「ともみと髭マン」の、ともみです。
2019年 パイシーパイスは１月４日朝１１時から始まります。
感謝とお詫び
実は昨年、「米が足りない」という事態が発生しておりました。
パイシーパイスでは普段、
岡山市北区日近（ひぢかい）、蛍の里とも言われる水の美しい地域で育った無農薬の日本米を使用しています。
この米は、私の父親が作っています。
パイシーパイスでは、その米を毎月仕入れています。
米は一年に一回の収穫。
パイシーパイスは南インドの家庭料理ですが、なぜかこの父の米と合う。
昨年の９月ごろ父の米を使いきってしまい、
代わりにインドのバスマティライス（香り米）などで代用していたのです。
が、昨年１１月ようやく父の新米が出来上がり、お店でお出しすると、
「ご飯お代わり」が急増。
何名もの常連さまから、
「やっぱりこの米が好き」
「この米のほうが良い」
と。父の米に戻ったことを、味覚ですぐに気づいてくださったんですよね。
とても嬉しい！そして、胸が痛む。
なぜなら今年度の父の米の収穫量が、前回よりもさらに少ないからです…
少なかったけれど、かなり美味しいお米になりました。
ただ、どう考えても少ない。
かなり貴重なお米となってしまいました。
実は、昨年までご飯のお代わりはサービスでお出ししていたのです。
来てくださった方に喜んで頂けたら嬉しいという気持ちで。
しかし、そういった理由で、貴重品。
とてもとても心苦しいのですが、
【ご飯のお代わり有料化】に踏み切ります。
なぜなら、
無料だからちょっとお代わりもらっとこうかな…けどやっぱりお腹いっぱいで残してしまった…というケースもあったので。
しかし！
最初の注文時のご飯大盛りだけは無料サービスさせてください！
普通盛りはお茶碗一杯分です。
体調の良い方、ご飯好きな方、
ぜひ注文時に「大盛りで！」とお申し付けください。
そして、もう一つ。
パイシーパイスのカリーは基本優しい味です。
スパイシー（多種多様なスパイスがしっかりと効いています）ですが、
舌を刺激する辛さとは全く違います。
そのため、刺激的な辛さをお求めの方には辛さをプラスしています。
こちらもご注文時に、
「すこし辛めで」
「かなり辛めで」
とご自身の好みを仰ってください。
至らぬ点は多々ありますが、
パイシーパイスに来てくださるお客様にすこしでも喜んで頂けるよう努力していきます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
