自家製麺 伊藤＠赤羽 中華そば 600円 #ramen

高はしの後、まだ少し余裕があったので、サラリと食べれる伊藤へ。
途中で二郎の前を通過しましたが、さすがの並びっぷりですね。。

こちらは開店直後なので先客２名、後客３名でした。

中華そば600円

限定のつけ麺にしようか、比内鶏にしようかと悩んでいたのですが
とにかく伊藤系は久々なのでノーマルで。

具はネギだけというシンプルさ、スープも少ない。まさにこれですね。
煮干し出汁のお店は増えましたが、やはり伊藤系は間違いなく美味いです。

麺は固めのゆで加減でプツプツと切れる食感。
この麺やスープなら、もうちょっと長めに茹でるほうが好きかも？

赤羽だとついつい二郎に足が向いてしまいますが
こういうのもたまにはいいですね





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