こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
クッキーシュークリームレッスンでした♡
お越しくださったのは
西尾市からKちゃん♡
多治見市からNさん♡
『シュークリーム上手くできたことないんです
』
』シュークリーム、
だれもが一度は挑戦したことあるんじゃないでしょうか？
シュークリームが膨らまないのは
主な原因が３つあります
それをきちんと踏まえながら
お伝えしていきましたよ♡
まずは
クッキー生地づくり
moonsugarオリジナル配合♡
これが美味しいんだ
私は余った生地をよく
クッキーにしたり、メロンパンにしてます♡
フロランタンにもつかえる♡
これは一気にフードプロセッサーで
作っちゃいます
もちろん、フードプロセッサーなしでも
できますよ
生地の伸ばし方は
真ん中から手前か、真ん中から奥にですよ
クッキー生地を寝かせている間に
シュー生地作り
その日によって
生地に加える卵の量がかわります
シュー生地は繊細です
しっかりと今日の生地の固さを
覚えてくださいね
みなさん写メや動画とってます
絞りだしはまっすぐ上から
…絶対アレの形になるよね(笑)
シュー生地が焼けるまでドキドキ♡
オーブンのようすが気になる模様
大丈夫大丈夫♡
ほら
綺麗に膨らみましたよ～♡
『めっちゃ膨らんでる～♡』
『初めて成功した～！♡』
はじめてシュークリームが膨らむと
感動しますよね♡
お二人ともニコニコ
きゃわたん♡
でも、
まだやることあるよ～！
カスタードクリーム作り
カスタードクリームは
お鍋で作る方が断然美味しいです
バニラビーンズもたっぷり入って♡
甘さも控えめで
味見がとまりません
カスタードクリームと
シュー生地を冷ましている間は
トークトーク♡
美人OLさんのKちゃん♡
レッスンが終わったら
コンパがあるようで
しかも2日連続←元気！！
←元気！！いーなーいーなー
コンパ久々行ってみたい(笑)
いい人と巡り逢えるといいですね
私が男だったら
Kちゃん即ロックオンですよ♡
ずっとしゃべっていたいけど、
シュークリーム仕上げなきゃ
た～っぷりカスタードクリームを
注入していきます
回しながら入れると
隅々までクリームがたっぷり入りますよ♡
出来上がった作品はこちら♡
お持ち帰りようのシートにいれて♡
お店みたいでしょ？
ぷっくり可愛いクッキーシュークリームができましたぁ♡
今回も楽しかったです♡
Kちゃん♡Nさん♡
クッキーシュークリームレッスンに
お越しくださり
ありがとうございました
お二人とも
遠くからありがとうございます
また、作りたいお菓子があったら
是非お越しくださいませ♡
Kちゃんの恋活も気になる♡
Nさんは娘ちゃん達とお越しくださってありがとうございました♡
息子と娘と一緒に遊んでくれて
ありがとうございました
クッキーシュークリームレッスンは
５月でまた一旦終了します。
レッスン再開は11月を予定しています。
バニラビーンズとバターの価格が上がりましたので
11月～レッスン代金を
4500円→4800円に変更予定です。
ご了承くださいませ。
５月のクッキーシュークリームレッスンは
５月10日10時～ 残席１名様
空きがござあかます
今期最後のレッスンとなりますので、
お早めにお問い合わせくださいね
募集中レッスンメニュー■桜餅&イチゴ大福レッスン♡
■カヌレレッスン
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■フロランタン&アイスボックスクッキー
■ショートケーキ ～ナッペレッスン～
■フラワーゼリーポップス&モロッカンフラワーゼリー
可愛いすぎるフラワーゼリー♡
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■ クッキーシュークリーム
11月～5月まで
■マカロン基礎レッスン
■フィナンシェ&トロトロプリン
