こんにちは、とらや勝月店主です。
この前のブログ･･･半年前の(^^ゞ
引越しのお知らせでしたが、
移転先のサイトが突然なくなってしまいました。
スロウペースの更新ながら、いざなくなると是一層不安になります。
と言うことで、又アメブロでお世話になろうということで、
ぼつぼつと復活致します。
よろしくお願いしますね。
こんにちは、とらや勝月店主です。
突然ですが、この度とあるご縁にて、当ブログから
に引越しをすることに致しました。
アメブロ様には大変お世話になり、ありがとうございました。
なかなか何本ものブログをもつ器用さはございませんので、すみません。
新天地にても相変わらず更新はゆっくりかとは思いますが、よろしければまた覗いて下さいね。
こんにちは、とらや勝月店主です。
きょうは台風一過のような雰囲気で、ちょっと肌寒いくらいでした。
朝から久しぶりのウォーキング。それも奥さんと一緒に。気を使いながらもツイいつものペースになってしまい付いて来るの大変みたいでした･･･
さて、昼から海津のおちょぼさん近くの「かわしまや」さんに行って来ました。
先月お店をリニューアルされた繁盛店です。メイン商品のくさもちを作る工場を案内していただきました。仕事場の雰囲気、仕掛けを見れば、繁盛店も納得です。
専務さんにお相手して頂いたのですが、餡に対する取り組み方は目からうろこの連続でした。
和菓子屋の生命線である餡は実に奥が深い。
職人は一生勉強、まさにそれを再認識させられた一日でした。
帰りに、初おちょぼさん参りをして来ました。
ついで参りではバチが当たるかな。今度ちゃんとお参りして来ます。
こんにちは、とらや勝月店主です。
今朝は、昨夜から降り続いた雨が最後絞りきるが如くに、どかっと大降りで夜が明けました。
昨日の昼間はいい感じのお天気で、久しぶりの第２弾。
愛車のルイガノをけって不似合いにも津の県立美術館に金毘羅さんの襖絵を見に行って来ました。
往復４５㎞、無理しすぎました
今日は足が重いです
始めて行った美術館で場所すらうろ覚え。
皆楽公園あたりと目星はつけたものの丘陵地を転々として、着いた頃にはもう半分くらい与太っておりました
かつて教えを乞うた人に何でも良いから本物を見る事の大切さを諭され、それ以来、分かっても分からなくても兎に角、機会があればそういう場に行くことを心掛けています。
そうは言ってもなかなかママなりませんですが・・・
いつもあちこちの企画展情報を耳にして、今度はここと思うんですが、予定どうりに行った例がないです(^^ゞ
次の予定は奈良の法隆寺金堂展です。
もちろん、自動車でということですが・・・
こんにちは、とらや勝月店主です。
昨日は子供たちは学校、奥さんはお出かけ。
さあ何しよう！
むむむ！あっ、お花の日だった。
行けばそこには葉蘭が・・・
葉物にせよ枝物にせよ、すっごく素直に言うことを聞いてくれる時とそうでない時があります。
活け手の気持ち如何で、こうも違うものなのって感じですね。
今回は小菊が2本添えられていて葉蘭は9枚。
何とかなったのとちゃうかなぁ
思いっきりアットホームなかんじの教室をさらしておりますが、この雰囲気が落ち着きます。
葉蘭は難しいですが、本当に美味くまとまった作品を見ると感動もんです。
最終的に葉蘭は25枚まで活けることが出来るんだそうです。
地味な花材で派手さもないですが、古来生け花が男性の教養であった事を思うと、これが本来の生花の美なんでしょうねぇ。
こんにちは、とらや勝月店主です。
母の日でした。
うちの母たちはてんてこ舞いでした。
まさに母の日でした。
母の日、父の日、敬老の日これらのお買い物はとにかく細かいです。
あれを一つ、これを一つ･････
言われるままにバックフォローに徹する私ですが、お客さんとの最前線は時に
目が三角になる程に大変なんですね。
賞味期限表示を細かくするようになって、負担も増えたみたいです。
そこまでせんでも、と言う声も業界内ではありますが、コンプライアンスでありまた、サービスの一環だと思うのです。
お店作りの色々な課題が見えてくる一日でした。
こんにちは、とらや勝月店主です。
今日は、しっかりと降り続きました。
久しぶりのお湿りで、木々も畑の葉っぱも緑が濃く見えます。
明日は、母の日。
そして明日から、「はす餅」登場です。
「初鰹」ならずも、とらやの初物で七十五日長生きして下さいね。
なんともコジツケな(^^ゞ
蓮根のでんぷんに、白下糖と言う砂糖を加えて練り上げた、なんとも上品な味わいのお菓子です。
黒糖のようですが、和三盆糖を作る過程で生まれる含蜜糖です。
最近は、ほとんど手に入らなくなったものですが、大事に大事に冷凍保存しておいたものを小出しにしています。
こんにちは、とらや勝月店主です。
久しぶりの更新です。無事にお節句も終え、和菓子屋も一息つける頃になりました。
一昨日から一泊で姫路の全国菓子博覧会に組合旅行で行って来ました
菓子を見るより人の頭を見に行く有様でしたが、盛況何よりでした。
全国からのお菓子の展示と、工芸菓子と呼ばれるものを展示したパビリオンの２つだけ覗いてきました。
さすがこの２つが全菓博においては定番中の定番だけに、無難にまとめられておったような気がします。
基本的にはお菓子をテーマとして回を重ねて２５回だけに、大いなるマンネリズムを感じずには居られません。
が、地方のイベントとして今回は大成功。そりゃそうですわ。近畿から前回の熊本に菓子博を見に行った人がどれだけ居ることか。
次回開催は、三重県が伊勢の遷宮に合わせて手を上げかかったとか。。。
しかし各方面の協力が得られず断念。
次の可能性は２５年後の式年遷宮だって(＝◇＝;)
お天守登山、いい汗かいてきました
こんにちは、とらや勝月店主です。
何でもかんでも値上げの昨今、その状況に麻痺しかかっていたところに暫定税率復活である。
夜なべ仕事が続いて眠い目をこすりながらもガソリンの電光表示を見てため息と共に眠気も吹っ飛んでしまう。
そんな状況とは裏腹に今年も例年通り、何も変わらず「ちまき」２種類を明日から販売します。
白のういろう製粽と水仙ちまき風にアレンジした小豆水仙粽。
仕入れ粽を販売する和菓子屋もある中、今年も「ち～ま～き、巻き巻～き
」
がんばりやす