りんごの国でひとり言

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22Jun
- ONE PIECEを子供に読ませない理由
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスです今日も、今日とて自宅待機。１０分ほど外を歩いてみたのですが、その後２時間爆睡してしましました。痛みが無いので気楽に過ごしていますが、体は相当なダメージを喰らっているようです私が入院して以来、何人もの友達が、一人でファームの仕事を回すダンナ氏の手伝いに来てくれています中には、私は会った事すらない、もう一人の友達を連れてきてくれる人がいたり、SNSで「ここの農家がピンチ！」と投稿してくれた人がいるらしく、いきなり全然知らない人が、フラッと手伝いに来てくれたりとある小さな会社の社長をしている友達は、１週間「緑地整備」として雇った派遣さんを、我が家に送り込んでくれました。フランス人の助け合いの精神って、本当に凄いなってって思いますさて、先日子供を連れてお見舞いに来てくれた友人がいました。その家の子供は、１３歳・１０歳・７歳です。子供たちだけで、私の寝ている部屋に、ソ～～～と入って来た時の事（子供なりに、ショッキングな出来事なのでしょう）私が枕元に置いてあった漫画、ONE PIECEの単行本を目にした彼らが言いました。「これ、すっごく評判いいよね。でもね、うちでは読んじゃいけないんだ・・・」え～～～「あとね、ドラゴンボールも、亀仙人がいるから、１０巻までは僕（７歳の子）は読んじゃダメなの」え～～～～亀仙人亀仙人は、ご察しの方もいるかと思いますが、彼の「エロジジイ」っぷりが、教育に悪いと判断されたようです。（このお宅では１０歳以下は禁止となっているよう）そして、ONE PIECEはと言うと、女の子のキャラのグラマラスな体系が良くないと・・・。他人の家の教育の事だから、私が口出しする事じゃないけれど、（だからここに書く）正直、何の意味があるのか分からない制限の仕方だな・・・勿体ないな・・・って思うのです。確かに、クラスで亀仙人のマネをするお調子者とかいたけどね。でも、彼らって、至って人気者タイプだったし、仮に子供たちが将来変態になってしまったとしても、それは漫画のせいではなくて、持って生まれた性質でしょうましてや、絵がきわどいから、ONE PIECE読ませないなんて多分、子供は全然気にしていないから気にしている大人の心が、汚れているだけだから「髪の毛がピンクとか青とかありえない」とか「目の大きさが不自然」とか、そんな理由で漫画を毛嫌いしている人が多かった一昔前に比べたら、フランスの漫画事情も大きく前進したと思います。でも、やっぱり、「漫画=内容を厳しくチェックしてからじゃないと子供には読ませられない」って人、まだまだ多いんだなって思いました。実際、日本でも、ONE　PIECEは絵が嫌いだから読まないって人もいるけどね。超読書家の我がムスコ君が、現時点で、感動して涙を流す唯一の読み物がONE PIECEです私は、子供には良い影響の方が多い漫画だと思ってます。（信者か）フィスがキャラ描写で気になるとしたら、ディズニー映画にありがちな、主人公の女の子が一番美人で、大抵王子さまは一目ぼれするとか、悪者とその子分は、ブサイクな傾向にあるとか、そっちの、「見た目=中身」の価値観の擦り付けの方が気になるな。ディズニーも、嫌いじゃないけど。今日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました
18Jun
- フランス入院カルチャーショックあれこれ
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスですまだまだ、自宅療養中でございますとは言っても、まだ学校が始まっていない子供たちの宿題やったり、各方面に連絡のメールを送ったり、何もしないでダラダラと言う訳にもいかないのも現実ですが転ばないようにだけ、気を付けています日本でもフランスでも、健康が取り柄で、なかなか病院にお世話になる事のなかったフィスなのですがそれでも、「おぉ、フランス」と思ったことがあるので、折角なので、幾つかここに書き残しておきたいと思います。①ジョークが飛び交う現場現場のスタッフの方が、私(患者）の前でも冗談を飛ばしながらお仕事されるんですよね。救急センターの看護婦さん同士が、消毒液をかけるふりして「プシュー！」「は？全然怖くないわ！」と言っていたり。救急車で搬送されて、血液検査の結果が、当時予想されていた私の症状に一致せず、まだお医者様同士で「これはどういう事だ？」と言っているような時。私の血圧が低く、点滴用の針が上手く刺さらないインターンの女医さん→その場にいた看護婦さんとチャレンジしても上手く刺さらず、ついに勤務中のスタッフさんの中で一番のテクニシャン、マチューさん（顔にボディピアス沢山）が召喚される。「な～んだ、俺のテクニックが必要なのか」「うるさい！初心者に練習の場を設けてやってるんだよ、ば～か」テクニシャン・マチューにより無事に針が刺さる「ビギナーズラックだろ！」一同爆笑・・・・楽しい現場。（その間、私ハァハァ）②情報の不透明さ全部で１０日以上の入院生活を送り、全身スキャン２回、毎日１～２回の血液検査、それに血液やら血糖値やらの検査もこまめにやっていたんですが、何にも見せてくれないし、何も説明してくれないのがビックリしました精神的に、これが一番辛かったかもしれない数値が正常に戻ってき始めたとか、安定しだしたとか、逆に何の数値が上がらないからまだ救急センターを出られないとか、昨日と違う痛み止め使い始めたとか、な～～～～んにも説明無しそもそもドクターなんて１日３０秒位しか会わなかった。看護婦さんや介護士さんが廊下で引き継ぎ作業をしているのを、聞き耳立てて情報収集する日々でした。（看護婦さんは、聞けばその質問に対する返事はしてくれました）③病院食最初の２日間は点滴のみで、何も口にしていなかったフィス食事解禁の喜びは、ひとしおでした因みに、初の食事はオレンジジュースその日の夕食が、ヨーグルトとリンゴのコンポート（フランスで言うコンポートは、果物の形がなくなるまで加熱した、ピュレと言えばよいのか、甘くないジャムのような、離乳食のようなブツです。おやつの定番）次の朝は、ピーチ味のヨーグルトどうやら、ヨーグルトは病人食の定番のようです。そして、その日の昼はポークステーキ瞳の美しいイケメン介護士が「お肉、切りますか？」って聞いてくれたんだけれど、そこじゃない～～～～！！！これは、日本で言えば「これが食べれたあなたは、健康体です」って食事です（いわば、アメリカの巨大なサプリのような）早く治りたい一心で、肉も食べたよね流石の私も、お残ししてしまったのですが、イケメンに「こんなに食べて、凄いですね」って褒められちゃいました。なんて、スパルタな病院食なんだそして、その後は、昼も夜も、毎食魚か肉の塊が出てきました健康な食事とは、何なのか・・・・おかゆ食とか、柔らかい食事って概念はないのかな？番外編・マクロン大統領の演説私が入院中の１４日、日曜日の夜、テレビでマクロン大統領の演説がありました。コロナウィルスによるロックダウンの段階的解除の、次の段階を発表するためのものでした。何かと大事な発表があると、日曜の夜に大統領がテレビで演説をするんですよね数日前から、テレビでは「次回の大統領のお言葉を大予想！」的な内容が繰り返されて、かなりの数の国民が、ちゃんとテレビをつけてそのお話を聞くわけです。私はへそ曲がりなので、「決まってる事があるんだったら、さっさと喋れやサッカーの試合でもあるまいし、下らない」と思って、一度も見たことがなかったんですが、人生で一番ヒマな時間を利用して、今回は演説を見てみましたま、思ったよりも、更に、内容はナイヨーな演説でビックリしました「フランスは、他の国よりコロナ禍が厳しかったにも関わらず、皆さんの頑張りのお陰で、被害を最小限に食い止める事ができました」って。いや、、、対策が良くなかったから、被害が大きかったんじゃないのかなぁ。。。。患者さんも、病院スタッフも、一応みんなテレビを見ていたけれど野次をぶーぶー飛ばしている様子が見えて、面白かったです。（でも、毎回ちゃんと見るというね）最後、看護婦さん、介護士さんの勤務時間の長さ、仕事量の多さ、ビックリしたし、頭の下がる思いでいっぱいでした。人手が足りなく、大変な思いをされてる様子が、私にもひしひしと伝わってきました。自分が大変なのに、あんなにも人に優しく接するって、偉大な事です。現在、フランス中で、医療関係者の仕事環境改善の為のデモが行われています。皆さんの声が、少しでも政府に届きますように
17Jun
- 牛に襲われて入院していました
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで、有機農業+ちょっと翻訳やってる、フィスですお久しぶりのブログになってしまいました。まぁ、趣味のブログなので、マイペースに更新すればよいのですが、こうしてご無沙汰になってしまったのには、理由があります。なんと、わたくしフィス、牛に襲われて、１０日間ほど緊急入院しておりました事件が起こったのは、６月５日。普段はちゃんと閉じ込めている牡牛君（３歳）が脱走してしまったのですなんとか、もとの建物に戻さなければと言う事で、私とダンナ氏で誘導するつもりだったのですが、興奮気味の牡牛君が、私に向って突進してきて、地面に倒れた私に頭突きを繰り返したのです。幸い、近くにいたダンナ氏がすぐに牛を遠ざけてくれ、死亡事故には至らなかった次第でございます（毎年近所でも、死亡例やら後遺症が残る例があるんです。畜産業は命懸けです）すぐに、近所の農家さんが駆けつけてくれて、車で２０分の病院まで連れて行って下さいました彼曰く「まっ黄色だった」フィスは（これが私の精一杯の「青白い」なんですよ）右脇腹の痛みのせいで、呼吸が浅い状態で病院に到着。しかし、意識はしっかりしているし、モルヒネを打つと呼吸も安定。このまま入院かと思って、全身スキャンをした辺りから事態が急変。肝臓にヒビが入ってると・・・そのせいで、肝臓内を通っている大きな血管が破れる寸前で、しかもどこかからか特定できないが、内部出血しているともしも、この大きな血管が破れたら、緊急オペと言う訳で、救急車に乗って、大きな街の救急病院まで搬送されたのでした。「あ～、折角ならヘリで山ピーに搬送されたかったわ」とか考えていた、私の図太さよ・・・（実際モルヒネが効いていたから、本人は能天気なものです）幸い、その後は、恐れていた大出血も起こらず、救急センターで５日、消化器科で４日入院したのちに、無事に家に帰って来られたのでした初日はあんなに痛かったのに、入院６日目からは痛み止めもゼロ。よく食べ、よく出し、よく寝ております。今は、家で寝るか、座るかの生活を送っています。１か月間は「絶対に転んではいけない」そうです。あと、恐ろしい勢いでレタスを食べています。１日１～１．５玉食べていますなんの効能があるのかナゾですが、「体は自分が必要なものを知っている」と信じて、むさぼっています。レタスは飲み物ちなみに、牡牛君は即日お肉になりました私は生き延び、ヤツは死んだ。結果オーライと言う訳で、近況の報告でした。皆さまも、牡牛にはくれぐれもお気を付けください。あと、田舎でも勝負パンツは毎日履きましょう
03Jun
- 無意識の差別
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスですアメリカでの人種差別の根深さが問題になっている今日この頃私はアメリカに住んだことはないし、アメリカ社会に詳しいわけでもないのですが、今すぐには解決できない問題の大きさを前にした、やり場のない悲しみや怒りを目にするだけで、胸が締め付けられます。自分も、マイノリティとしてフランスで暮らしている身なので、他人事とは思えない部分もあります。（と言っても、あからさまな差別行為を受けている訳ではないので、状況は全然違うんですけどね）アメリカ生活をした事がある方や、実際に今アメリカに住んでいる方が複数、ネット上で言っている事があります。「皆が無意識にしてしまっている小さな差別が沢山あって、しかもそれらは、やっている側は無意識だから、注意しても否定される」と。無意識の差別。本当に難しい。ほんの1か月前、フィスも旦那さんに言われたことがあるんです。「気づいてないみたいだから言うけど、日本人贔屓する場面が多いよ。君と喧嘩になりたくないからイチイチ指摘はしなかったけれど、でも、それって明らかに差別だよ」と。。。。。確かにね、言われた瞬間はムッとしたんです何故なら、私は自称「日本人だからってだけで他の日本人とは仲良くしない、フランスに順応した女」だったからです。でも、言われてみれば、そうかも日本人の友達やステイさんには、フランス人よりも気を使うかも一応、その時頭に浮かんだ言い訳を書かせて下さい。（往生際が悪い）日本人相手に日本語で会話していると、頭が日本バージョンになるんで、どうしても日本流の気遣いとかマナーが出てきちゃうんですよそんな訳で、自分の中で「無意識の差別」がトレンドワードにランクイン中だったのですね。アメリカの社会問題とは、ちょっとズレている内容ですが、思わず、他の方の発言に反応して、ブログで書いてしまいました。指摘されないと分からない物です正直、それ以来ちょっとビクビクな場面もあったりそう言う意味で、子供たちの学校は、本当に「ただのイチ保護者」として扱われているなって思います。異文化交流や旅行好きな人は「あなた何人なの～？」なんて聞いてきましたが、もう3年以上毎日顔を合わせて、世間話だってする間柄なのに、話の流れで日本の話になった時、「あ？あなた日本人だったのね。ふ～ん。あ、ゴメン、話つづけて？」なんて言われた事もあります興味なさすぎちょっと話はそれましたが、人種差別も性差別も、差別だと分かっていてやっている差別も、差別だと自覚せずにやっている差別も、当事者じゃない人が積極的に、その都度、思っている事を口にして、丁度良いバランスを手探りしていくしか、良い方向に向かっていく方法はないのかな、なんて、思ったりしますあと、社会的弱者の存在を前提とした世の中の仕組み、改善したいです。最後まで読んで下さって、ありがとうございました皆さんも、ハッピーな一日をお過ごしください是非これも見てね
01Jun
- ファームステイの話その２
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスですさて、今日はどうやってフランスでファームステイをする事になったのかの話の続きをしようと思います前回までのの話はこちらhttps://ameblo.jp/tomomifils/entry-12597063927.html高校でフランス語を勉強したので、卒業後はフランスでファームステイをする事に決めた所までお話ししましたファームステイを決意した私は、早速本屋に行って「留学・海外ボランティア」のカタログ本を買いました。当時の女子高生の、アナログな事よ・・・（私だけかもしれないけど）ファームステイ先を紹介してくれるエージェントをいくつか見つけたのですが、その殆どがオーストラリア・ニュージーランド。しかも、結構お高いんですね～もう昔の事なので覚えていないですが、3か月で50万円。6か月で５５万円とかだったような（本当に何となくの記憶なので、参考にしないで下さい）世間知らずの女子高生なりに、引っかかった事がありました。3か月と6か月で、値段がほぼ同じじゃんと、言う事は、これはエージェントが受け取る紹介料。「ポケットマネーがホストからもらえます」って書いてあるけど、つまり、私は大金払って農業労働者の仕事を見つけて、「留学」の体を整えられて、ポケットマネーだけで仕事をしなければいけないと？ボッタくりじゃないのしかも、私は毎日毎日、キウイの収穫だけをするような仕事はしたくないのだあと、収穫作業をするにしても、防腐剤散布直後の果物の収穫とか、絶対にやりたくない（収穫直前に農薬をかければ、「ポストハーベストの農薬は使っていません」と書けるので、収穫直前に防腐剤をかける果物や葉野菜は多いです）そこで、やっと、小さく書いてあった体験談に辿りつきました。WWOOFに登録すると、有機農家と生活をともにできると言うものでした。WWOOFはウーフと読み、World Wide Opportunity on Organic Farmの略です。世界中に広がるネットワークなのですが、例えばウーフフランスに年間費（今は30ユーロ位かな？）払うと、フランス中のステイさんを受け入れているファームの連絡先が手に入り、労働と引き換えに、住む場所と食べ物を提供してもらえるシステムです。つまり、仕事さえちゃんとすれば、タダでファームステイが出来ちゃう仕組みなのです5度見くらいしましたフランスで！タダで！有機農業のファームで！！願ったりかなったりと、言う訳で、フランスに知り合いが一人もいない、東京の女子高生だった私ですが、ウーフを利用する事によって、フランスの田舎に乗り込むことに成功したんですねそして、ファームステイ中に現在の旦那さんに出会い、結婚したわけです。（すっごい省略した）今はちょっとお休み中なのですが、その後もうちのファームはWWOOFを介して、ステイさん（ウーファーさん）の受け入れをしていました。受け入れるファームにとっても、利用するステイさんにとっても、良い事沢山のシステムなので、これから少しずつ、将来ウーフをしようと思っている方に役に立つようなお話もして行きたいです取りあえず、今日はここまで今日も最後まで読んで下さって、ありがとうございます
27May
- バカンスゼロ人間が、バカンスを語る
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスですファームステイについての話を前回していて、続きを書くとお約束していたのですが、ちょっと心に引っかかった事があったので書きます。最近ポストコロナの話をする機会が多くなってきましたね私のフランス経済の復活に対する予想は以下の通りです。「ロックダウンに戻る事はないけれど、7・8月はバカンスシーズンに突入するので、本復帰は9月から。」これを言うとね、日本人の方に鼻で笑われる事が多いんですでもね、良く考えて欲しい学校が夏休みになってしまったら、小さいお子さんがいる共働きの家庭は、どちらかが休みを取らないといけないじゃないしかも、やっぱりコロナが心配だから、例年みたいに祖父母宅に預けるとか、ボーイスカウト的団体や施設に預けるのを躊躇う家庭もあると思うんですよ「学校が長期休業に入ったら、両親もどちらかが仕事を休まなければいけない」これは、共働き文化の国の宿命です。今年は海辺でゴロ～ンな毎日を送れないかもしれないけれど、それでも、夏はいつも通りに仕事ができないフランス人って沢山いると思うんです。本当に言わせてほしい鼻で笑うのは、日本の男ばっかりです確かにあなたたちだって頑張って働いていて偉いよ！でも、フランスの事を見下して鼻で笑う前に、自分たちの育児休業の権利の為に闘いなさい奥さんは、あなたが思っているよりもずっと、命削ってます。「子供に何かあったら、面倒見るのは奥さん」って考えそっちの方が鼻で笑われて当然だと、私は思うんですよね～な～んて、自分は1年365日働いている職種の人間なんですが、ちょっと、フランスバカンス文化を熱く語ってみましたそれにしても、日本のフルタイム共働きの家庭では、夏休みはどうしているんでしょう相当の苦労をされているに違いない・・・今日も最後まで読んで下さってありがとうございます次回は、ファームステイの続きを書きますね今日もハッピーな一日をお過ごしください
25May
- フランスファームステイを決断した経緯
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで、有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスですそう言えば、もうすぐ今のファームでの暮らしが始まって、つまり、フランスに来て、15年になりますあと4年すれば、「人生の半分以上がフランス生活」グループの仲間入り時が経つのは早いものですフランスの有機農家に嫁ぐ日本人なんて、なかなか珍しいみたいなので、（私は少なくとも3人似たような境遇の知り合いがいるので、本当に珍しいのかどうか半信半疑ですが）どうやって、今の生活に辿りついたのか、紹介してみようと思います時は大きく遡って、高校時代（スーパーワープお願いします）フィスは、東京の都立の学校に通っていました。15歳まで「自分の家以外皆農家」な、ド田舎に暮らしていた事や、両親がエコロジーに興味のあるタイプだった事が影響して、環境問題や食育に興味がある子でした。さらに食いしん坊な性格がすでに顕著だったため、将来の夢は調理師体に良くて、ハートフルで、地産地消とか意識しちゃうような食堂を持ちたい真面目な話、忍たま乱太郎の食堂のおばちゃんのような人間に憧れていたのであります（お残しは許しまへんで）ロード・オブ・食堂のおばちゃんを目指すも、何から始めたら良いか分からない若者フィスは、なんと、フランス語の勉強を始めたのでしたと、言うのも、私の通っていた学校は、お金持ち学校でも何でもないにも関わらず（ここ、よく勘違いされる。本当違います）4か国の外国語のオプションクラスが受けられる仕組みがあったのです希望者だけが受けるクラスなので、その年によって生徒の数が変わるのですが、私の学年は、日本人の先生+フランス人の先生に対し、生徒4人と何故かそれに紛れて授業を受けていた体育の先生、と言う、スーパー贅沢な環境でした。ちなみに、どうしてフランス語なのかと言うと？それはね、・・・イタリア語の授業が無かったから（だって、マンマのご飯憧れるじゃない）さて、ここから、フィス持ち前のガリ勉気質が爆発します「調理師の専門学校は入試が無いから、皆と違って受験勉強も無し」と言う環境を逆手に取り（？）ガリガリ、ガリガリ、フランス語のみ勉強しまくったのです「オラオラオラ～～～フランス語ペラペラになって、フランス料理修行の旅に行ってやるぜ～～～」と、ここまでが高校3年の春までここで、フィス持ち前の「のめり込み過ぎて、急に疑問を抱く」気質が爆発しますあれ異文化交流とか好きだから思わずフランス料理やりたいって言い出したけど、私がぜん和食派だよ今バイトでウェイトレスしているけど、食べ物のロスとか気になるし、飲食業自体自分に向いていないんじゃないの私、本当にこのまま調理師の学校に行っていいのかなそんなモラトリアム真っ最中なタイミングで、私のフランス語への取り組みに気づいてくれた担任の先生が、「調理師学校なんてもったいない！お前は大学に行って、勉強を続けるべきだ」と、朝も夕も昼休みも、私を説得するために付きまとって来たものだから、若きフィスは、青春悩みの渦のドツボにはまり、出てこられなくなったのです。（今思うと、熱心で素晴らしい先生でした先生、ありがとう）高校生フィスはヘコみ、そして悩んだ。多分、4日位（短い）そして、突然思いついたのですそうだ！フランスでファームステイをしようこれなら、フランス語の勉強もできるし、和食以外の体にいい食事だって勉強できるし、進路の決断を先延ばしできるし、一石三鳥と、言う訳で、突然の思い付きでフランス行きを決めたのでありました。長くなりそうなので、次回に続く（笑）今日も最後まで読んで下さって、ありがとうございます皆さんも、ハッピーな一日をお過ごしください
24May
- 馬を見てきました
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスです今日は、お友達から「子供を連れて馬を見においでよ～」とお誘いがありました。全く学校に行かなくなってしまった子供たちにとっては、久しぶりの外出しかも、ムスメちゃんは馬が大好きフランスの女の子って、「馬と私の友情物語　オンリーワンな絆」的な物語、大好きなんですよね。それ系のお話も沢山。何やら特別な品種らしく（私、馬の事はサッパリ・・・）とっても落ち着いていて甘えん坊な馬たちしかし、乗馬クラブってお高いマイ馬を買うなんて、手も足も出ません～～～他のスポーツは、自治体の補助とかもあって超お手頃価格でなんでもできちゃうのに、どうしてなんだ？フランスわが子よ・・・う、、、牛で我慢しておくれ
21May
- ママンの味！？ヨーグルトケーキのレシピ
  今日もブログに足を運んで下さって、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳をしている、フィスですさて、今日は巷で話題の牛乳消費レシピに便乗して私もフランスでポピュラーなケーキのレシピを紹介してみようと思いますLe gateaux au yaourt（ガトー・オ・ヤオウト）直訳すると、ヨーグルトケーキですね。フランスママンの手作りお菓子って、意外と甘さ控えめで素朴なものも多いんです。このケーキも、すごくシンプルな味で、だからこそ食べ飽きないで、モリモリ食べられちゃいます（危険）恥ずかしながら、私、ヨーグルトケーキの事をプレーンなパウンドケーキだと思っていた歴が長いです。「フランスママンが作ると、何故にこんなにもフワフワで優しい味に！？」(モリモリ）。そしたら、パウンドケーキじゃなかったんですねぇ。バターじゃなくて、ヨーグルトが入るんです。と、言う訳で、バターがお高いと嘆いている日本の奥様是非お試し下さい。小さいお子様のおやつにも出来ちゃう感じです。はかり要らず。全てヨーグルトのカップで計量します。ちなみに、フランスのヨーグルトは、１カップ１２５ｍｌです。（そうじゃないものも、たま～～にあるけれど）日本の皆さんも、それっぽいカップやコップを見つけてみて下さい材料は以下の通り！（直径２０ｃｍの型使用）・プレーンヨーグルト　２カップ・薄力粉　４カップ・砂糖　４カップ・サラダ油　２カップ・卵６個・ベーキングパウダー　小さじ２これを、全部混ぜて、１８０度のオーブンで３０分です（ちゃんと火が通ったか、確認してね）焼き上がり。簡単早い洗い物少ない忙しいフランスママンも、チャチャチャ～～っと作ってしまっている訳ですね。きっとレシピも暗記しているんだろうなこのまま食べても美味しいけど、今回はちょっとしたお祝い事があったのでカスタードクリーム+家で収穫が始まりかけているフランボワーズとイチゴを載せました（あと、消費する乳製品の量が、案外少ないと言う事実に気が付いたから）デコレーション担当は、ちびっ子達でした。日本では、政府も乗り出して酪農家をサポートする動きがある中で「牛乳だけ、なんか特別扱いなんじゃないの～？ひいき？」なんて意見もあるようです。確かに、そう言われれば、そうなんですけどねただ、牛って、生まれてから初めて出産しておっぱいを出すのに２～３年かかるんです（品種によって、初産適齢期が違います）妊娠してから出産しておっぱいを出してくれるようになるのが９か月、そこから何か月もおっぱいを毎日出してくれるのですが、逆を言うと、急に乳しぼりを止める訳にはいかないんです。（授乳した事があるママなら分かるはず）だから、農業の中でも、小回りが利かない分野だと言う事は、言えるんじゃないかなって思います。飼料の大半が輸入されているんだから、「自給率維持」と言う観点では、酪農家をサポートするメリットは低いんじゃないか？とか、学校給食で毎日飲むからこそ、消費ラインが乱れやすいんじゃないか？とか、色々と問題点が多い分野であるのは確かですね。何よりも、酪農家さんたちが苦労して牛を育てて、届けてくれている牛乳なので、「体に悪いけど、学校で飲まなくちゃいけないんだよね。本当は嫌なんだよね。」と言う方が年々増えている事実に目を向けて、何か変化を起こさなければいけないのでは思います。（牛乳の品質向上も含め）個人的には、給食での消費量をもっと下げて、チーズやバターなどの加工業を強くしていって欲しいです。因みに!　筋肉女子に人気の高いホエイプロテイン。あれも、乳製品ですよねチーズを作った残りのタンパク質を利用して作られているので、国産プロテインを飲めば、日本の乳製品加工業の強化を応援できますよ最後まで読んで下さった皆さん、ありがとうございます今日もハッピーな一日をお過ごしください
17May
- おすすめ！千葉のチーズ職人さんの動画
  今日もブログに足を運んで下さった皆様、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスです前回のブログは、ちょっとカッコいい事書けたので（自画自賛）しばらくブログはこのままにして、カッコいい人間のふりをしておこうかなと目論んでいたのですが、私の琴線触れまくりメーター振り切れまくりの情報が入って来て、興奮醒めやまず書いちゃうよ～～～何がそんなに私を駆り立てるのかと言うと千葉県のチーズ工房「千」さんの動画なのです動画を直接貼り付けられなかったので、下のリンクからご覧くださいませ【Cheese, The Nostalgic Future 】2020年製作/日本/8分49秒監督•カメラ :Daiki Nakagawa製作プロデュース :dot science lnc.HPへのリンクでご覧下さい↓https://fromage-sen.com/#movie映像も、日本の里山の美しさとチーズのコラボレーション+千代さんの人柄がキレイにまとまっていてステキ実を言うとですね、こちらの千代さん（馴れ馴れしい）１０年以上前、フランス修業をされている最中に、お会いしたことがあるんです当時から情熱に溢れていて、彼女が作るチーズは、絶対絶対美味しいと確信しています最近自然発酵と言う言葉がよく使われるようになってきました。搾りたての牛乳の中にいる菌を、そのまま生かしたチーズ作りだって、安全にできるんです。映像の中でも説明されているように、日本では禁止されているんですが、①色々な菌が手を取り合って発酵を進めるから、味に深みが出る②高温殺菌によって、タンパク質が変形してしまうため、のっぺりした味しか出ないなどの理由によって、明らかに、自然発酵、つまり沸騰殺菌していないチーズの方が美味しいんですこれは言い切りますよビビリのフィスも、たまには言い切りますそんな事は言っても、禁止されているものは、禁止されているのでが千代さんは、美味しいチーズを求める事をやめませんまずは、大学での発酵のお勉強の経験を生かし、「沸騰殺菌した牛乳に、日本土着の菌をつかったチーズ」を作り始めました。う～～～ん美味しそうそして、日本の菌でも美味しいチーズが作れることを証明して、「日本は風土が違うから、沸騰殺菌してﾗﾎﾞで培養した菌を入れないとチーズが作れない」と言う常識を覆し、最終的には、日本でも生乳からチーズを作れるように、法律を変えていきたい！と言う事のようですブラボー無い無い言っていてもしょうがないから、発想の転換で面白い事をやって、ムーブメントを作っていくぜ千代さんの、そんな姿勢が、カッコ良すぎると、言う訳で、チーズ好き、発酵好きの日本の皆さん、是非チーズ工房千さんの応援、お願いします上記のリンクで、動画も見られるし、オンラインショップもできるみたいです。今日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました皆さまも、ハッピーな一日をお過ごしください
15May
- 最後の一言をちゃんと書いてみた
  ブログまで足を運んで下さった皆様、ありがとうございますさて、数日前から、下らない事を自由に書いていたブログですが、ここで急展開。今日はちょっとだけ真面目な内容にしようかなと思います。実は昨日、高校時代の友人のセッティングで、人前で（正確にはネット上で）お話しする機会がありました。ゆる～～く、難しい話はせずに、私がフランスに来た経緯などを話しました。そこで、最後にホストである友人が「皆さんに一言ありますか？」と聞いてくれたにもかかわらず、人前で話すのになれていないせいもあって、咄嗟にその一言が出てこなかったんですね。なんとなくその場は、「有機野菜食べようね。イェ～イ」みたいにまとめてもらったのですが、折角、友人の紹介で、ブログに足を運んで下さった方もいるのに、前回のブログが「ペコパ面白いわ」なんて内容な事も気になるので（笑）もうちょっと、私が、皆さんに言えることがあるんじゃないかと、考えてみました。（こういうの、おこがましい気がして、あんまり得意じゃないんですけど）私は有機農家だし、有機野菜を皆に買ってほしいなと言うのが本音です。皆がオーガニックな食事をすることによって、子供から大人まで、心と体の問題が減り、アトピーが減り、不妊が減り、ガンが減り、アルツハイマーが減り、更には、地球の裏側で涙する子供たちの数が減り、人間以外の生き物の生きる権利が守られると、心から信じています。でもね、「昨日のインタビュー面白かったから、今日だけは有機の納豆買おう」で終わって欲しくないんです。皆さんに私から伝えたい事。考えてみたら２つ出てきました。１つ目。「手作りを愛してください」有機うんぬんよりも、もっと大事だと思ってます。今グローバル化だか効率化だか、まぁ、表現は色々ありますが、スーパーマーケットとテレビの影響で、何でも画一化してきています。市場でずっと野菜を売っていて、「スーパーのような梱包がしていない」とか「形や色が均一じゃない」とか、「テレビCMや雑誌でとりだたされるカッコイイにそぐわない」とか、そんな理由で、商品を判断する方がいる事に、悲しい気持ちになる事がありました。服やメイク以外でも、価値観や美意識って、簡単に影響されるものです。例えば、リンゴ。私の住んでいる地域はリンゴが昔から名産品で、皆家にリンゴの木がありました。今でも、昔から育てられている品種のリンゴってあるんですが、味が濃くて繊維が細かいんだけれど詰まっていて、食べるとモサモサした感じがします。（ちなみに、焼きリンゴにすると、とろけて美味しい）最近は「アメリカ系」と呼んで、繊維が荒く、水を良く含むので、大きく育ち、食べた時にシャキシャキジューシーなリンゴが、フランスでも人気になりました。でも、お年寄りの方は今でもジューシーリンゴを指して、「あんなん、不味くて食べられない。本当に熟しているのか、あれ？」って言うんですよね。シャキシャキジューシーなリンゴが美味しいと言い出したのは、誰なのか？本当に、人間は、それが美味しいと思って品種開発を始めたのか？それとも、大きくなりやすい品種だから「これが美味しいよ！」と刷り込まれたのか？私には、分かりませんが、味の価値観でさえも、数年のスパンで変わってしまうのは確かです。商品の画一化と言うのが、どうして好きではないかと言うと、作り手と売り手の画一化に繋がるからです。商品の数だけ仕事があって、仕事の数だけ暮らし方があります。皆が同じ暮らしをして、皆が同じものに依存すると言う事は、社会として、脆く、そして誰かにコントロールされやすい状況ではないでしょうか。大げさに聞こえるかもしれませんが、多様性を意識する事は、戦争を避け、世界平和につながると思っています。自分の作った物、ちょっと不格好でも、美味しい。友達の作った物は、何よりも愛しい。その感覚からスタートして、職人さんのこだわりの品に価値を見出す感性や、ちょっと見た目の悪い野菜でも、近場の農家さんが作った物を買おうって気持ちが生まれるといいなって、思います。長くなってきましたが２つ目。「応援するクラフトマンを見つけて下さい」「有機っていいと思うけど、なかなか買わないんだよね」と言う方が多いと思います。勉強やダイエットでも一緒ですが、「やらなきゃいけない」では続きません。「有機買うようにしたいな」とちょっとでも思う方がいらっしゃったら、明日アメリカ産の大型ファームで育った有機大豆で作った豆腐を買うよりも、心を込めていいものを作っている方のSNSをフォローして下さい。食べ物でも、洋服でも、家具でも。レストランやセレクトショップでもいいと思います。直接会ったり、話したりできる方だと、なおよいですね。オシャレな写真を見て、「わ～、食べたいな！買いたいな！」ってなるも良し、頑張っている姿を見て「応援しよう！」と思うも良し。（私が訳した本の著者の渡邊格さんが経営されている「タルマーリーさん」お勧めです）日々の買い物は、１度の投票よりも価値があるなんて言ったりましす。ただ、どんな活動でも、法律で規制をかけられたら、動けなくなってしまいます。種苗法など話題になっていますが（詳しくは調べて下さい）どんなに作り手がいて、買い手がいても、法律で禁止されてしまうかもしれない「作り続けていく自由」と言うものがあります。とても残念ですが、そう言う社会です。SNSを通して、各ジャンルの小さな生産者さんの直面している問題や、彼らの心配事、親身に耳を傾ける環境を作る一歩を踏み出して下さい。友人が「ロックダウンを通して、いま自給自足とか興味ある人増えてるんだよ」と言った時、実は田舎に閉じこもっている私には、ちょっと想像ができない流れだったのですが(恥ずかしながら）、でも、今私が長々と書いてきた、「手作りする事」と「繋がる事」の大切さを再確認する経験をされている方が沢山いるようなので、今更ながら、成程、そう言うことなのかな～、なんて、一人で納得し始めている所です。と、言う訳で、長くなって、一言ではなくなってしまいましたが、いつものひとり言日記を飛び越えて、私の暮らしに興味を持って下さった方に読んで頂けたようでしたら幸いです。長いのに、最後まで読んで下さった皆様、本当にありがとうございます。そして、今回とても良いきっかけを作ってくれた友人に、感謝します。それでは、よい一日を
14May
- ぺこぱを発見する　Podcastの感想
  今日もブログに足を運んで下さってありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスです農作業中にポッドキャストを聞いている事が多い、わたくしフィス毎週楽しみに聞いている番組の一つに、NamiさんとMichelさんの「バイリンガルニュース」なる番組があります超が付く人気番組なので、ご存知の方も多いかもしれませんが、お二人が選んだニュースや、最新の研究結果についてバイリンガル形式でお話していくものです今週２０２０年５月７日放送のバイリンガルニュース、エピソード４１１は特別編でアメリカ人のお笑い芸人のNickさんをゲストに、日本のテレビやお笑い事情から、世界の情勢についてまで、色々とお話されていましたそこで、欧米のお笑いが「コメディアンが一人立って、皮肉の利いたジョークを言う」型なのに対し、日本では「皆で社会のルールを確認する」型などだと言う話があり、とても興味深かったです（開始３５分位のところ）昔から、漫才の典型と言えば、ボケが社会のルールを破る事を言い、ツッコミが激しくそれを非難する。社会のリズムを乱すものは、罰されるべきだという精神のあらわれであり、最近よくある、炎上→謝罪の流れのベースになっていると言うお話でした（大分、要約してます）「あるある」ネタのお笑いも、やっぱり社会のルールを確認して、それで「面白いな」って流れなんですよね。話が逸れますが、何年か前に、アイドルのライブ映像を見たんです。（ノルマンディまで来て、何をしているんやら）でね、すっごい面白いなって思いました日本人の「全員参加型」潜在意識ムンムンで台に上った代表を囲んで、皆で同じ振り付けして盛り上がる様は、中々儀式的で、異文化情緒ですだって、皆ビヨンセ様のライブに行っても、一緒に踊ったりしないと思うんですよ（多分）。圧倒的な女神さまのオーラを前に、失神者多数みたいなイメージですよね（多分）。そう言えば、誰かが「神道は参加型宗教」って言っていたなぁ。良いとか悪いとかではなく、全員参加型の意識が根付いているって事ですね。そして、ニックさんが「ぺこぱ」と言う漫才コンビが従来の日本的「ルールを破ったものは罰せられるべし」漫才とは違う、新しい形の漫才で面白いとおっしゃっていたんですね。私は初めて見たんですが、日本の皆さんは、ご存知かもしれないですね。ペコパさん優しい漫才日本がますます優しい国になりますようにと、言う訳で、ちょっと心がお疲れ気味の皆さま、ぜひぜひ、ぺこぱの動画を見て癒されてくださいね。私も癒された今日も最後まで読んで下さってありがとうございました。皆さんも、ぺこぱ見て、ハッピーな１日を
13May
- ビズ文化は元に戻るのか？
  今日もブログに足を運んで頂いてありがとうございますフランスで、有機農業+ちょっと翻訳やってるフィスですさてさて、ついにフランスでは、段階的ロックダウン解除が始まりました私は、先日野菜の配達で、いつも顔を合わせているお客様の様子を見ただけなのですが、「感染リスクはあるけれど、少しずつ外に出て行かなければ」と言う事もあってか、先週よりも皆ピリピリしているような気がしました。私の住んでいる地域はグリーンゾーンと言って、割とノホホンとしている地域のハズなんですけどね（パリの様子なんか聞くと、まだまだ大変そうです）どの位危険なのか、何が有効なのか、それぞれに意見があり、やれる事をやっている人に対して「それは意味ない」とか「それは人権侵害だ」とか文句を言う人がいたり、リラックスムードの人を目にして怒っている人がいたり。もう今はこういう時期だと思って、「何を信じて、どんな対策をとっているか」で人を判断しないようにしている今日この頃です。ロックダウン中は、家の前に野菜を置いて、なるべく人に会わないようにしていたのですが、今週はいつもよりは人と顔を合わせる機会がありましたしかし・・・・微妙な距離感相手のコロナに対する姿勢が分からないし、相手が傷つく事言いたくないしで、なんとなく、お互い探り合いな雰囲気それに、仲が良い友達に会ったのに、ビズができないってのは辛いです。さて、「ビズBisous」とは何かと言いますと、フランス人が挨拶の時に頬っぺたにチュッチュとするキスの事です私の住んでいる地域では２回する人が多いですが（多分パリでも）地域によっては、３回とか４回する場所もあるみたいです。ノルマンディでも、「僕はブルターニュ人だから４回だよ～」とか言っている方もいらっしゃいます。そう言う人は、郷に入っても郷に入らない、愛すべき頑固者な場合が多いので、話してみると面白かったりします。ビズはあくまでも、家族もしくは仲がいい友人同士でするものなので、初めてフランスに来た日本人にとっては、ちょっと馴染めない、と言うかいつすればいいのか分からないなんて事もありますよね。基本的に男同士では、家族以外ビズはしません（でも、する人もいる。ヒッピーとか皆にしてるな）女性の場合は、フォーマルな場合以外は、どんどん自分から「ビズしちゃえ～～」と行けば大丈夫です（大雑把）知り合ったばかりの人でも、ビズすることで親近感が湧いて、更に仲良くなれる気がするので、私は結構片っ端からビズをして、ビズテリトリーを広げるのが好きですそのビズがですね、コロナが流行りだして以来、できないのですよ今も、する人もいるけど、しない人の方が多いかな・・・って感じでした。ちなみに、昔からビズは風邪の時は辞退するのがマナーです。友達の存在を遠目に確認したら、いつもの挨拶のジェスチャーに入る前に「私風邪だからムリ～～～」と言わなければいけないので、実は時間との勝負だったりします。説明する間もなくビズしてしまい、「元気？あれれ？元気じゃないの？早く言ってよ」となります。学校の送り迎えなどで人が行きかう場面では、早口言葉のごとく「私風邪だからビズしません！」「私風邪です！」「ノービズ！」「ノ～ン！」と口走りながら走り去る事になります。私風邪だから～～～のフレーズが、何回も言うには長いんですよ（あと、フランスはマスクをする習慣がなかったんですよね）今回のコロナの一件で、ビズの危険性（？）のような物が認識されたので、ビズマナーも少しずつ変わってしまうのかななんて思ったりもします。冬はお年寄りにはビズしないとか、自分は元気でも、家族の一員が風邪ならビズしないとか。「今日息子が咳しているからビズしません！！」これは・・・長い・・・タイミング的に無理な予感が・・・と言う訳で、今日も最後まで読んで下さってありがとうございました（無理やり終わらせる）皆さん、ハッピーな一日になりますように
11May
- コロナありがとう大賞
  フランスで有機農業+ちょっと翻訳をやっているフィスです今日も、ブログに足を運んで頂いてありがとうございます明日からロックダウン段階的解除です果たして、第二波が来るのか、来ないのかそれでも、まずは一歩前進と信じロックダウン中にお世話になった方に、感謝の気持ちを届けたいと思います郵便配達のお姉さん買い物も殆どせずに、のほほんと生きていた我が家ですが、ど～～～しても必要な物なども、あったわけなのです。具体的には、タイヤとか・・・パソコン関係で部品が壊れたり・・・（車の修理関係のお店は開いていたようですが、なるべく外出控えたかった）郵便に関しては、国内郵便はいつも通りに動いていたのですが、荷物も書留も受け取りのサインなしで郵便受けにイン、郵便受けに入らない物は近場の（と言っても遠い）郵便センターにて保留だったんですね。運よく、ロックダウン始まって２日目に、「最後の国際郵便」の配達をしてもらった私。（小倉ヒラクさんの「発酵する日本」を送ってもらったんです）これからの郵便はどうなってしまうのと聞くと「大丈夫これからも郵便は動くよ～。むしろ、アマゾンの配達で忙しくなるわ～。手渡しする必要がある荷物がある時は、私の携帯から５分前にメールで連絡するからねこれで、大きな荷物だって、センターに逆戻りなんて事、無くなるでしょ（実際、この日も直前に携帯に連絡をくれました）この辺りの人たちの番号は、半分くらい知ってるしあ～、皆と仲良くしておいて、本当良かったあ！待って！車が来た！！誰が乗ってるか見えるお～～～い！止まって～～～～！！携帯番号教えて～～～」げ・・・元気ていうか、個人的に住民の半分以上と連絡先交換していたって、恐るべし社交性社交性はあるし、近所のお役立ち情報とか本当に良く教えてくれるんですが、それでいて、絶対に噂話はしないお姉さんとっても助かりましたありがとうございましたそして、もう一人お礼を言いたい人が（大賞なのに２人いるのかよ）ムスコ君の学校の先生ロックダウン開始以来、子供たちにはメールで「今週の宿題」と言うものが届き、それを親と一緒に取り組んでいく方式でした。ムスメちゃんの先生は、「え？これ１５分で準備完了だよね？」的な問題が届いて、チェックもアドバイスも、何も無い状態だったんですが、ムスコ君の先生は、算数も作文も添削して、生徒のレベルに合わせたアドバイスもくれて、本当に、きめ細やかな対応をして頂きました更に「ボーナストラック」なるものもあって、世界を旅するジョンと一緒に地理を勉強できるお話（全２０ページの大作）やこれまたストーリー仕立ての算数の文章問題も作ってくれました。ドラゴンの歯の数の計算とか今週のボーナストラックは算数の問題なのにタイトルが「ロスト・イン・スペース」（全６ページ）先生、本当にありがとう不安定な情勢の中でも、明るさとクリエイティビティーで皆を支えてくれたお二人には、感謝の気持ちしかありませんどんな仕事をしていても、直近の人に元気を与える一工夫が大事だななんて、実感したロックダウン生活でした明日からも、皆が元気で暮らせますように最後までお付き合い頂いた皆さんも、ハッピーな一日をお過ごしください
10May
- 子供の学校再開？？
  今日もブログに足を運んで下さり、ありがとうございますフランスで有機農業+ちょっと翻訳活動してます、フィスですさて、昨日は「ロックダウン中は、幸いにも平和な日々を過ごしていました」と言うお話をしました。明日からロックダウンを段階的に解除するにあたり、子供たちの学校も再開する事になってます。今日は、フランスの小学校が、どんな様子で再開する準備を進めているのか、地域の教育委員会と校長先生から届いた、手紙を見ていこうと思います（マジメ！）１・　登校は「義務」ではないので、ホームスクールできる家庭はホームスクーリング継続でOK（登校希望者が多い場合、一クラスごとの人数を減らすために、クラスを半分に分けて、２日に１度のみの交代制にする）２・　保護者は学校に入ってはいけません！フランスでは小学校の場合、保護者が校門まで生徒に同伴する事になっています。そして、これが、村の格好の社交場になっているんですね私も１日平均１０人にはビス（挨拶のほっぺチュー）して、１０分くらいはお喋りしてました。保護者は車から降りてはいけません！徒歩通学の家庭でも、なるべく保護者は校門から離れて。３・　子供は最低でも１メートルずつ離れるようにする！机をはなして、休み時間もボールなどは使わずに離れて遊ぶ。各学年、違う出入り口を使って、休み時間も順番にとる。４・物の貸し借り、学習道具の持ち帰りの制限連絡帳以外のノートや本は、学校に置きっぱなし。ペン・鉛筆削りなど学校で共有していた筆記用具の貸し出しはできなくなるので、各自準備する。朝・夕のGarderie（学童）も、子供が一人で座って遊べるようなオモチャや本を各自で持ってくるように。５・毎朝子供の体温を測るように。６・先生はマスク着用必須。でも、小学生はマスクつけっ放しとか、絶対無理だからしょうがないね（らしい・・・。ナゾ）７・コロナ感染の疑いがあるような症状が出た場合は、子供は検査を受け、検査の結果が出るまでは、再登校は不可能。陽性だった場合は、同じクラスの生徒全員を検査。同じく結果が出るまでは、学級閉鎖。（お医者さんとカウンセラーのチームが教室まで来てくれます）子供が陽性だった家庭では、家族の全員が検査を受け、結果により外出自粛。など、など。。。む～～～んカオスそもそもですよ、バカンス明けは、お腹の風邪と発熱の風邪が同時まん延するの定理が存在する学校でですよ、長期の閉校明けに、発熱しない子供がいないわけないんです。端から全員テスト受ける事になるだろうし、第一検査対象となった子が、実は陰性だったのに、検査しに行って感染なんて事もあるのでは？？しかも、子供達が１メートルの距離を保つなんで、出来る気がしない半径１メートルのウキワお腹に装着して、バイーン！バイーン！！とかしない限り無理絵的には面白いよね。「ウッ！突っかかってドア通れない！！」とか言って、１５分位は盛り上がるよね。ただ、その後は確実に「人権侵じゃろが」ってなるよね。（真面目な話題なのにふざけてスイマセン）これらの決まりがちゃんと守れるとは思わないけど、守れるくらい子供が「死の恐怖」と隣り合わせで暮らすと言うのも問題「こんな状況で学校に通わせるのは、児童虐待に等しい」なんて意見も出ています。そんな状況を踏まえて我が家は、明日からもホームスクーリング継続する事に決まりました本当に必要としている家庭が、少しでも安心して子供を学校に送り出せるようするために、我が家ができるのは、このくらいかな（微力ですが）フランスは経済支援があまりしっかりしていないので、これから「コロナ自殺」への対策も考えていかなければいけません。もうずっと会っていない子供たちやママ友の無事を祈るばかりです日本の皆さんも、お体には気を付けて今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました
09May
- ロックダウン中の我が家
  こんにちは、フィスです。今日もブログに足を運んで頂いて、ありがとうございます只今2020年、春新型コロナウィルスにより、世界の生活リズムが大変崩れております。具体的に言うと、フランスは3月17日からロックダウン中で学校が閉まりお店もスーパーとパン屋と薬局以外ほぼ閉まり更には不必要な外出は禁止（違反したら罰金）仕事もテレワークをしている方、一時失業中の方、はたまた、命懸けで忙しくされている方もいらっしゃいます（ありがとうございます）ついに、長かったロックダウンも、来週5月11日から段階的に解除されていく事になりましたこれに関しては、「やった～経済活動再開できる」派と「いやいやいや、本当にもう大丈夫なの？」派に分かれているのが現状ですが、なにはともあれ、ロックダウン解除の前に、我が家はどんな隔離生活を送っていたのかを、記録しておこうかと思います（心配して連絡を下さった皆さん、とっても嬉しかったです）結果から言うと、我が家は自給自足型で、なんでも育てている農家なので、ほぼいつも通りに暮らしておりました。なるべく外との接触を避けるために、買い物に行かないチャレンジをしてみたのですが、余裕で1か月、買い物に行かずにいつも通りの食生活を送っていましたあと1か月位買い物しなくても大丈夫だったのですが、ムスメちゃんが誕生日ケーキにバナナ載せてと言うものだから、そのついでにお茶とかチョコとか買ってきましたロックダウンに伴い、地元の農家さんが作物を売りに行く、週一の地元の市場もなくなっていたのですが、我が家はもともと、数年前に市場からデリバリーへと移行していたので、幸い、殆ど問題はありませんでした。今は、市場派の農家さんもデリバリーをしているようですね。（しかし、屋内スーパーが人で溢れかえっているのに、屋外市場は「危険だから」閉鎖と言うのは、納得いかない）一番大きな変化は、子供たちとの時間でした「折角子供たちが家にいるのだから、お菓子作ったり、科学の実験したり、家族の時間を充実させるぞ～」なんてね沢山のママ・パパと同じように、陽気にホームスクーリングを始めたものでしたしかしそう思っていたのは、最初の2日だけでしたよ私の場合、普通に考えて、いつもの仕事+子供のお勉強（１人につき２時間前後）ですダンナ氏と分担しても、いつもより大変ですフランスのエコロジー家族には、ホームスクーリングしている家族が偶にいるのですが、今はもう尊敬しかありません皆すごいよそれでも、ホームスクーリングは、子供たちにとってはなかなか有益な時間だったのではないかと思います勉強は、マンツーマンでガッツリ集中して２時間。あとは、自由時間なのです人口密度、１ヘクタール当たり１人の我が家ですので、ノビノビ遊べるのですムスコ君は、読書です。（広い敷地関係なし）彼の読書熱は、底を知れず。朝から晩まで。でも、読書を好きなだけしても、外で遊ぶ時間もあり、読書の時間の長さがちょっと心配だった母は、嬉しいそして面白いのがムスメちゃん毎日最低２時間は大人の後を付いて回って、せっせとお仕事。牛舎のお掃除したり、ひよこの数数えたり、苗に水をあげてくれたりそして、ある日突然「私だけの畑が欲しいの」と言い出したので、試しにに４メートル×４メートルの畑を割り当ててみたのですせっせと土を耕して、イチゴの苗別けも自分でやってラディッシュやほうれん草の種まいて小玉ねぎだって植えて草ぬいて、水あげて、朝晩のカバーかけも自分でやって、なんて頼りになるんだろう彼女にとって、今回のステイホーム期間は、とても実りの多い経験になったと思います。ともかく子供たちそれぞれの良い部分を伸ばすきっかけになったのではないかと思います来週から少しずつ元の生活に戻っていくフランスですが、なるべく多くの人が、健康で穏やかな気持ちで過ごせることを願うばかりです。今日も最後までお付き合い頂いて、ありがとうございました皆さんも、体調には気を付けて
- Koji Alchemy　これ読みたい！
  私の中の「今買いたい本ランキング」のトップに、秒速で躍り出た本がありますそれが！こちらRichi ShinさんとJeremy Umanskyさん著の、Koji Alchemy早速趣味のお話アクセル全開のブログになりますがこちら、私がSNS上などでフォローしている情報網（つまり発酵系）で、相当盛り上がっておりますフィスもテンションぶち上げですタイミングよく、いつも聞いているポッドキャスト「Japan Eats」さんで、著者お二人のインタビューを聞きました。どんな内容かと言うと、味噌や醤油や日本酒など、日本食に欠かせない麹、その麹を、広くアメリカそして西洋文化圏いやいや、世界に分かりやすく紹介してみようと言う本であります。（まだ読んだことないけど）実は麹文化は世界のグルメ関係者から、かなり注目を集めていまして私も、この本が出ると言う話を1年前に教えてくれたのは、フランス人のお友達でした。同じくノルマンディの片隅で、自宅で「白たまり仕込んだ」とか言っている、発酵仲間ですデンマークにあるレストラン、ノーマさんの発酵レシピ本で麹が紹介されて以来、日本文化と関わりのなかったフランス人の中でも、麹に興味を持つ方が増えてきました。本の中では、麹の歴史、自宅での麹の作り方など、詳しく分かりやすく説明されているらしいのですが、何がすごいかと言うと世界の皆が、思い思いにクリエイティブな使い方ができるように、麹ってどんな仕組みで、何をどんなふうに発酵熟成してくれるのかを、説明していると言う事なのです（テンション収まらず！）「レシピもいくつか載せているけれど、皆が自由に使えるようなベースを作る事に意識を向けた」と、その様なことを言っていました。例えば、オート麦と麹を混ぜて（甘酒みたいな感じかな？）それをオート麦のミルクの代わりに使うと美味しいよ～。とかそれをポリッジのように食べても良しそれをちょっと甘くして、ジェラートにしても良しあと、プロテインパウダーを発酵させたら、「シーウィードみたいな味で美味しい」と、ちょっとナゾ発言もありましたね。言われると、試したくなるじゃんこの本は絶対に買いです前から気になっていた、チーズと麹のコラボレーションを、実現させたいこれから、麹は世界に羽ばたいて行く事間違いなしですね。「the　Koji」（大文字表記）から「the　koji」（小文字表記）になる日も、近いですそして、最後に、どうしても書きたい。ウマンスキーさんって名前、本当素敵美味しい物作っていそう（また下らない所に着目してしまった・・・）そんなウマンスキーさん、アメリカでユダヤ系デリカテッセンを経営されているようです。フランスでユダヤ系デリと言うと、世界大戦前にどこの国に住んでいたかによってテイストが変わるのですが、東欧系ですかね？あの、美味しい発酵ピクルスとかあるお店ですかね？麹を使った美味しいものも、沢山あるらしいですウマンスキーさんのお店、行ってみたいTEDでお話されているの、見つけました。最後までお付き合い頂いて、ありがとうございます。皆さまハッピーな1日をお過ごしください
- 始めの自己紹介
  初めまして！　フィスです。ブログに足を運んで下さった皆さん、ありがとうございます今日が初ブログと言う事なので、ありきたりではありますが自己紹介をしてみようと思います。1986年生まれの34歳、おうし座ですフランスのノルマンディと言う地方に住んでいます。パリの北西にある地方で、モンサンミッシェルとかルーアンと言う街とかがある場所です。在仏歴は、かれこれ15年。フランス人の旦那さんと結婚して、有機農業を営んでいます趣味は、読書、語学の勉強、発酵、筋トレ、編み物などなど。旦那さんと子供2人で暮らしています。上の子はムスコ君10歳。読書好きで、賢いけれど、ちょっとトロイ。メガネこそかけていないけれど、確実にメガネキャラですね下の子はムスメちゃん8歳。愛想と女子力の塊ですこれからブログの舞台になるであろうファームは、4ヘクタール弱の広さです自給自足型なので、なんでも少しずつやってます。野菜は40種類位かな？りんご、洋ナシ、プラム、さくらんぼなどの果物の木も沢山卵を産んでくれる鶏さんもいて（この絵文字は、卵産まない方の鶏ですね）ジャージー牛もいて時々ファームステイさんも受け入れているので、その都度家族の仲間入りをしてもらっています。と、言う訳で、これから日々思ったことを、皆さんに楽しんで読んで頂けるような形で書いていければと思いますよろしくお願いします写真は我が家の子牛ちゃんです