つけ麺102＠川口あつもり並 800円 #ramen

川口で昼食といえば、ちょっと前までは豚喜ばかりだったのですが
閉店してからというもの、なかなか川口でラーメン、という気分にならず。
仁なども評判ですが、なにしろ暑いのでなかなか足が向かない。。

と、そんな中、久々に102でも。ということでこちら。

つけ麺あつもり 800円。
800円、意外と高い。麺量を普通にしたせいもあり、割高感

外が灼熱だというのにあつもりを。。。ｗ
このスープにひたった状態を食べてみたかったんですもの。
この形態のつけ麺でいうと、巣鴨の蔦がえらく美味しかったのを思い出したので。

スープはいつもの、豚骨魚介。安定感はありますが、やや薄い・・・？
カイワレは相性がとても悪いと感じたのですが、自分だけですかね。

あつもりですが、麺は伸びにくいようで、最初から最後までダレることなく食べ切れました。
麺が浸っているスープは。。。ほぼお湯ｗ　うすくカツオが香っていますが
蔦のソレのようなものとは全然違っていてガッカリ。期待はずれ。。

最後は焼き石をもらうこともなく、スープ割りを少しだけ飲みました。

うーん、昔の記憶だともっとパンチがあって美味しかったような。。
川口のラーメン屋、今度からどこへいけばええのやー

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自家製麺伊藤＠赤羽中華そば 600円 #ramen

高はしの後、まだ少し余裕があったので、サラリと食べれる伊藤へ。
途中で二郎の前を通過しましたが、さすがの並びっぷりですね。。

こちらは開店直後なので先客２名、後客３名でした。

中華そば600円

限定のつけ麺にしようか、比内鶏にしようかと悩んでいたのですが
とにかく伊藤系は久々なのでノーマルで。

具はネギだけというシンプルさ、スープも少ない。まさにこれですね。
煮干し出汁のお店は増えましたが、やはり伊藤系は間違いなく美味いです。

麺は固めのゆで加減でプツプツと切れる食感。
この麺やスープなら、もうちょっと長めに茹でるほうが好きかも？

赤羽だとついつい二郎に足が向いてしまいますが
こういうのもたまにはいいですね

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麺高はし＠赤羽半肉入りつけそば 720円 #ramen

とある土曜日。
朝一で赤羽で用事を済ませる必要があり、11時前に用事が終了。
これは赤羽二郎コースか？と思いつつ、前回並んでいた麺たかはしの様子を覗いてみると
なんと並びゼロ！外から覗くと空席２という状況です。

これはもう行くしかあるまい、ということで初突撃！

オーダーは口頭で「半肉入りつけそば」。
「半肉ね～」と復唱されたので、常連さんは半肉で。と伝えるのでしょうきっと。

提供時に写真確認が必要という情報は得ていたので
「写真撮っていいですか？」「どうぞ～」というやりとり。
雰囲気からは写真NGな様子は無いのですが。。

量が結構多いと聞いていたのですが、そうでもないですね。
麺量は250gくらいでしょうか。
と、油断しているとスープに肉が大量に！凄い量。これで「半」なのか。。ｗ
固めの細切れ肉なので好みは分かれそう。
これでビール飲んだら最高だろうに。。。などと妄想ｗ

スープはもう最近ではよくある魚介＋豚骨タイプのもの。
食べ飽きたものですが、若干薄め＋脂も多め。
意表を突かれた感さえあります。

食べ終わるころにスープ割りも提供されます。
一人で切り盛りしているのに、そこまで状況が見えているとは。。すごい店主さんです。
この店主劇場を見に、常連さんも集まるのでしょう。
店に入った瞬間にオーダーが決まってしまう常連さんも多数。凄い！

次はつけ麺ではなく、ラーメンタイプを、そしてほとんどの人が頼んでいた「ミックス」を
挑戦してみたいですねー

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用心棒本号＠東大前ラーメン680円麺半分 #ramen

夜の訪問。
22時頃だったので麺を半分に。
コールはヤサイニンニク。

本当に麺半分ですか。。。と疑いたくなるビジュアル。。
麺で減った分はすべてヤサイによって補われていますｗ
ヘルシーなのか、なんなのか。

初めてニンニクを少なめではなく普通にコールしてみたのですが
結構多いんですね。
翌朝も自らが発するニンニク臭で参ってしまいました。。。
ニンニクは少なめがやっぱり自分には合っているみたいです。

夜はスープがドロドロ、骨の粉っぽさが出ていてザラザラとした食感も。
昼もいいですが、夜もまたいいですねー

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ラーメン二郎＠赤羽小ラーメン 650円 #ramen

とある土曜、久々の赤羽。
本当は早めに昼ごはんが食べたかったので麺高はしに行くつもりが、
10時半過ぎ、開店直後なのにえらい行列。
これは、、、ということで開店15分前にこちらに接続。先客はほぼ同タイミングで並び始めた2名。
その後あっというまに行列は増えて開店時には20名超え。
まだまだ人気ですね。
行列整理の人がいなかったので、列が大変なことになってました。大丈夫かな？

小ラーメン＋麺固め、ニンニク

に、にんにくが入っていない！忘れられたー＞＜
と、気を取り直して、、。

この日は豚がやわらかく、油も少なめ。
スープはいつものショッパ目ではなく、やや薄め？でもこれはこれで美味しい。
ヤサイも増さないほうがバランスがいいですね。と思いつつ、いつも増してしまうのですが。。ｗ心改めよう。

しかし隣の工事現場から流れるシンナー臭が店内にも。
味よりもそのニオイでやられて、なんだかとても残念な気分に。

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ラーメン凪豚王＠渋谷つけ麺翠王中盛り 800円 #shibuya #ramen

前回の翠王つけ麺が、本当なのかどうなのか。
検証のためにいまいちど訪れてみました。番外編！

前回の敗因は油ナシにした影響も考えられるので
今回はデフォ、肉はバラ肉のタイプ。
お昼の時間がズレておなかペコペコだったので、麺量を初めての中盛りで。

おお、これですこれ。翠色！
前回とは全くの別物、バジルの香りがたまらんです！
あ、でもラーメンの時のような粉チーズタワーは無いようです。

こいつに麺を潜らせてズズズっと。。。
なんということでしょう。香りほどバジルを感じません。
この液体油がバジルの源であり、麺にあまり絡んでこないのが原因のようです。
香りはバジル、味は豚骨という状況。
なんだかモヤモヤしてしまいます。

しかしでも、謎は解明されました。
おそらくつけ麺の８種はこの油を何にするのかで味が変わっている。
なので、お好みシートで油ナシにしてしまうと、ほぼデフォになってしまうということ。。。！

おや、ということは
油多めで頼んだ胡椒王が、なんだかよくわからない味だったのが説明つきません。
これは。。。番外編その２をやるしかないのかー！？

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つけ麺大臣渋谷本店＠渋谷冷やし汁なし坦々麺 780円 #ramen #shibuya

連日連日、こうも暑いとなかなか遠出する気にもなれず。
そういえば以前フラれたこちらはどうだろう？ということで大臣へ。

今日こそはこいつを！

麺量は大盛りも可でしたが、普通盛りにしました。
提供時にラー油ボトル、お酢ボトルも渡されます。

ゴマがよく効いていて、ねっとりと濃厚なタイプ。
辛さは痺れが少ないものの、後からジワジワと辛さが追いかけてきます。
個人的にはもっと辛くていいのですが、ラー油だとベトベトになってしまうので
卓上の七味などで辛さを追加。

お酢は嫌いなので少しだけ入れてみましたが
坦々麺だとお酢のチカラはあまり効果ナシ？

麺はつけ麺と同じものでしょうか。細めの中太麺。
つけ麺で食べるよりも、こっちのほうが相性が良いんではないでしょうか。
プリプリ、モチモチしてます。

汁なし坦々麺のお店は渋谷にもいくつかありますが
他店と比べても遜色は無いと思われます。
是非またリピートしたいですね

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春日亭＠渋谷鶏豚油そば並 550円 #ramen #shibuya

夜にガッツリと食べ放題の予定があったこの日。
昼は食べなくていいかな、立ち食いソバかな、と彷徨っていると春日亭を発見！
そのうち来ようとは思いつつも、あのあたりだと喜楽やらに行ってしまうのでなかなか行けなかったお店。
しかも麺量１玉150gからあり、値段も500円からと安い！もうここしかない！

先客多数ながらも、タイミングだったようですぐに空席がちらほら。
油そば500円にしようと思っていたのですが、人気ナンバー１だし、+50円だし、ということで鶏豚油そばにしました。

あ、あぶら。。。凄いです。
二郎でもアブラマシは滅多にしない行為なので。。

しかしでも、よく混ぜていくとそれほど気にならない具合に。
むしろ混ぜやすくなっていいのかも。

食べた一口目の感想は。。。二郎系のまぜそば！
でも食べ進めるとさすがにキツイ。。ｗ
麺量１玉にしておいて良かったです。
まずくは無いんですが、いっぱい食べるものではないなとｗ

味変は胡椒、ラー油、お酢。
ちょっとずつ試しますが。。。油の影響でさほど変わらず。。。ｗ

油そばが食べたいな！という時は大黒屋に行ってしまうし
自分には需要低めなお店かもです。

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ラーメン凪煮干王＠渋谷つけ麺 800円大盛り #ramen #shibuya

久しぶりにこちらへ。
現在は９月上旬まで改装工事でお休みのようですね。
休みになるとは知らず、直前の訪問でした。

いつもの大盛り、麺500g！
ここの麺は本当に好きで、500gぐらいガッツリと食べるのが当たり前になってますが
この日の体調かなんなのか、あとわずかのところで急にしんどくなり。。
完食はできましたが、辛かった。なんだろう。
最近豚王で300gだったからかな？
今度は400gで様子を見てみよう。。

それと、煮干のパンチ弱まった？気のせい？

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