こんにちは♡
日進市のお菓子教室
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JSAアイシングクッキー認定講師
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JSA
マカロンアート認定講師
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スイーツコンシェルジュ
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食品衛生責任者
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筋トレインストラクター
moon sugar(ムーンシュガー)の
マッチョガーリーtomoです♡
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先日は
ティラミス&シフォンケーキレッスンでした
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お越しくださったのは
豊田市からMさん♡
シフォンケーキを手はずししたい
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と仰られたので
手はずしの練習からスタート
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結構可愛そうなことになるシフォン(笑)
でも、これでいいんです
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コツをつかめば
ナイフを使うより綺麗にはずせるようになります
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ティラミスは
スポンジ部分から作っていきます
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めっちゃ簡単です
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15分で焼けます
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そして美味しい
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ティラミスクリームは
卵をフワフワにして合わせています♡
口にいれた瞬間とろけます♡
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しっかりと湯煎とお酒で
卵の殺菌をしますよ
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スポンジにコーヒーを染み込ませて
クリームと交互に重ねていきます
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Mさんは、
抹茶ティラミスと
普通のコーヒーティラミス
両方作りましたよ
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最後に
ココアパウダーと抹茶パウダーをかけて
完成です
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ジワッと層が見えてますね♡
美味しそう~
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シフォンケーキは
マーブルもよう
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きれいな模様ができました♡
手はずしもバッチリですね♡
毎度楽しいMさんとのレッスン♡
今回も楽しすぎました
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Mさんのキャラがすごく好き♡
手際もいいし、素敵です
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Mさん♡
ティラミス&シフォンケーキレッスンにお越しくださり
ありがとうございました
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またお待ちしていますね
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募集中レッスンメニュー![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
■親子クッキーレッスン
8月10日残席 2組様
8月27日残席 1組様
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親子で楽しくクッキーレッスン。チョコレートやアラザンで可愛くトッピング♪
夏休みの思い出にいかがですか?
■ティラミスレッスン
7月~9月まで!
濃厚で軽い口溶けのマスカルポーネクリーム。洋酒の香り漂う大人の極上スイーツ。
お子様がいらっしゃる方は洋酒なしにもできます。
■夏のレッスンメニュー
リクエストレッスン
【lemonタルト】
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180612/00/tomo06220622/c9/9d/j/o0797108014209432271.jpg?caw=800)
夏の爽やかタルト。サクホロの食感としゅわしゅわな口溶けが相性抜群です。一度食べたら病みつき♡
■シャルロットポワール
◻️ほうじ茶と洋梨のタルト
6月7月レッスン
【シャルロットポワール】
シャルロットとは婦人の帽子の意味。ビスキュイ生地の中には洋梨のムースと紅茶のムースが入っています。初夏にピッタリのさっぱりスイーツ。
【ほうじ茶と洋梨のタルト】
ほうじ茶香るダマンドクリームに洋梨を淹れて焼き上げました。洋梨とほうじ茶の相性のよさを堪能していただけます。
■カヌレレッスン
外はカリッと中はモッチリ。口にいれた瞬間ラム酒とバニラの香りが広がります。レッスンを受けた方は間違いなくカヌレのとりこになることでしょう。 詳しくはこちら➡️♡♡♡ ■フロランタン&アイスボックスクッキー
サクサクのクッキー生地にアーモンドたっぷりのキャラメリゼをのせて焼き上げた贅沢な焼き菓子です。同時にアイスボックスクッキーもレッスン可能です。 詳細はこちら➡️
☆★☆ ■フラワーゼリーポップス&モロッカンフラワーゼリー
可愛いすぎるフラワーゼリー♡
フラワーゼリーが可愛いポップスになりました。透明なキラキラゼリーの中にお花が咲いています。今話題のフラワーゼリーです!
モロッカンフラワーゼリーも可愛さは最上級。ライセンス取得可能です!
■マカロン基礎レッスン
生卵白から作る本格マカロン![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
生卵白を使用した本格派マカロン。マカロンに必要な乾燥時間の省略法を編み出し、成功者続出!サンドするバタークリームはもう最高。
■フィナンシェ&トロトロプリン
お菓子作りのビギナー様向けレッスンです。
簡単なのにプロの味!を体感していただけます。
moonsugar受講可能な認定講座
【マカロンアート認定講師講座】 詳しくはこちら➡️
☆★☆ ■和栗のモンブラン
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西尾共佳