ベーコンと海苔のクリームパスタ ★★☆☆☆

生クリームが残った時に作るパスタ。

海苔の風味とベーコンの塩気が生クリームと合って、

パスタに程よく絡み合います。

ペロリ！間違いないしです。

【材料　2人分】

海苔・・・・・・・・・・・・・1枚

ベーコン・・・・・・・・・・3枚

生クリーム・・・・・・・・100ｃｃ

パスタ・・・・・・・・・・・・・・・160ｇ-200ｇ

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①　ベーコンは5㎜幅に切る。海苔は8等分にちぎっておく。

②　大きな鍋にお湯を沸かし、沸騰したら大さじ1の塩を加えパスタを茹でる。

③　フライパンにベーコンを入れ火をつけ弱火で炒め、軽く火が通ったら生クリームを加える。

④　生クリームがグツグツしだしたら海苔、塩、胡椒を加え少しとろみがつくまでグツグツさせる。

⑤　茹で上がったパスタを④に加え、手早く混ぜパスタが絡んだら火を止めお皿に盛り付ける。

☆ベーコンの塩気が効いてるので塩は加減してください。

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酒盗冷奴 ★☆☆☆☆

簡単おつまみ。

料理とは言えませんね…。

オリーブオイルがいいのです！

美味しいので是非お試しください。

【材料】

絹ごし豆腐・・・・・・・1/2丁

酒盗・・・・・・・・・・・・・大さじ1

小ねぎ・・・・・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・大さじ1

①　小ねぎは刻む。

②　器に豆腐、酒盗、小ねぎの順で盛りつけ、オリーブオイルを回しかけ出来上がり。

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ニシンのレアスモーク ★☆☆☆☆

頂き物のニシンのレアスモーク。

三枚に下ろしてスライスに。

けっこうなレア具合。

ワインに合う食べ方をと…

レモンスライスをたっぷりのせて。

岩塩と胡椒をガリガリ引いて頂きました。

とても美味しかったです。

【材料　4-6人分】

ニシンのスモーク・・・・・・・・2匹

レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

岩塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①　ニシンを三枚に下ろし、2-3㎜幅にスライスする。レモンもスライスに。

②　お皿にニシンを盛り付け、レモンを全体にのせる。

③　食べる直前に岩塩と胡椒を引いて出来上がり。

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釜揚げ桜えびと水菜の煮びたし ★☆☆☆☆

もう一品何か…。

という時によく作る煮びたし。

水菜と釜揚げ桜えびが優しい感じです。

お出汁でさっと煮て。

冷めた頃に頂くと味が滲みて美味しいです。

【材料　2人分】

釜揚げ桜えび・・・・・・・・・・・大さじ2

水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・2束

椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ

薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

①　水菜は食べやすい長さに切る、椎茸はスライスに。

②　鍋にだし汁を煮立て薄口醤油、酒、砂糖を入れ椎茸、桜えびを加えひと煮立ちさせる。

③　水菜を加えさっと煮たら出来上がり。

☆水菜は火が通りやすいので煮過ぎないように。

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トマトとアボガドのカクテルサラダ ★☆☆☆☆

アボガドの口当たりが良すぎて箸が止まらない！

今ハマってるピーマンも加えて。

レモンをたっぷり絞り。

酸味は粒マスタードと刻みピクルスで。

手軽にできて美味しい一品です。

【材料　2人分】

ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・5個

アボガド・・・・・・・・・・・・・・・1個

ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・2個

レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

刻みピクルス・・・・・・・・・・・大さじ１

粒マスタード・・・・・・・・・・・小さじ2

オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ１

はちみつ・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①　ミニトマトは半分に、ピーマンは種を取り１㎝角に刻む。アボガドは一口大に切る。

②　ボールに①を入れレモンを絞る。その他の材料を加えざっくり混ぜ合わせ出来上がり。

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