ブログ訪問ありがとうございます。
３か月で食べ方と生き方を変える
本気の食リセットプログラム
講師のつぶつぶマザー伊藤信子です。
「のんちゃん」と呼んでくださいね。
岩手にお住まいの方も
そうでない方にも
ぜひ一度は行ってみて欲しい
のんちゃんおすすめスポット
それは、つぶつぶ料理に欠かせない
南部鉄器の製造メーカー
及源鋳造さん♪
今週末（2022年10月29日(土)・30日(日)）は170周年記念の
イベントがあるみたいですよ！
工場併設のショップはもちろんのこと、
普段は平日（月火木金）に
限られますが、工場見学がイチオシです。
（前日（月曜の場合は金曜）までに要予約）
「注湯」と呼ばれるのですが、
真っ赤に溶けた鉄を型に流し込む
工程が見られたら、ラッキー♪
何と、一つひとつ、手作業で作られているんですよ！
※こちらは、雫石の我が家から車で10分、盛岡の手づくり村に行ったとき、たまたま見学できた薫山工房さんの注湯作業の写真です。
私は初めて見たとき
とても驚き、感動しました！
溶かした鉄がスムーズに
流れ込むように
型を作るのが職人さんの腕
・・・というか、企業秘密だそうで、
写真撮影はNGなのですが、
それを流し込むのもまた熟練の技！
また、ある時は、工場が動いていない時にも
見学に行ったことがあるのですが、
操業時には近づけないところまで
見学させてもらえたので
それもまた興味深かったです。
いろいろ質問したり、
お話を聞けるのも楽しいです♪
我が家には、頂き物も含めると・・・
★フライパン２枚
★大鍋２個
★小鍋２個
★鉄瓶２個
★急須１個
数えてみたら、こんなにも南部鉄器がありました（！）
おまけは、アマビエと招き猫の置物も(笑)
私・のんちゃんの南部鉄愛を語ると
一晩かかってしまうので(笑)
クリスマスレッスンの
根菜たっぷり雑穀パエリアで使う
【南部鉄フライパン】
に限ってその魅力をお伝えすると、
とにかく美味しくできる！
一度温まると温度を一定に保ち
遠赤外線効果もあって、
焼きものや炒めものは、
ふっくら、でも、表面はパリッと、
煮物に使ってもよし、
料理が本当に美味しくできるんです☆
微量ですが、鉄分を補給できるのも嬉しいですね！
そして、そのままドーンと
食卓にのせても見映えするのも
気に入っています
今年のクリスマスレッスンでも
根菜たっぷり雑穀パエリアで
大活躍しますよ～
実は、買ったのに、まだ使っていなくて・・・
という方も、結構レッスンにいらっしゃるのですが
そんな場合でも大丈夫♪
初めて使うときのやり方や、
普段のお手入れ方法についても
レッスンでご紹介しますね！
Xmasレッスン2022については、こちらからチェックしてくださいね👇
今日も読んでくださってありがとうございました！
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