麺 高はし＠赤羽 半肉入りつけそば 720円 #ramen

とある土曜日。
朝一で赤羽で用事を済ませる必要があり、11時前に用事が終了。
これは赤羽二郎コースか？と思いつつ、前回並んでいた麺 たかはしの様子を覗いてみると
なんと並びゼロ！外から覗くと空席２という状況です。

これはもう行くしかあるまい、ということで初突撃！

オーダーは口頭で「半肉入りつけそば」。
「半肉ね～」と復唱されたので、常連さんは半肉で。と伝えるのでしょうきっと。

提供時に写真確認が必要という情報は得ていたので
「写真撮っていいですか？」「どうぞ～」というやりとり。
雰囲気からは写真NGな様子は無いのですが。。

量が結構多いと聞いていたのですが、そうでもないですね。
麺量は250gくらいでしょうか。
と、油断しているとスープに肉が大量に！凄い量。これで「半」なのか。。ｗ
固めの細切れ肉なので好みは分かれそう。
これでビール飲んだら最高だろうに。。。などと妄想ｗ

スープはもう最近ではよくある魚介＋豚骨タイプのもの。
食べ飽きたものですが、若干薄め＋脂も多め。
意表を突かれた感さえあります。

食べ終わるころにスープ割りも提供されます。
一人で切り盛りしているのに、そこまで状況が見えているとは。。すごい店主さんです。
この店主劇場を見に、常連さんも集まるのでしょう。
店に入った瞬間にオーダーが決まってしまう常連さんも多数。凄い！

次はつけ麺ではなく、ラーメンタイプを、そしてほとんどの人が頼んでいた「ミックス」を
挑戦してみたいですねー





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