レシピにもならない簡単すぎるレシピ（笑） 大根の煮物

セージ水ですー

とにかくお腹すいたー、胃に何か入れたいーって時ありませんか？

でも何か食べたいなーってときに迷うときは、大体夜中なので、がっつりとした料理作る気力はないし、太るー！💦

そんなとき、普段から1つでいいので、作り置きを冷蔵庫に入れておくと楽ですよ～

私は煮物が多いです。楽だし胃に優しいからｗ

ということで、簡単大根の煮物の作り方！

【材料】

大根　2センチ輪切り×2

水　200ml

顆粒のダシ　 小さじ1/2

みりん　大さじ１

しょうゆ　大さじ1

【作り方】

①大根を4分割する（いちょう切りの切り方の厚めの形）

⓶ほんの少しの油（分量外）で大根を少しだけ炒める（焦げ目がつかない程度でOK）

③水と顆粒のダシを入れ、ことこと煮込む

④大根が透明になってきたなーと思ったら、みりんを入れる

⑤3分もしたらしょうゆも入れる

⑥煮汁が少なくなってきたな、と思うくらいまで煮たら、冷ます

これだけ！

本当は酒や砂糖も入れたり、ダシ汁をきちんと作ったり、落し蓋をするそうですが、私はこれだけで作っちゃってますｗ

煮物は冷めるときに味が染みるそうなので、できた後は煮汁と一緒にして保管してくださいね～

ちなみに煮物の基本は、10:1:1だそうです。

ダシ汁10：みりん1：醤油1で、汁がなくなるくらいまで煮詰めるとのことー！

量を多くしたい場合も、同じ対比で増やせばおいしく味が染みます♪

「きちんとしたもの」を作りたいなと思うときは、ちゃんと取ったダシで作るとと一気に変わりますよー

でも私が最初にやるときは、自分でハードルを上げないことを心がけています。

基本を押さえることは大事だけど、それ以外では「楽しくない！」「難しい！」ってなって辞めてしまわないようにしているので～

他にも、カブやレンコン、ふきなどの野菜1つでの煮物や、具だくさんのものが食べたい！となったら肉じゃがや筑前煮なども挑戦してみると、おいしいと思いますよー

自分でできる範囲での自炊ライフを♪

レシピにもならない簡単すぎるレシピ（笑）：飲むお酢

セージ水です～☺

健康に気を使っているセージ水が作って口に入れているものの一つに、「飲むお酢」があります。

というのも、酸っぱいものを食べたり飲んだりするのは疲労の軽減効果があると聞いてのこと！

それに、内臓脂肪の減少や血圧や血糖値を下げる効果があるそうですよ✨

私の作り方は市販の穀物酢を使っているので「作る」とは違うかもしれませんが、水や炭酸水で割って飲めるドリンクになりますよ♪

【材料】

穀物酢（ミツカンやつや、プライベートブランドの安いやつで大丈夫）　約200㎖

ドライフルーツ　約20～30ｇ

（果物であれば約50ｇ～80ｇくらい）

はちみつ　約100ｇ

他に必要なもの

ガラス瓶（350㎖くらいの容量）

【作り方】

①瓶を煮沸消毒しておく

※沸騰している鍋で煮なくても、沸騰したお湯を入れ、乾かしてもOK。

②ドライフルーツ・果物などを入れる

※瓶を大きくしたときの目安は、瓶の底が見えなくなるくらい入れること！

ただし細長い瓶だったりするときは目検討で1/5が埋まるくらい。

③はちみつ100gをすべて入れる

④穀物酢を瓶に入れる

蓋の閉まる分くらいの余裕は必要ですよ～

完了！

あとは、はちみつが全部溶けたな、というくらいまで放置すれば完成！

果物やドライフルーツのエキスとはちみつの柔らかさがお酢に溶けて、お酢のツーンと来る感覚はあるもののドリンクとして飲めますよ✨

飲むときは、水か炭酸水で5倍くらいに希釈して飲んでくださいね😄

はちみつじゃなくて普通の砂糖や氷砂糖、黒糖なんかでもできます。

それだけでもだいぶ味が変わりますので、試してみてもいいかもしれません～

氷砂糖などを使う場合、完全に溶け切った頃が完成の合図です！

ちなみに、今まで試した果物類と、そのおいしさを個人的な味覚でランキング形式に↓

1、梅

生の梅酢はおいしいですよ✨梅酒に似た風味で、漬かった倍肉もおいしく食べられます😄

元々は実家で梅を消費するために作り始めたのがきっかけだったりもします（笑）

2、ドライトマト

ドライフルーツで一番おいしいのがこれ！

乾物屋でわざわざ買う必要がありますが、お酢の酸味がまろくなってイイ感じ💛

ちなみに上の写真もドライトマトのお酢です！

3、リンゴ

果実酢の王道のりんご酢はやはりイイです～！

ただし3位の理由は、漬けたリンゴが食べられないから☹

お酢は味が柔らかくなるのに、果実は酢の刺すような酸味が強すぎて食べられませんでした(´;ω;｀)

4、プルーン・レーズン

まずくはないけどおいしくはない感じ…。はちみつ少なかったかな？とかも思いましたがビミョウ😅

5、ドライイチジク

このときに紹介したほうではなく、よく市販に売っている半生のイチジクです。

使いどころがわからない「グルコサミン入り砂糖」なるものをもらって使ったからか、舌に残るようなジワジワした苦みが…

まずいともないけどおいしくない風味でした。

6、ミカン

酸味×酸味が何とも言えずきつい…

お酢をまろやかにするための果物なはずなのに、かなりきついものができあたったのでもうしません😢

当然ながら果肉も味がきつい…

実家では梅、梅が簡単に手に入らなくなった今はドライトマトを安定して使っているので、あまりそこから冒険はしてませんね～

ただ、どこだったか果実酢の作り方でキウイを見たことがあるので、消費期限は早くなりそうですが少しやってみたいです（笑）

もし作っている方や、作ってみてこれが美味しかった！という方はぜひ教えてください～😍

セージ水

とてつもなくおいしいナポリタン…！バズレシピから！！

セージ水です～

私は実家にいるときからあまり出来合いのものを食べる頻度が多くなかったからか、ひとりで食べるときは自炊というのが当たり前になる＆作るのが苦にならないのでいいのですが、一人暮らしで悩むのは、料理のバリエーションだと思います🌝

そんなときに見つけて、とってもお世話になっているのが、この方！

バズレシピの作者、リュウジさん！

https://www.youtube.com/channel/UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw

レンジでの料理という、カンタンofカンタンな作り方すら多く、なおかつ美味しい！😋

火やグリルを使わない＆味の素など化学調味料もよく使うという方法で賛否両論あるそうですが、私は手軽に作れてなおかつおいしいので、Twitterで見つけてからとってもお世話になってます～

そのリュウジさんが、

「数々のお店のものも食べてきたが、自分がこの方法で作ったほうが断然オイシイ」

「レンジdeパスタもよくやるが、これだけはこの方法で作ったほうが美味しいから絶対作る」

と豪語する一品！

ナポリタン

作り方はYouTubeに上げてくださっていて、絶対に画面を見ながらやるほうがわかりやすいのでぜひ見てください✨

セージ水のキッチンは一口コンロなので、パスタを作るときは100均のレンジで茹でられるやつを使っていますが、材料切る間に茹で時間ちょうどくらいだったので、ある程度料理になれている方は茹でるのと材料切るの同時進行で十分ですよ～

このレシピでびっくりなのが、味付けがケチャップだけのこと！！

ケチャップ味って、なぜか定期的に食べたくなるのに、自分で作ってもコレジャナイ感があるときが…

なのにこのレシピでは！凝ってスパイスやごちゃっとダシの素入れたりするよりも全然味が深くておいしいんです…💛

昔からテレビでやってた「簡単で美味しい」料理というのは、なんだかんだ時間を使ったり、もしくは普段使いしないスパイスや材料が入っていたりしていたイメージが強かったのですが、リュウジさんのレシピでその印象は払拭されました！

他にも美味しかったレシピ＆作ってみたいレシピもあるので、また作ったりしたらご紹介します～♪

オイシイものって元気が出ますね！！

セージ水

レシピにもならない簡単すぎるレシピ（笑） ネギ塩だれ

セージ水です～

今回は単体で食べるというよりも、＋αの調味料としておいしくなるもののご紹介です✨

自分で作るネギ塩だれです！

まずはレシピから～

【材料】（ジャムビン2つ分くらい）

長ネギ　1本

にんにく　1かけ

鶏ガラスープのもと　小さじ1

塩　小さじ1/3～

ごま油　大さじ2~3

【作り方】

①長ネギをみじん切りにする（そこまで細かくなくてもOK。）

②にんにくをすり下ろす

③①②に鶏がらスープのもと・塩・ごま油を混ぜ合わせる

で、完成！

生の長ネギ食べられる人であれば、これを加えるだけでパンチの効いたもの食べられますよ✨

食べ方は、例えばお豆腐に乗っけたり、鶏肉と一緒に焼いたり、はたまたお酢と一緒に生野菜に和えればドレッシング代わりになるなど、色々なものに合いますよ～😃

あと個人的においしかったのは、素うどんにそのまま乗っけること（笑）

おかずはなくっても、ちょっとでも野菜食べてる感が出たので、こういう作りおき大事だなーと思います。

1週間くらいで食べきってくださいね～

おいしい組み合わせを見つけた方は、ぜひ教えてください～♡

セージ水

クリーム系のパイが食べたくなったらここ！品川アンナミラーズ

かなーりな甘党のセージ水は、コンビニスイーツやスーパーのお菓子コーナーも、ちょっとしたお店のスイーツも、幸せに食べてます！

その中で、知らない人はぜひ！と連れて行っているケーキ屋さんがここ😆

品川　アンナミラーズ

https://www.annamillersrestaurant.jp/

正確にいうとバーガー類を始めとしたアメリカンフードと、ホームメイドパイが楽しめるお店で、本店がハワイにあるそうです。

ここのパイがとてもおいしい😋

アップルパイやピーカンナッツなどのザ・パイというようなしっかり焼いたものから、パイ生地を焼いた上にたっぷりのクリームが載っているクリームパイまで楽しめるんですよ～💛

しっかり焼いたほうは、魅惑のアイスクリーム乗せもできます♪

全種類制覇したいなーとか思いつつ、お気に入りのものもリピートしてしまい、不定期で2年くらい行っていますが、いまだにできていません😅

いろんな種類がある中で、私のお気に入りは3種類！

・チョコレートパイ

チョコレート×クリームの黄金比！

これだけあると甘すぎる感があるのではと思っていたのですが、チョコレートクリームがビター目で結構大きめでもペロッといけます✨

・ダッチアップルパイ

しっかり焼きのパイはどれもおいしいのですが、これが一番はまりました…！

普通のアップルパイは、アップルフィリングの上にパイで覆ってありますが、こちらはフィリングの上はブラウンシュガー！

食べづらくてボロボロ零してしまって勿体なさ半端ないですが、少し控えめの甘さのフィリングとちょうど良い…！

ちなみに、「ダッチ」というのはオランダ人のことだそうです。

・抹茶あずきパイ

季節ものの中のお気に入り！

「お抹茶感」のような苦みは正直少なく、柔らかい甘さが塩っけのあるパイとちょうどよくて…

本気の抹茶好きにはちょっとかもですが、お気に入りです。

他にも、酸味が欲しい方にはキーライム、なぜだかちょっと贅沢気分なフルーツクリームなど、様々な種類があるので、ぜひぜひ行ってみて自分のお気に入りを探してみてください－！！

ちなみに今の時期は、フレッシュストロベリーパイとダブルダブルチョコレートパイが季節商品だそうですよー♪

ぜひぜひ行ってみてください✨