柑橘酒ソーダ割り♪

これです。
おいしそうでしょ。飲みにおいで

甘夏マーマレード

待ちに待った甘夏の季節

甘夏が出まわると、一年分のマーマレードを作ります。

甘夏７個。下ごしらえ。
白いワタを取って小さく切るのも難儀だし、実を取り出すのもカサカサお手々に滲みてツラいわ～
でもっ！
絶品の香り高いマーマレードのためならば。



皮は水を２，３回変えて一晩水に。
それから一度ゆでこぼして。
それからやっと、実と一緒に、鍋に入れて水を足し、いよいよグツグツ煮込みます。
きび砂糖を使って、いい色に出来上がりました
う～～～ん。美味しい～～～




そしてこちらは、前に仕込んでいた柑橘酒でございます。
いい香りになりました。
私には酸味が足りないので、これにレモン汁を足して、ソーダ割りにします。
オイシイにきまってる。
コーヒーリキュールとともに、愛飲中です。

ライスバーガー

主人が出張中。ご飯が余る。
そうだ、いつか作ってみたかった、ライスバーガーにしよう！

残りご飯（発芽玄米ね。）を温めてボウルに入れ、片栗粉とお醤油を入れて、ちび子が混ぜ混ぜ。
ルピシアの缶をよく洗ってごま油を塗り、ご飯を入れて、
ごま油をつけたジャムナイフでギュッギュッギュッと押さえつけ、ライスバンズの形に。
ホットプレートの上にご飯をすぽん！と落として、両面香ばしく焼きます。
これでライスバンズの出来上がり♪
写真で見るとおせんべいみたいねｗ



あとはお好みの具を挟んで。
写真は焼肉バーガーです。


ちょうどレンコンのきんぴらもあったので、韓国のりとレンコンバージョンも（写真なし）。
個人的には焼肉よりそっちの方が好きだったよ。


ルピシアの缶だとバンズのサイズが大きくて食べにくかったけど、
なかなか面白い献立でした。

竹の子もらったー♪

母から電話で、いただきものの竹の子があるから取りにおいでって。
もちろん行く行くぅ～！
下茹でまでしてあるのをもらいに行きました。

やっぱ竹の子ご飯でしょ。
新鮮なものは竹の子だけでシンプルに。
昆布酵母と梨酵母も使って。



そしてやっぱり煮物でしょ。
今日は里芋と鶏とともに。




これから竹の子の季節よね。またもらえるのを期待してます

コーヒーリキュール

できましたよ、一応。
もっと置いた方がますます味がなじんでおいしくなるそうですが。


バニラアイスにかけて食べたら最高☆