アザキ大根とは？

本日書店で雑誌「やさい畑」を買ってめくっていると

なんと奥会津伝統野菜としてアザキ大根が紹介されていました。

それは、出雲おろち大根にそっくり

形、生育条件、葉の形、何から何まで良く似ています。

食べ方も色々あるようで、バーガーまであるそうです。

記事を見て早速明日にも自家製味噌に生で食してみます。

作り手が細々と守っているようで、心意気が感じられる野菜

ですね。

メリークリスマス

昨夜はクリスマスイブでしたね。

ご他聞にもれずクリスマスケーキです。

今年のケーキは、ランコントレさんにお願いしました。

ケーキの内容はこちらから

　　　　　　　　　　　↓

http://canneles.jugem.jp/

家の子供たちはかぶりつきでした。

なんとも食べ盛りでして

現在のおろち大根

最近　出雲おろち大根の紹介ができていなかったです。

しかし出雲おろち大根の畑は、すぐに水に浸かってしまいます。

排水を良くする為に溝を切りました。

じっくり見ると葉が黄色くなってしまった部分もあります。

秋に雨が全く降らない時に黄色くなってしまったままです。

しかし遅くなりながらも成長しています。

普通の大根と異なり、葉が地面を這うようです。

判りますか？

再度別の場所は

日が当たると葉が立ち上ります。（おもしろいでしょ！）

葉が地面を這うように伸びているのと、根があちこちに広がっているために

引っこ抜けず、スコップで掘り出します。

こんな感じです。

本当に辛いです。

雨につき作業中止

本日は、畑に出陣するものの雨により作業不可

少しゆっくりとしました。

家内と出かけるときには一瞬の晴れ間　虹がでていました。

あまりにもはっきりとした虹で少し感動もありました。

そういえば虹見たのは何年ぶりでしょうか？

それと我が家の次男も来年は１年生です。

長男のときと同じく父親お手製の勉強机です。

兄弟の机が本棚うぃはさんで並びます。

でも本当は経費節減です。

製作費用は机・いす・スタンドを合わせても１万円とちょっと

少し子供には申し訳ないのですが、我慢してもらいましょう。

でも自分ではよくできていると思いのですが。

アンディーヴの仲間のはず

クリスマスシーズンになると様々な模様の葉物の出荷が多くなります。

チコリはアンディーヴの軟化栽培ですが、様々な種類があります。

通常の小さい筍のような形のものも以前は栽培してみましたが、

軟化栽培中に何度もねずみにやられてしまいました。

最近は、お客様の要望にあわせてトレビスを含め様々なアンディーヴ

の仲間たちを栽培しています。

雪が降り始めると真っ赤になるものや

赤・オレンジ・緑・黄色と様々です

赤い斑点のあるものもあります。

どれも中心部以外は苦味を持ちます。

でも軽く加熱すると甘味が出て美味しいのですよ。

スパゲッティーに絶妙に合いますね。