ただいまの七十二候より、
「紫蘇(しそ)」をご紹介します。
紫蘇(しそ)は、
紫(むらさき)と書くように、
本来は、
赤ジソのことを指します。
大葉と呼ばれる 青ジソ は、
赤ジソの変種なんですね。
紫蘇(しそ)は、
ヒマラヤやミャンマー、
中国南部などが原産で、
日本では、
縄文遺跡からも出土しているほど
お馴染みの食材です。
一度植えると、
こぼれ種で毎年出てくるので、
うちの庭にも勝手に生えてます 😆
梅干しを作る時には欠かせない、
和風ハーブの代表格ですが、
紫蘇(しそ)という名前には、
こんな逸話があるんです。
名医だった華佗(かだ)は、
蟹の食中毒で死にかけた若者に、
紫色の薬草の煎液を飲ませ、
命を蘇(よみがえ)らせました。
そこから、その薬草に、
紫蘇(しそ)という字が
あてられるようになったのです。
お刺身のツマに、
穂紫蘇が添えられているのも、
こういった理由からなんですね 😊
さて、
この時期の おすすめは、
さっぱり美味しい紫蘇ジュース✨
見た目にも美しく、
嬉しい効果も
たくさんあるんですよ~😊
初夏の蒸し暑さによる
夏バテ予防や、疲労回復、
食中毒の予防や解毒、
むくみ防止に、代謝アップ、
美白効果のあるビタミンCなど
嬉しい美容効果もある上に、
抗酸化作用を生み出す
ポリフェノールの含有量は、
赤ワインの25倍とも言われています!
紫蘇ジュースの作り方は、
赤ジソを煮出して、
砂糖とリンゴ酢を加えるだけ。
とっても簡単ですので、
ぜひ、旬のエネルギーを
たくさんいただいてくださいね 😊
こちらも参考になさってください。
運勢が良くなる知識を身につける、
■ 開運を知りたい方へ
■ 運勢を知りたい方へ
■ 氣学を学びたい方へ