この時期、ドクダミの群生を見かけます。
そして白い十字の花序が美しく、
葉もピンとして生命力に満ちあふれています。
日本中どこにでも見られますが、
一旦はびこると根絶やしできないほどの生命力があります。
そしてその生命力にあやかろうと、
古くからその薬効が私たちの生活にも根ざし、
食用としても意外と重宝してきたといえます。
生薬の名が示すように、
単独で用いても様々な薬効が期待できることを知ると、
この時期の沢山の白い花序を眺めるだけでも、
元気をもらったような気持ちになれますね。
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須賀様はパソコンを使うお仕事ということで、
お疲れは目だけでなく、
それが肩こりや首の痛みの原因にもなっていたのでは？
とのことです。
それがとれてくると共に、
常に抱えていた不安がなくなったことが、
一番嬉しいとも仰られました。
また目に限らず、体がスムーズに動けるのは、
まさに酵素のお陰かもと、実感されたご様子です。
末永くお続け下さいませ。
昨年から近所の公園まで往復して、
1時間くらいウォーキングするのが
日課になられたとのことですが、
ブルーベリーと野草の超熟発酵酵素を飲み始められてから、
その足取りが目に見えて違う感覚になったそうです。
普段からこうした適度な運動を心がけていらっしゃることで、
酵素の働きもさらに良くなっているともいえそうですね。
このまま続けられることをお勧めいたします。
拝啓
日頃よりトライアングルの健康食品をご愛用いただきまして、
誠にありがとうございます。
急に日本各地が、真夏のような気候となった日々ですが、
体調管理はいかがでしょうか。
先日のニュースで、
インドが多くの死者を出すほどの熱波に見舞われ、
最高気温が50度にも迫るほどだったとか。
ニューデリー市内の主要道路が、熱によって溶けるほどですから、
人間やそこに生息する動植物にとっても、
まさになす術のない自然の猛威です。
また、若くして倒れた俳優の訃報に接しても、
その無念さを考えるに及び、
健康を維持して元気に過ごせる毎日の大切さを痛感したりもします。
国内でも、先月の台風や夏日などから、
季節感がかつてとは変化していることを肌で強く感じますが、
こんな時こそ先手先手で万全な体調としておきたいものですね。
これからますますじめじめする季節になるにつれ、
湿度の上昇とその体感により、なかなか汗をかきづらくなって、
熱中症の不安も高まりますが、
普段使わない筋肉を刺激するような、
軽めの体操などを心がけて栄養と休養をしっかりとるように致しましょう。
夏バテや熱中症対策は、この時期にかかっています。
万全にお過ごし下さいませ。
敬具
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高齢になるにつれ肉類などを敬遠する人も多くなりますが、
たんぱく質と聞くと、大抵は肉類や魚類などの食品の他、
卵や牛乳、チーズなどを始め、大豆などを思い浮かべられるでしょうか。
また中高年層は、体内ホルモンの影響からか、
動物性たんぱく質の過剰摂取はガンのリスクが高まることもあるそうですが、
逆に高齢者は、動物性たんぱく質を日頃から摂取しているほうが、
ガンのリスクが低下するという研究もあるようです。
三大栄養素のひとつでもあるたんぱく質について、
再確認をしておいたほうがよさそうですね。
これはアミノ酸スコアの値が高い食品のことを指しています。
私たちの体が必要とする20種類のアミノ酸のうち、
体内で作ることができず、
食べ物から摂る必要のある9種類のアミノ酸を必須アミノ酸といいますが、
この9種類の必須アミノ酸がバランス良く含まれている食品ほど、
上限を100としてアミノ酸スコアが高くなります。
代表的なところでは、卵・牛乳・豚肉・鶏肉・鮭・鰯・鯵などのスコアが、
満点の100となっています。
つまり、これらの食品が良質たんぱく質の中でも、
群を抜いた良質たんぱく質ということになります。
それならば、アミノ酸スコアが100の食品だけを、
たんぱく質として食べていればいいようにも思えますが、
これらは全て動物性たんぱく質であることがわかります。
動物性たんぱく質は、
私たちの体の組成に近いアミノ酸で構成されているため、
確かに体内で効率よく働くともいえますが、脂質が多く
悪玉コレステロールの原因にもなってしまうリスクも高まります。
これに対して植物性たんぱく質は、
米や麦、豆腐や納豆などに代表される大豆などに含まれ、
脂質を抑えられます。
またこれらは、アミノ酸スコアは低くなりますが、
組み合わせて食べることで、
すべての必須アミノ酸を揃えることができるのです。
日本人ならおなじみのご飯とみそ汁の組み合わせですね。
ご飯に不足するリジンを、
みそ汁のもととなる大豆が補完するため最適な組み合わせともいえ、
粗食ともされてきた日本人が、江戸時代から
ずば抜けた体力を発揮してきた理由が頷けます。
それでも脂質も欠かせない栄養素です。
1日1個の卵を心がけるなど、
上手に動物性と植物性を組み合わせて、たんぱく質を摂りましょう。
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妙高山麓で50年以上にも及ぶ野草と酵素の研究を続け、
『ブルーベリーと野草の超熟発酵酵素』１本１本に
その成果が活かされています。
妙高の質の良い土壌は、
そこに生殖する動植物にも良い環境を作り出し、
大自然の活力をみなぎらせているのです。
こうした土地で、生み出される酵素の
最初の2週間の第一次発酵を終えると、
野菜・果物類の発酵物から凝縮したエキスだけを圧搾し、
ようやくここで33種類の野草を
煮出したエキスと混合となります。
そしてさらに6ヶ月に及ぶ熟成期間に入ります。
野草のエキスだけでなく、
ここでも乾燥野草がひとつひとつの発酵樽に加えられますが、
一樽一樽に込められたそうした自然の息吹が、
その後の共生発酵の大きな原動力となり、
職人たちの撹拌作業が毎日丁寧に続けられることになります。
職人が毎日行う撹拌は、一樽につきおよそ数分程度で、
共生発酵の拮抗状態をやさしく崩しながらも、
人の手を加えるのではなく、見守ることに主眼が置かれます。
つまり共生発酵とは、うがった言い方をすれば、
発酵樽の中で自然環境を構築して再現しているようなものともいえ、
52種類もの有用発酵菌と共に、
野草・野菜・果物類のエキスが、再び酵素という土台のもとで、
私たちの社会と同じように協働している状態なのです。
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加齢性黄斑変性症とは、その名の通り高齢となるにつれ、
色を識別するために大切な、網膜の黄斑部に障害が起きて、
視野の中心が欠けたり歪んで見えたりする症状となります。
もともとは女性に多い目の症状でしたが、
近年は喫煙や紫外線の影響から、
進行の早いタイプの黄斑変性症が、
50歳代の男性に多くなってもいます。
これからさらに紫外線が強くなる季節、
放置すれば失明の上位原因ともされているため、
早期の対策が重要です。
加齢性黄斑変性症には、
欧米人に多いといわれる萎縮型（ドライタイプ）と、
日本人に多い滲出型（ウェットタイプ）の2種類があります。
萎縮型は、高齢になるにつれて網膜の細胞が変化して、
黄斑部そのものが傷んで発症するため、
進行は緩やかで急激な視力の変化はないとされます。
一方、滲出型は紫外線や喫煙、
ストレス過多の生活などが原因となり、
近年中高年の男性に増えているタイプで、
進行が速く症例も多くなっているため、
日本人として注意すべき黄斑変性症といえます。
目にストレスの多い生活を続けると、
網膜の裏側の毛細血管から、
新たな異常血管が生まれることがあります。
この血管は本来の動脈や静脈と異なり、
とても破れやすくもろいもので、
出血して血の塊ができるなどして網膜を押し上げるほか、
細胞自体も破壊するほど悪い影響を目に与えます。
これが実は、黄斑変性症の滲出型の原因となる新生血管です。
新生血管ができると、急激に悪化して視野を変化させるため、
自分でも簡単にチェックができるように、
つくられたアムスラーチャートを活用して、
危険信号を感じたときは、早急に眼科医の診察を受けましょう。
なお、目の紫外線吸収に役立つルテインを充分に摂ることも大切です！
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今年は、春になったばかりの頃から、
夏日のような気候を感じるなど、
既に体調を崩しがちな人も多いそうです。
暦の上でも夏を迎えたとはいえ、
少々気が早いとも感じますが、
これから本格的に訪れる夏に備えるには、
この時季から夏バテしにくく、
熱中症にも強い体づくりをしておく必要もありますね。
今のうちに生活習慣も見直しながら、
食生活に人一倍注意を向けて、
厳しい季節への先取りをしておきましょう！
夏バテしにくい習慣を今から！
夏が近づくにつれ、気温の変化や湿度の上昇によって、
私たちの体も暑さに適応していくのですが、
その際働いているのが自律神経です。
自律神経によって汗を上手にかいて体温を調節しながら、
体に不足する栄養分を補うことを知らせてくれるわけです。
ところが、過度のストレスや不規則な食生活、
睡眠不足などが続くと、その自律神経が的確に働かなくなり、
ここに急激に気温が上昇するなど環境が変化すると、
体がついていけなくなることになります。
その代表的な状態が夏バテともいえますね。
一旦夏バテを感じてしまうと、
さらに体温調節ができなくなって食欲も減退し、
エアコンの効いた場所で長時間過ごしてしまったり、
冷たい水分を摂りすぎたりと、
気が滅入るような悪循環に陥ってしまいます。
そのためにも日頃から睡眠を充分に、栄養をしっかりと摂り、
ストレスを感じにくい生活を培うことが大切となります。
夏バテ前に食べておきたいもの
そのポイントは、ビタミンB類とクエン酸です。
私たちは活動のエネルギー源として炭水化物を摂りますが、
その消化や代謝に欠かせないのがビタミンB1やB2です。
うなぎにはビタミンB1が豊富ですから、理に適っているというわけですね。
他にも豚肉やレバー、大豆製品などにも豊富で、
特にビタミンB類はネギやニラ、ニンニクなどに含まれるアリシンによって
吸収が良くなり、こうした組み合わせの料理が、
スタミナ料理とされるのもよくわかります。
そして、梅干しやレモンなどに含まれているクエン酸は、
体にたまった疲労物質・乳酸を減らす効果がある他、
まさに炭水化物と共にエネルギーを生み出すパワーの源ともなります。
また今のこの時季は、種類豊富な山菜や、
新タマネギなどの新鮮野菜が出回る季節でもあります。
これらが持つ強いアクや辛みにこそ
季節の変わり目に必要な栄養素があり、
積極的に食べるようにすることもお勧めです。
暑くなってから、その時点で夏のコンディションを対策するよりも、
今の季節から、夏バテや熱中症にならないような体づくりとなる
食生活をすることは必須事項ともいえます。
生活習慣も含めて万全な健康状態を維持しましょう！
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緑内障でもお悩みの橋爪様ですが、
眼圧にもいいようだと仰られました。
超熟酵素は、発酵・熟成によって原材料が極限まで分解され、
栄養の吸収性が他のサプリと比べても
格段に高いのが特長ですね。
さらに、分解を促す有用微生物の酵素が
胃腸の働きも高め、足腰にもよい影響になるようです。
ぜひ次は、新商品の練り酵素もご活用下さいませ。
仲睦まじいお二人のご様子が、
朝のまぶしい日差しの中の絵のように浮かび上がり、
スタッフ一同、ご近況を読ませていただいただけで、
幸せのお裾分けを頂戴した思いでいっぱいです。
一日が元気に暮らせること、
そしてその毎日を積み重ねてめぐり来る季節を繰り返していくこと。
それこそが健康な長寿というように自然に実感されますね。
これからも末永くよろしくお願い申し上げます。
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酵素についてマンガでわかりやすく解説！
