アボガドの口当たりが良すぎて箸が止まらない！
今ハマってるピーマンも加えて。
レモンをたっぷり絞り。
酸味は粒マスタードと刻みピクルスで。
手軽にできて美味しい一品です。
【材料 2人分】
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・5個
アボガド・・・・・・・・・・・・・・・1個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・2個
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
刻みピクルス・・・・・・・・・・・大さじ１
粒マスタード・・・・・・・・・・・小さじ2
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ１
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
① ミニトマトは半分に、ピーマンは種を取り１㎝角に刻む。アボガドは一口大に切る。
② ボールに①を入れレモンを絞る。その他の材料を加えざっくり混ぜ合わせ出来上がり。
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