ほどコメント欄にのせまーす！"

餃子にまみれた日々は続きます🥟

最高ハイブリッドな焼きそば〜これであなたも兆楽芸人@アメトーーク！〜

どうも、料理芸人のクック井上。です！

渋谷のど真ん中、宇田川町に『兆楽』という町中華があります！

▲アメトーーク『兆楽芸人』でもお馴染み

餃子さいこー

レバニラさいこー

けど、こいつがサイコー過ぎるんす

チンジャオロース×焼きそば

＝ルース焼きそば

パリッと焼いた焼きそばにあんかけのチンジャオロースがかかった、ハイブリッド焼きそば！

超絶ビール泥棒🍻

YouTubeで

再現レシピ！

おうちで作ってみてください^ ^

これであなたも兆楽芸人@アメトーーク！

オムライスは右利きと左利きで作り方が違う！？

どうも、料理芸人のクック井上。です！

今まで、いろんなオムライスを食べてきました。

どのオムライスも優しいなぁ^ ^

食べれば全員少年の顔に！

今日のランチはオムライスにしませんか？

フライパンを上手く振れなくても

昔ながらの昭和王道オムライスを

絶対失敗なく美味しく作れる方法

薄焼き玉子の王道オムライスは右利きの方と左利きの方で作り方が少し違います。

ふわトロもいいけどさー

やっぱ薄焼き王道オムライスやん♡

今日のランチに🍳

小5の長男、2泊3日の移動教室へ

どうも、料理芸人のクック井上。です！

昨日、小5の長男が2泊3日の移動教室(林間学校的な)に出発していきました🚌

キャンプファイヤー🔥

ハイキング🥾

カレー作り🍛

などやるらしいです！

(たぶん我が子だから周りのみんなよりはカレー作りは得意😋)

昨日、出発の朝はお昼のお弁当作り

小5男子なのでもう保育園の時みたいに可愛さは求めず

〝焼肉弁当がいい！〟とリクエスト有。

昔のお弁当たちがコレ

▲色味も鮮やかに可愛くしてました

で、今のお弁当がコレ…

▲焼肉丼、ミニフランクフルト、ピーマン炒め、エビチリ…食べ応えのほうが重要！

ところで、〝捨てられる容器で〟とのお達しに従い王将の箱に入れて名前を書いたら『餃子の井上王将』みたいになっちゃったけども^ ^🍱

何しろ怪我なく病気なく、元気に帰ってきてくれたら最高！

色んなハプニングも多少のトラブルもどんと来い💪

明るく楽しく朗らかに！

まくら投げして先生に怒られたり、消灯時間に寝れず〝何組の誰が可愛い〟とか発表したりしてるんだろうか😉？

連絡無いから結構キニナルー

これが親心やー^ ^汗

自給自足ファミリー廣川家からのイノシシ肉で盛り上がった父の日

どうも、料理芸人のクック井上。です！

週末は、家族と義父義母と一緒に父の日にパーティー🎉

フジテレビ『坂上どうぶつ王国』でお馴染み、徳島県美馬市で自給自足生活を送る廣川ファミリー

その主・廣川進くん(中学からの友)が、山で獲れたイノシシ肉を送ってくれたので、薄くスライスして牡丹の花の如くお皿に並べてLet's牡丹鍋🐗

めっちゃうめー！

脂っこさ皆無の脂身はコリっシャキっ！

旨味はあるのに全く臭み無しで赤身も絶品😋

味噌味と醤油味、2つの牡丹鍋を楽しむ贅沢な食卓でした♪

父の日という事で、義父と僕が家族からプレゼントで貰った、世界で最も予約の取れないレストラン『エル・ブジ』のビール「イネディット」と「天明 bangeyamada 会津坂下産山田錦 純米吟醸 無濾過本生」で乾杯🥂🍻

息子が栓を抜いてくれて注いでくれて幸せだー^ ^

そして中学時代からの友、廣川ヒロよ山の幸を有難う 😭

お茶は上質なものに限る！

どうも、料理芸人のクック井上。です！

2024年の手摘みの若葉の新茶

甘味、苦味、酸味、旨味、渋味

このバランスがなんとも最高な

狭山茶で始まる贅沢な朝です🍵

以前、茶摘み体験に伺った狭山

飲んでよし、天ぷらにしてよし

お茶は上質なものに限るなぁ♪