ある日の夕食。
豚肉の水炊きです。
昨日、豚肉が安かったので買っておいたのと、水炊きのようなさっぱりしたものが食べたかったので。
昆布を水に浸けておき、いちょう切りにした大根を入れて昆布と一緒に炊きます。そして水が沸騰して気泡が出てきたら昆布を取り出し、淡口醤油を少し入れて、豆腐を入れ、しめじ、えのきだけを入れ、白菜を入れ、豚肉を入れてアクを取りながら火が通るまで煮ます。
最後に水菜を入れてしんなりしたら完成です。
ポン酢と、ご飯のおともにきゅうりとかぶらの浅漬けです。
たれは、ごまだれ、ポン酢とも必要ですね。
ごまだれは香りが良く、肉の臭みを消して香ばしく食べられます。
ポン酢は野菜や豆腐に向いています。
肉も浸けて食べますが、ご飯と一緒に食べるときはポン酢が多いですね。
今夜は、惣菜のローストチキンです。
サイ、ドラムで200円ほどで安かったので。
醤油ベースの味付けでご飯に合う味でした。
コールスローのドレッシングを和えた千切りキャベツを付けました。
白菜とキノコのクリーム煮です。
とろみは付けていません。
船場汁です。
こちらは昨夜つくった残りです。
一日置いたほうが味がまとまって美味しいですね。
甘塩の塩さばが半額だったので、船場汁をつくりました。
他の具は大根、お揚げ、生姜、ゆず、あと九条ねぎをちらしました。昆布が二番だしだったので、少し白だしを足して、淡口醤油を入れて煮込みました。
他に、塩さばを一切れ残して焼鯖にしました。
脂の乗ったさばは焼いて食べたいですね。
昆布さばと書かれていて、昆布を使っていたようで、味が良いです。
お揚げと水菜の煮物です。
船場汁で使った残りの昆布を刻んで乗せました。
牛そぼろです。
少しだけ食べ、残りは瓶に詰めて冷蔵庫に入れました。
食事のときに少しづつご飯にかけて食べていきます。
しば漬け、塩昆布です。
美味しかったです。
帰りの新幹線の車内で食べた、味噌カツおにぎりです。
名古屋駅の新幹線の待合室に隣接する売店で大量に置かれていました。
矢場とんなど一般的な味噌カツと比べて、かなり甘いです。
「つけてみそかけてみそ」を使用しており、こちらの味噌がかなり甘いですから。
おにぎりの開封方法が独特です。
きれいに食べられました。
新幹線の掲示板です。
大阪の御堂筋線や、東京の山手線に匹敵する運行間隔で、もはや飽和状態です。
三重から名古屋に来て一泊。
名古屋で朝を迎えました。
まずは名鉄百貨店の前にあるナナちゃんです。
肩こり解消の宣伝仕様になっていました。
名古屋では、まず清州城に行き、昼食後、大須を回ってきました。
大須観音です。
お参りしようと思いましたが、行列が出来ていたので断念しました。
大須は寺社のある地区として伝統的なお菓子店も多いですが、名古屋のサブカルチャー・エリアとして、古着屋、雑貨店、在日ブラジル人やヴェトナム人の飲食店がひしめいています。
大須の電気街です。
パソコンのパーツ類を扱うお店、中古のアニメグッズ店、メイドカフェなども多いです。
ロータリーを見つけました。
大須から栄まで歩きました。
名古屋の地理感覚が弱く、歩いていて方位すら分からないので、散策をしてみました。
栄から名古屋駅まで歩きます。
栄の三井住友銀行です。
名古屋駅に着きました。
名鉄百貨店です。
清州城を回った後、名古屋に戻ってきました。
ちょうどお昼ごろで、ランチタイム。
前々から行こうと思っていた、スパゲティ・ハウス「ヨコイ」にて、ミラカンをいただきました。
名古屋名物あんかけスパゲティの代表的なお店です。
実は昨年２月、名古屋でイベントに参加したときもスパゲティ・ハウス「ヨコイ」に入りましたが、時間がなく注文を断念。
約１年ぶりに、ようやく食べることができました。
お店の前に数名の行列が出来ており、10分ほど待ちました。
その時、「おすすめメニュー」としてエビフライ付きのミラカンが安かったので、それにしました。
まずコールスローサラダとポテトサラダが先に来ました。
少し食べてみましたが、美味しいです。
そして、エビフライ付きのミラカンが到着しました。
ちなみにミラカンとは、まずウインナーソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工肉を炒めた具がミラネーゼといい、次に玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームなどの野菜を炒めた具をカントリーといいます。
そして、ミラネーゼとカントリーの両方が入ったスパゲティがミラカンです。
ラードで炒めたスパゲティと具、トマト系のソースは意外にもあっさりして、ややスパイシーです。
ただしコメダ珈琲のあんかけスパゲティほどは辛くはありません。
野菜の甘味、加工肉のコク、そしてソースのコク、酸味、スパイシーさが絡まって、美味しいですね。
あとエビフライも衣の中に味が付いており、美味しかったです。
こちらがお店です。
KITTE名古屋店に行きました。
名古屋では、清州城に行ってきました。
織田信長、豊臣秀次、福島正則らが居城としたことで有名なお城です。
JR名古屋駅から東海道線各駅で２駅のところにあります。
途中、電車から天守閣が見えます。
JR清須駅です。
ここから10分ほど歩きます。
清州城は、安土桃山風の美しい天守閣です。
史料などが残っていないため、想像で建てられた模擬天守です。
だが、織田信長の天下取りの始まりというイメージでは、こういうデザインがイメージされるのでしょう。
内部は資料館になっていました。
最上階の展望台より名古屋市内です。
窓が空いていたので、撮りました。
天守閣の前庭にある枯山水です。
清州城の近くにある飲食店と土産物店を見てきました。
なんと、キャベツが100円だったので、思わず買いました。
買って袋に入れて、キャリーバッグの中に入れました（笑）
100円のキャベツがいくつもあります。
隣には150円や250円のキャベツもありました。
名古屋のローソンで見つけて買いました。
たまごのサンドイッチといえば、やはりこれです。
酒のアテにするか翌朝の朝食にするか迷って、酒のアテに食べました。
辛子マヨネーズとたまご焼きの味わいに、ハムのコクが加わって美味しいですね。
名古屋に到着しました。
昨年もイベント参加で名古屋に来ましたが、そのときは時間がなくて新幹線の売店で津名物・めいふつ天むすを食べただけでした。
今回は、前々から食べようと思っていた名古屋の代表的な名物・味噌煮込みうどんをついに食べることができました。
お店は栄の山本屋本店です。
山本屋本店で味噌煮込みうどんを注文すると、浅漬が付いてきまし。
おろし生姜が添えてあります。
卓上の出汁醤油を少しかけて食べると美味しいです。
味噌煮込みうどんが来ました。
かつおだしと八丁味噌の味わい、そして噂通り麺が硬いです（笑）
玉子は半分ほど食べ進めて、白身が固まってきたところで潰して麺と一緒に食べました。
美味しかったです。
今日は渋谷スクランブルスクエアでフリーのDJイベントがあったので、ちょっと行ってきました。
その後、渋谷スクランブルスクエアの前でZONe ENERGYのイベントをやっていて、「イカゲーム」といって「だるまさんがころんだ」の「だ」のときにボタンを押すと景品がもらえるというのをやっていました。
２回とも成功してもらいましたが、この5000という札束風のものは、ただのメモ帳です（笑）
実は、もらうまで金券か思っていました（笑）
ちょっと欲深いですね（笑）
