先週のお弁当20120625-20120629

ちょっと遅くなりましたが、先週のお弁当です。


月曜日
テーマは、ザ・お弁当（笑）。
しそ昆布としば漬けのっけご飯。
ピーマンおかか炒め、お魚バーグ、卵焼き、ゴマかぼちゃフライ、プチトマト。
放課後おやつは若菜ご飯おにぎり。


火曜日
前の日に好評だった、しそ昆布としば漬けのっけご飯。
白菜オリーブぽん酢、たけのこ煮、塩サバ、春巻き、かにかまキュウリ、プチトマト。冷凍みかん。
放課後おやつは、写真無いですが、たぶん梅干し海苔巻きおにぎりでした。



水曜日
筍と牛肉のナンプラー炒め、にら玉、オクラのチーズ巻き、プチトマト。ご飯に梅干しとしば漬け。放課後おやつはガーリックトーストのベーコンサンド。

帰宅するなり、「おかーさん！おやつのパンめっちゃ美味しかったよ！！」と言われました♪
でもカスがこぼれて食べにくいから、やっぱりおにぎりの方がいいんだって。確かに。なるほどね～。


木曜日
ジャジャジャジャ～ン！！ざるそば弁当です。以前から、いつか作ろうと思っていたのです。
だし巻き卵、えびとピーマンの天ぷら、プチトマト。
ねぎは散らして、わさびはアルミカップに包んで。
パッキン容器に鰹節入りのつゆ。
海苔はどうしても湿気るので付けませんでした。
だし巻き卵は、お弁当用なので、片栗粉入れてますが、すぐ食べるなら、おつゆがじゅわっとなる、片栗粉なしの方が断然好きです。
天ぷらは、おうちで食べるときは、薄めの衣ですが、弁当用なので、水分の少ない濃い衣にしています。
このお弁当はとても反響が大きかったです。「天ぷらまで付いてる！」ってツイッターで３人から同じコメント来たしｗ娘たちも学校で注目の的だったようです。
えびはもちろん、ピーマンの天ぷらが、特にちび子に好評。
コンビニにはだいたい必ずありますよね、ざるそば。あれ見たら、できるやん、と思ったのね。
小さい納豆と、小袋入りの冷凍とろろなんか使って、次回はぶっかけでもいいな～～と妄想しておりますｗ



金曜日
平春雨の甜麺醤炒め（冷食）、鶏胸肉ソテー、エリンギとピーマンソテー、ゴマかぼちゃフライ、プチトマト。ご飯にふりかけ。
ごく普通のお弁当。前の日が大好評だっただけに、娘たちのテンションが下がる～～。こらっ！これが普通なんじゃい！贅沢言うな！！



７月からは暑いので、ちび子は給食を選択しました。残して家で食べるなら、でっかい保冷剤が必要。ただでさえかさばるお弁当に、夏はプールもあるしね。
あのいつもお弁当を半分以上残してくるちび子が、少ししか残して来なかった、ざるそば弁当は、伝説のお弁当となるでしょう（笑）。
というわけで、７月からは、ぴょん子一人分のお弁当です。

着果

雨続きで最近庭に出てなかった。今日は雨が止んで、久しぶりに庭へ。


なんかぶらさがってる！すいかの赤ちゃんだ♪



こっちには、ちっちゃいトゲトゲ♡かわいい♡栗の赤ちゃん♪



プチトマトは大いに茂っております。お弁当にも使っています。豊作です。この写真じゃわかりにくいですが。着果かるく１００個は超えてる。２００近くあるかも。
このプチトマトは、ナイアガラという品種で、エフコープで注文して苗を買ったものです。
フルーツトマト並みに甘いです！これはリピートしたい！来年もあったら買おう♪



青じそわさわさ。ものすごく成長が早くて使うのが追いつかない。



バジルは青じそほど成長は早くないですが、もう使えるほどに大きくなりました。いい香りです。ピザ食べたいな。マルゲリータ。



すでに着果していた梨は、すこーし大きくなりました。今直径３．５センチくらいです。



食べ物植えるのって、楽しいね♪

おからと豆乳のスコーン

乾燥おからと豆乳を使って、バターとお砂糖はぐっと少なくしたスコーンを作りました。
生地そのままだとほんとうに甘くないので、甘いモノをサンド。ゴージャスなおやつになりましたよ。

左はあずきクリーム。
右は、クリームチーズと自家製甘夏のママレード。おいっしいっ♡

ほんとうは放課後おやつ用に作っていたんですが、金曜日は必要なかったからね。
週末だからみんなどんどん食べてしまって、全部なくなっちゃったよ。

今週のお弁当

月曜日
ペンネトマトソース、プチトマト。なすとピーマンのバジルソース、甘鯛フライ、ジャガバター、キウイ。
放課後おやつはアメリカンドッグ。



火曜日
この日からぴょん子は試験で午前中まで。
だけど、もしかして学校に残って勉強したりするかも？？？というわけで、ちょっと気を抜いたお弁当。焼きそば。もし食べないで帰ってきたらそのままあっためて食べたらいいもんね。
この日の味付けは、軽く塩こしょうと、おたふくのお好み焼きソース。広島風お好み焼きの中身的な味付けです。紅しょうがはたっぷりと。

私の焼きそばは、その日の気分によって、オイスターソースで味付けたり、ナンプラー入れてみたり、アンチョビを垂らしてみたり、いろいろです。ソース焼きそばが嫌いなのです。
結局この日、ぴょん子は図書館へ行って勉強。明日からもそうするというので、やっぱりお弁当がいるようです。


水曜日
梅紫蘇ご飯。かぼちゃ、鳥の照り焼き、卵焼き、人参のツナ和え、ゴーヤの酢物。
放課後おやつは、チーズガーリックトースト。
人参のツナ和えは、作りながら思いついたもの。
人参を切ってチンして、ほんの少し塩コショウしてツナと和える。食べてみたらおいしかった♪



木曜日
きゃ～～目覚ましセットしてなかった～～～～！！！ぴょん子にトントンして起こされて飛び起きたーーー！！！
しかも、リクエストのあった冷凍鶏ごぼうピラフ以外、何も献立決めてないしーー！！
…と言う状況ながら、どうにか間に合いました（汗）
冷凍していたほうれん草と、冷凍していたコーンで、バター炒め。
使いかけの人参と使いかけのツナで、人参のツナ和え。
前に作って冷凍しておいた、インゲンとゴボウのチキンロール。
冷食コーンフライ。プチトマト。
放課後おやつは、簡単に、バゲットのチョコクリームサンド。
いや～～～焦った！冷凍庫と電子レンジよ、ありがとう（笑）！



金曜日
今日でぴょん子は試験が終わりです。
今日はお友達と、試験の打上げランチらしいですｗ
だから、お弁当はちび子だけ。リクエストのあった、バゲット弁当です。
チーズガーリックトースト、ベーコンサンド、チョコクリームサンド。
枝豆の食べ残しでオムレツを。唐揚げ、エビの香草パン粉焼き、オクラの塩ゆで、プチトマト。
ベーコンサンドは、ちび子の大好物ベーコンエピをイメージして、シンプルにベーコンだけをサンドです。



今週もよく頑張って作ったわ。
でもお弁当作り、ちょっと飽きてきたな（苦笑）。

放課後おやつ

ぴょん子の学校では、女の子も早弁しているらしい。
早弁用に、おにぎりなんかを持って来て、２時間目が終わった後ぐらいに食べてるらしいんです。
私の時には早弁なんてしなかったけどな～～。

友達が食べているのを見ると、もうたまらなくなるって言うので、数日前、お弁当と別に、早弁おにぎりを持たせました。
そしたら、お昼にお腹があまり空いてなくて、お弁当を残してきたんですよ（怒）！

で、翌日は早弁おにぎりを持たせないでいたら、放課後にめちゃくちゃお腹空いて、サンドイッチを買って食べたって。

というわけで、放課後用におやつを持たせることにしました。

今日は、これ。
フランスパンに、バター、粗挽きガーリック、プロセスチーズを挟み、ピザチーズを乗せて焼いたもの。
あずきクリームサンド。
チョコクリームサンド。
このうち２つ好きなのを持って行っていいよ、と言ったけど、試験なので早い帰宅。結局自宅で食べましたが。




このチーズガーリックトーストが、とてもおいしそうないい香りを放つんですよ～～～。お昼前に、私が食べたくなって困りました（笑）。

チョコクリームと、あずきクリームは、生協のもの。
（私、生協ふたつ入ってます。どちらも好きな商品があってやめられないｗエフコープとグリーンコープに入っているんです。はははっ。）

前にも書いたっけ？グリーンコープのチョコクリームは絶品です。

あずきクリームは、好みではなかった。あずきがフリーズドライしてあって、ザクザクしててあずきの風味があまりなく。



ツナマヨオニオンとか、コーンマヨチーズ、ベーコンエピ風にシンプルベーコンだけ、とかも美味しそう♡♡♡あんこをはさんでも美味しそう♡パン屋さんの惣菜パンをイメージしたら、いろいろできそうですよね。妄想は膨らむ…♪

ただし、放課後おやつが前提なので、条件としては、常温で長時間置いてても大丈夫そうなものに限りますが。
フランスパンなら硬いから、カバンに入れてても潰つぶれないのがＧＯＯＤです！

しばらくは、放課後おやつは調理フランスパンにハマりそうです。

ツイッターにこの写真載せたら、アクセス数がいつもの倍くらいあったんですよ。みんな調理パン好きだよね♪