週末は、新チューボーですよの前から作りたかった、エビグラタン
保存しておくこと1カ月。
ようやく作る日が来ました。
オリジナルレシピにブロッコリーを加えて、
ベシャメルソースもレシピ通りに手作り。
家人の大好物、星３ついただきました！
先月はちょっと多忙でダイジェストもお休みしてすみません
クックパッドさんに放送後レシピが載るので、
一月終わっちゃいましたが、
締めはリゾット。
うさぎ食堂今年も頑張ります
本年もよろしくお願い申し上げます。
鍋、とごちそうが続いて
おせちに飽きたらカレー。
本年もよろしくお願い申し上げます。
毎年恒例のおせち作りから始まり、
お雑煮、おさるの蒲鉾です。柿の葉寿司と予約しておいたおせちを家で分ける前に記念撮影。
家人のお誕生日にケーキ焼きました♡
ちょっと箸休めの週末。
窯焼きハンバーグでメインのバースデーを祝い、
くまのちぎりパンに挑戦。ホームベーカリーの出番です。
この日はテレビでやっていたカレー鍋を参考に
比較的暖かなお正月だったのですが、朝晩が寒くて鍋とかが多いタイツ家でした。
野菜たっぷり、茶碗蒸しもプルプル
クックパッドさんのトップにあったパスタスープ。あったまります。
全体像です。
珍しい赤大根をいただきました。おすすめの甘酢漬けにしました。ありがとうございます
チキンのホロホロスープ。と、チキンを煮た出汁でもう一つ。クックパッドさんの連携レシピから。
めでたい事があったので今日はお赤飯とかぶら煮。
ちょっと早いクリスマス。丸鶏焼きました
テンション上がる～
ここからは怒涛のおせち作りです。
今日で完成。明日詰めます。
今年も一年、当ブログをありがとうございました。
皆様、よいお年をお迎えください
こんにちは！うさぎ食堂タイツです。
11月のごはんダイジェストです。
ザワークラウト（キャベツの酢漬け）が手に入ったので、
ビゴスを作ってみました。1日寝かせて翌日食べるらしく、そのようにしたら
酢のチカラでお肉が劇的に柔らかい！鶏肉だとパサパサ気味なので今度は違うお肉にしようかな？
手前は自家製ザワークラウト。ちょっと甘めです。
家人が豆ちくわを買ってきてくれたので、この日は刺身ちくわと煮びたしちくわ。
テレビでやっていた厚揚げとモヤシの炒め物も。
りんご酢を漬けたら、
とっても甘いりんごだったので食べる分だけ取り置いてデザートに。
が食べたくて、無印良品でナンとカレーのキットを買いました。無印のタイカレーは辛いので保険にカルディのグリーンカレーキットとココナッツミルクも。
やっぱり辛かった
ので2倍の量になるけどキットを混ぜて食べられる辛さに調整。
月の終わりはまたもやタイカレーでございます。
ので2倍の量になるけどキットを混ぜて食べられる辛さに調整。
晩はカリフラワーと牛肉の中華炒め。
結構美味しいですよ
たまには和食。
かぶらが安かったので、たくさん買って漬物と煮物にしました。
久しぶりに茶碗蒸しも。
寒くなりました。この日は海鮮鍋。
この材料で、2000円以内なんです。ワタリガニ
蟹なのに意外と安くてびっくり。
蟹なのに意外と安くてびっくり。そして、家人に教えてもらい人生初の〆の雑炊食べました。
美味しかった～。
月1の朝食アップ。脂肪が気になるので、
トーストにはチーズ。
冬の寒さに負けないように、かぶシチュー。
小麦粉がちょっとこげたけど、美味しく出来上がりました。
ザワークラウト700gあるので、2回目のビゴス。
牛スネ肉で作って、ソーセージは柔らかくなってしまうので翌日温める時に投入。
タイツ、タイカレーにハマりました。
今回はレッドカレー。
ペースト炒めてたらむせました
トウガラシ、あなどれません。
明日から12月。風邪をひいてしまい、治りかけでマスク欠かせないけど
早く治して元気に年越ししたいです。
皆様も体調にはお気を付け下さい。
おはようございます！うさぎ食堂タイツです。
朝、冷蔵庫の中が酢の匂いに
一夜漬け、カブの千枚漬けを昨夜作りましたら
朝、冷蔵庫の中が酢の匂いに
りんご酢、
手製ザワークラウト、
千枚漬け。。。すっぱくもなるかな。
輸入品のザワークラウトで衝撃受けて以来、漬物作りが好きな私は
クックパッドさんにレシピを助けられつつ
只今酢の大瓶と砂糖・氷砂糖を買っては消費中。
りんご酢は上出来でした
飲みきったらまた作ろう
こんにちは！うさぎカフェのタイツです。
2週間後が楽しみです
キウイ酢を消化し、次の果実を探すことひと月。
イチゴとりんごで迷いましたが、甘～い品種がスーパーに並んでいたので
今回はりんご酢！
2週間後が楽しみです
こんにちは！うさぎ食堂タイツです。
ちょっと遅れましたがうさぎ食堂ダイジェスト、10月編です。
クックパッドさんの盛り付けや手順を参考に、
家人レシピで真似したところ、皮がはがれて悲惨に
見た目はアレですが、味は良かったです
タイツ家の味、蕪と油揚げの煮物。
カルシウムたっぷりクラムチャウダー。冷えてきた頃に恋しい味
翌日の昼は急遽ぶり照り。予定より早い外出帰りで冷蔵庫に用意しておいた鰤でささっと
1番冷え込んだ週末、ビーフシチューで温まるのもまたよし。
2人の大好物、レバーの甘煮。
優しい味です。鮭のホイル焼きも。
冷蔵庫に用意しておいた鰤でささっと
その代わり夜は豪華に見える窯焼きハンバーグ。ちょっと定食風
久々に作ったあんかけ揚げ出しとうふ。
カリカリサクサク衣にジュワッとあんかけ。ごはんがすすむ一品です。
クックパッドさんのトップにあった大根ステーキ。早速作りました。
つくれぽ送らなきゃ
タイツオリジナル。野菜たっぷり鍋いっぱいのキーマカレー。スパイス効いてます。
たまには朝ごはんもアップしてみようかな。。。
いつもより遅く起きた朝兼昼は、
シンプルだけど…ベーコンエッグマフィンとサラダとヨーグルト。
臭みなく、おいしくレバーがたべられます。
11月も寒さに負けず、お料理頑張ります！
こんにちは！おやつ関連のうさぎカフェ、
レシピ通りの分量で、チョコチップとアーモンドダイスを混ぜて焼きあがり。
結果は、、、マル！
タイツです。
今回は先月クックパッドさんのトップに載っていた
お豆腐とホットケーキミックスで作るスコーンに挑戦。
お豆腐水切り不要！何混ぜてもヨシのレシピ文に、私も作れるかな？と始めたらハマりました。
まずは出来上がり
脂っこさもない、パサパサでもない、しっとりホカホカスコーンです！
味見して、
おいしい！
おいしい！これは家人も気にいるハズ！と、出来立てを食べてもらいたくて
翌日、カボチャとチョコチップを混ぜて
早速オーブンへ。
結果は、、、マル！
カボチャ味は少し水分が出るので小麦粉を足しましたが
フカフカあったかな食感に完全にハマりました
余ったスコーンは一個ずつラップで包み、
冷凍。
食べたい時に食べたいだけラップごとレンジでチン。
お豆腐の水分で、うまく戻ります。チョコチップを入れた時は溶けるのでヤケドに気をつけてください。
注意点は、キッチンペーパーで包んでしまうとチンした時にペーパーが水分を吸ってカッチカチになります
とりあえず、たくさん作ったので次は月末かな？
こんにちは！うさぎ食堂タイツです。
手作り中華まんと麻婆茄子の点心風ランチ
ちょっと冷えた1週間。ロールキャベツの登場です。
晩は引き続きシジミごはん、冬瓜のカニあんかけと、
画像ひっくり返っていますが、夜ごはんは鍋です。
夜空とお月様が素敵な季節になりました。
秋めいてきましたね
食欲の秋でもあります。
食堂を握るタイツは後半もおいしいごはんを心がけて、お料理の日々です。
残暑を乗り切るうなゴーヤ丼。ズッキーニとミョウガのお味噌汁でさっぱりと。
昔食べて美味しかった、無印良品のガパオライスの素で、南国ランチ。
家人の好物、豆腐ハンバーグ。ヒジキ入りです。
旅行で買ったシジミの佃煮で炊き込みごはん。主菜は牛肉入り野菜炒め。
おやつに作った豆腐スコーンで余ったお豆腐入りお味噌汁。
たまには豪華にお刺身定食を。盛り付け合ってるか心配
ちょっと体調がすぐれず、最終週はカニ玉で楽させていただきました。
夜ごはんに期待。
材料揃えたら、
カツオダシ＋お醤油＋料理酒のタイツオリジナル鍋つゆで煮込んで
あったまりました
今月は色々忙しく、疲労が溜まってダウン
外食考えてくれるけど、やっぱり作れる間は手作りしないとね、と色々楽出来る方法を考えました。
無印良品の○○の素シリーズは結構助かります。珍しいごはん作れるし。
来月は体調整えて頑張ろう
こんにちは！おやつ記事を中心に取り扱っているうさぎカフェです。
夏の終わり、スーパーに
キウイフルーツがたくさん並んだので
キウイサワーを作りました
クックパッドさんのレシピを参考に2週間漬け込んで出来上がり
画像は漬け込み1日目。
毎日1回瓶を揺すって優しくシェイク。
2週間経ったら
実を取り出して、浮いてるタネもさらえて冷蔵庫に保管しています。
氷を入れて、無糖炭酸で割って、爽やかドリンク
手軽に酢を取り入れたくて、
サワードリンクの濃縮を買っていたのですが、
買うと重いし値段もそれなりに…。
ならば自作です。
瓶の消毒がちょっと大変ですが、出来上がりが楽しみなのでなんのその。
ちなみに無印良品の1リットル瓶です。
冷蔵庫にも収まる大きさです