週末のうさぎ食堂、今週はカジキソテー！

こんにちは！うさぎ食堂です。
週末はメカジキの洋風ソテーに挑戦。

チーズとトマトソースで淡泊なメカジキも
大満足味に

タイツ、カジキは煮付けとか照り焼きしか
レパートリーが無かったのですが
クックパッドさんのレシピで
ソテーもマスター。

トマトソースは、ちょっとアレンジして
レシピの、味付け済みトマトソース
に生のプチトマトをきざんで加えました。


タイツメモスープで献立作成
タイツは
朝ごはんは大体和風ですが、
昼夜の献立に付ける汁物で
洋風か和風の献立を決めています。

例えば、今日は洋食の日と決めた場合。

この日の昼ごはん。
スポーツでエネルギーを使ったので
グラタンを用意。

スープに注目

晩ご飯

お昼にコンソメスープを多めに作り、
昼食中に冷まし、夜まで冷蔵庫で保存。
夜ごはんになったらまた温めて食べ切ります。

晩ご飯どうしよう～(ｰ ｰ;)
を解決。

洋食でも、
昼こってりなら夜あっさり
その逆とか。

お味噌汁などは、食べる時に刻みネギをちょっと乗っけることで、
見た目の色の劣化を防いでいます。

例外的に
中華はエネルギーが高いのと、
連続は飽きるので、夜は軽めの麺や、
お味噌汁に魚などです。
野菜をたっぷりにして、バランスをとります。

あくまで私の場合の献立作成方法なので、汁物が同じでも良い、
という家人のOKが出ていることが
前提ですm(_ _)m








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休日のうさぎ食堂、お野菜もボリュームもたっぷり

こんにちは！うさぎ食堂です。
今週末は、頑張ってくれている家人に
感謝の日。
野菜もボリュームもたっぷりの
お昼ごはん。

オニオングラタンスープ
鮭のホイル焼き
プチパン
温野菜サラダ

冷房で冷えがちなのと、食事バランスをみて、
お野菜は温かいものを

プチパンは、パン屋さんのロールパン。
フランスパン生地で出来ています。
食べる前に、レンジでラップなし、
キッチンペーパーで包んで
軽くチンすると出来たて味
メインの鮭のホイル焼きは、
生鮭がスーパーで特売していたので。

温野菜サラダのニンジンを型抜く時、
薄切りにして取り分け、ホイル焼きに使用。
見た目も可愛くしてみました。

タンパク質もしっかりと。

栄養つけて、夏バテ防止です















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うさぎ食堂、オニオングラタンスープを作ってみた。

こんにちは。うさぎ食堂です。
昨日は、ラッキーフードになっていた
オニオングラタンスープを作ってみました。

前から気になっていたので、
食べに行くより作ってみようと、
早速クックパッド検索。

玉ねぎを切ってじっくり炒めて
コンソメスープに投入。
チーズを乗せて、
オーブントースターで焼きました。

以外と簡単に作れてビックリ！
バゲットを入れるのが主流みたいですが、
品切れだったので
パンなしのレシピで作りました。

美味しかったです（≧∇≦）









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浴衣の髪型…ブログネタより。

ブログネタ：浴衣に似合う髪型教えて 参加中
こんにちは。久々のブログネタより。
　
浴衣の季節ですね
習い事の都合でよく着ていましたので、
浴衣はお稽古日と暑い日に着ますね。

今回はブログネタ。と、いうことで

普段でもハレの日でも使える基本のお団子を。

イラスト入れて説明してみますが
絵心無いので余計分かり難かったら
ごめんなさい…m(_ _)m

頭の中央でお団子
（肩より下のロングヘアさん向け）

1・襟足よりちょっと上で固めの三つ編み。毛先ギリギリまで結って
からまないゴムで留めます。

2・三つ編みを、渦巻き状にＵピンを使って
土台になる根元～三つ編み同士にカッチリ巻きつけて行きます。
（緑の丸の辺り）

※イラストはゆるく描いてあります。
利き手によって巻きつけは時計周りでも逆でもOK。

3・毛先の処理と仕上げ
毛先のゴムにアメリカピンかＵピンを通してお団子の下側にしまい込みます。

4・2のピンクの丸を目安に、浮いているところを外側からピンで地毛に留めて出来上がりです。

アレンジ

・ほどけるのが心配！
・髪をすいているから短い毛がぴょんぴょん

→お団子の上から、ネットを。

バレエなどで使われる、お団子ネットがあります。黒で地味ですが
クレアーズなどではネットにパールがちりばめられてる
オシャレなのもありますよ

ネット被せて、シュシュで根元を飾ってもかわいいです。

・シンプルです…
→襟足の毛を少し残して、後れ毛風に。
少し多めに毛束を取って、コテかホットカーラーで
毛先を遊ばせても。


ただし毛先を巻いたら散らさない事。首を綺麗に見せるため。


→藤の髪飾りや浴衣や帯のデザインと一緒のテーマの
飾りピンやリボン、カチューシャを活用。

などなどです。

…ショートヘアの時は、ウイッグ被っていたのでごめんなさいm(_ _)m

以上タイツでした。









iPhoneからの投稿【SELECTY】2014年はどんな浴衣を着る？高品質で大人なトレンド浴衣特集

週末のうさぎ食堂、復刻メニューその2。チキンカチャトゥーラ

こんにちは、タイツです。
復刻メニュー第二弾！

チキンカチャトゥーラ

鶏モモ肉唐揚げ用の皮を取り除いて、
塩コショウ、白ワイン
と、
調味済みトマトソース

ひとパック
と、
ピーマン、パプリカの乱切り
お好みのキノコ

を炒め煮するだけ。

タイツは生トマト一個を刻んでさっぱり感をプラス。
30～40分で完成！

家人がおかわりしてくれました（≧∇≦）









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うさぎ食堂、週末ご飯は昔のレシピから！

こんにちは、タイツです。

土曜日のごはんは

2011年くらいにアップしていた
キャベツとベーコンのアンチョビ風味パスタ。
鷹の爪でピリ辛です。

シンプルに。

アンチョビがあったので、久々に記憶を頼りに作ってみました。

ただ、最近パスタは不発続き
麺が水分吸って膨れてしまうのです。
くっついて固まりになったり
対策にオリーブ油をまぶすとオリーブ味になったり

茹で汁を足すと良い、とか
具を絡めるタイミングとか
いろんなレシピで研究するのですが
なかなか…。

家人も食べたら感想をくれて応援してくれるのですが

やっぱり美味しいの食べて欲しい(>_<)
から…

研究と実践あるのみ

ですね。

外食の日は食べて研究もしてますが、
お店のパスタはアツアツで、ツルッとしてる。。。
どうも火力とスピードにコツがあるようです。

厨房はガスコンロ。

おうちはIH。

うーん…IHを使いこなして、ベスト目指します！

















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うさぎ食堂、今週末は豆腐ハンバーグ！

こんにちは！うさぎ食堂です。
週末ご飯はお腹に優しくてヘルシーな
豆腐ハンバーグです。

キノコあんで隠れちゃったけど
ハンバーグのタネには
水切りしたお豆腐と鶏ひき肉、
玉ねぎ、ひじきが入ってます。

家人の好物なので、食物繊維たっぷりに仕上げました。
柔らかで消化もマル

クックパッドさんのレシピを組み合わせて作りました。



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今夜はカレイの煮つけに挑む

こんばんは！うさぎ食堂です。
片付けひと段落で、ブログタイム。
今夜のメニューです。

スーパーに、いいカレイが出ていたので煮つけにしてみました。


気まぐれお天気で、体調管理に
疲れを感じるこの頃。
疲労回復にと、野菜たくさん、アスパラもたくさんのお味噌汁を付けました。

白身魚は胃にも優しいので。





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平日のうさぎ食堂

こんばんは？おはようございます？
まとめて、おはこんにちばんは。
キッチンの整頓してたらこんな時間に
ブレイクタイムにブログ更新します。

昨夜のリクエストメニュー

麻婆豆腐。

家族が気に入ったらしく、リクエストが来ました。
冷蔵庫には待ってましたと
お豆腐とネギと鶏むねミンチが300g。

豚ミンチじゃないけど、作ってみました。
出来上がりは
やっぱり脂肪分が足りないのでちょっと味噌の辛さがでましたが、
みんなは完食
鶏ももミンチならいけたかな？

余った鶏肉で、
保存食の鶏そぼろ

と、

胃が弱ってるタイツは豆板醤は避けて
別メニューに鶏あんかけ茶碗蒸し。
晩ご飯と、明日の朝ごはん用に2個蒸しました。

下、あんを乗せる前。蒸したてなめらか～

具なしで上にあんを乗せるタイプの
茶碗蒸し、作るの意外と簡単です。
胃に優しいし( ´ ▽ ` )
覚えておくと病者食にもなるので、
このレシピはメモ帳に書いて暗記しています。

さて、ひと段落。
おやすみなさい…
















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うさぎ食堂、週末は冷やしうどん！

こんにちは！梅雨の晴れ間が続いた味噌の国です。
週末は気温も上がり、冷たいものが恋しくなりまして、
ランチは

冷やしうどんです。

茄子を味付け、炒めてから
水で冷やしたうどんに乗っけて
天かすとネギ。
ちょっとショウガを足すとサッパリ頂けます

今回のタイツアレンジは
クックパッドさんのレシピにボイルエビをプラス。

麺つゆも自家製でこだわって？みました。

タイツメモ

☆簡単麺つゆ☆
お鍋に作りたい分出汁をとって、味見しながら
醤油を入れます。
砂糖で辛さを調整。

容器に入れて、冷蔵庫で冷やせば数日持ちます

だしのアレンジ

・鰹だし…時間がない時は、鰹のだしパックを二個入れて、
濃いめの出汁を取ります。

・鰹と干しシイタケ…石づきをとって、
戻し汁とシイタケごとお鍋に。
シイタケも具になります。800mlくらいで二個。

・鰹と煮干し…頭とはらわたは苦味がでるのでちぎり取った煮干し5匹位と
鰹だしパック一個。
旨味が出ます。


余った麺つゆで煮物をもう一品もヨシ、
出汁を多めに作って、味噌汁、だし巻き玉子もヨシ

薄めず使えるから、便利です



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