今日もとりいちは通常営業。17時~23時22時ラストオーダーの予定です
この暑さとの戦いも終盤戦、楽しんでいきましょう。なんて無理だけど
今夜はご予約ありません。お気軽にお立ち寄りください！
ツキノワグマモモ肉が入荷しました。秋田県産です。
熊肉といえば、僕らの世代は「銀牙～流れ星銀～」という漫画を思い出します
犬がしゃべって､徒党を組んで奥羽山脈を根城にしていた超熊赤カブト（ぼくは「赤カブト＝ヒグマ」と思っていましたが、設定はどうやらそんなものを超越した超熊、というのが適切みたいですね）を倒すという､コテコテの昭和漫画です
この漫画の中で、「熊肉は臭くて食えない」という描写が何回か登場します
僕らは熊肉は臭いって､刷り込まれましたね。
ところが時代がくだって平成から令和
ご存じ「ゴールデンカムイ」でも熊（ヒグマですが。。。）は食肉として登場します
ここでは、登場人物たちが美味しそうに熊料理を食べるんですよねえ
この漫画によってジビエ人気が一気に高まったように思います
どちらの漫画においても、熊は自然を象徴する記号なのだろうと思います
「銀牙」において自然は、恐ろしく、到底太刀打ちできない脅威として存在し、一方「金カム」においては、豊かで恐ろしくも美しく、命の恩恵をもたらしていくれる慈母のような存在。
やはり人気作品というのは、漫画表現において的確で且つ徹底しているなとあらためて思います。
貴方にとって、熊は美味しい？クセのある？どちらでしょうか？
ぜひお試しください
お肉はその他
北海道マトンとヤングコーン炒め
大阪かもモモ肉の和風ロースト
もちろん定番のモツ焼きモツ煮込みもバッチリご用意
きのはさらにサンマが無双
塩焼バンバン出ました。
お刺身は
生本マグロ（北海道･北米）食べ比べ
スジアラ昆布〆
金目鯛炙り
アオヤギ
生ウニ
などなど。。
〆には
あらびきキーマカレーライス
〆サバのサンドイッチ
どうぞ
お酒は
秋田県 花邑 純米吟醸 出羽燦々
リッチな甘口 果実のような香りにうっとり。酸味もしっかりなのでさほど甘さは感じないか
エスニックやフルーツのサラダとかいいなあ
というわけで今日もおいお待ちしておりますお待ちしております
