おからと豆乳のスコーン

乾燥おからと豆乳を使って、バターとお砂糖はぐっと少なくしたスコーンを作りました。
生地そのままだとほんとうに甘くないので、甘いモノをサンド。ゴージャスなおやつになりましたよ。

左はあずきクリーム。
右は、クリームチーズと自家製甘夏のママレード。おいっしいっ♡

ほんとうは放課後おやつ用に作っていたんですが、金曜日は必要なかったからね。
週末だからみんなどんどん食べてしまって、全部なくなっちゃったよ。