オイルなし！ストロガノフ
オイルなし！きのこストロガノフ
市販のカレールーを使ったカレーや、ビーフシチューを食べると胸焼けしてしまう私ですが
これならあっさりいただけました！
浅倉ユキさんのレシピを参考にさせてもらってます
この方の本は本当にすごい！！
料理時間が短くて本当に楽！！そして美味しいです
料理が楽に楽しくなるアイデアが沢山載ってあって、本当にオススメです
一人あたり（ご飯120gも含め） 382キロカロリー
材料（2人分）
○しめじ・・・・・1パック
○トマトジュース・・・・・90ＣＣ
○塩・・・・・少々
●豆乳・・・・・200ＣＣ
●上新粉・・・・・ 大さじ1と1/2
●野菜ブイヨン・・・・・5グラム
白味噌・・・・・大さじ1/2
こしょう
作り方
1 ○を鍋に入れてフタをし、中火にかけてきのこに火が通るまで煮る
2 ●をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ、①に加える
3 白味噌、こしょうを加えて1～2分かき混ぜながら煮立てる。
4 お皿にご飯を盛り付けて、③も盛る
市販のカレールーを使ったカレーや、ビーフシチューを食べると胸焼けしてしまう私ですが
これならあっさりいただけました！
浅倉ユキさんのレシピを参考にさせてもらってます
この方の本は本当にすごい！！
料理時間が短くて本当に楽！！そして美味しいです
料理が楽に楽しくなるアイデアが沢山載ってあって、本当にオススメです
一人あたり（ご飯120gも含め） 382キロカロリー
材料（2人分）
○しめじ・・・・・1パック
○トマトジュース・・・・・90ＣＣ
○塩・・・・・少々
●豆乳・・・・・200ＣＣ
●上新粉・・・・・ 大さじ1と1/2
●野菜ブイヨン・・・・・5グラム
白味噌・・・・・大さじ1/2
こしょう
作り方
1 ○を鍋に入れてフタをし、中火にかけてきのこに火が通るまで煮る
2 ●をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ、①に加える
3 白味噌、こしょうを加えて1～2分かき混ぜながら煮立てる。
4 お皿にご飯を盛り付けて、③も盛る
餃子の皮でワンタン風スープ
餃子の皮でもちッ、つるッスープ
ワンタンみたいな食感
もちもちトロンとしてて美味しい～
好きな野菜を切って煮て、餃子の皮入れるだけなので一瞬で出来ます
一人あたり 166キロカロリー
材料
餃子の皮（1ｃｍくらいの幅に切る）・・・・・5枚
好きな野菜の千切り・・・・・2カップくらい（キャベツ、にんじん、玉ねぎなど）
にんにく（すりおろし）・・・・・半かけ
しょうが（すりおろし）・・・・・半かけ
ごま油・・・・少々
野菜ブイヨン・・・・・1個
水・・・・・300ｍｌ
1 小鍋に水とブイヨンをいれ煮立たせ、野菜をいれる
2 野菜が柔らかくなったらにんにく、しょうがのすりおろし、餃子の皮を入れる
3 香り付けにごま油を少々たらす
ワンタンみたいな食感
もちもちトロンとしてて美味しい～
好きな野菜を切って煮て、餃子の皮入れるだけなので一瞬で出来ます
一人あたり 166キロカロリー
材料
餃子の皮（1ｃｍくらいの幅に切る）・・・・・5枚
好きな野菜の千切り・・・・・2カップくらい（キャベツ、にんじん、玉ねぎなど）
にんにく（すりおろし）・・・・・半かけ
しょうが（すりおろし）・・・・・半かけ
ごま油・・・・少々
野菜ブイヨン・・・・・1個
水・・・・・300ｍｌ
1 小鍋に水とブイヨンをいれ煮立たせ、野菜をいれる
2 野菜が柔らかくなったらにんにく、しょうがのすりおろし、餃子の皮を入れる
3 香り付けにごま油を少々たらす
チーズなしでれんこんのチーズ焼き
れんこん味噌煮のチーズ焼き
この上に乗っているのは豆乳チーズです！
本当のチーズみたい
お腹も重くならないし最高です
下にはにんにくと味噌で味付けしたれんこんが入ってます
ねぎをたっぷりかけてチーズをかけてオーブンへ！
味がしっかりしていて、お酒にも合いそうですね～
私と主人はお酒のまないのでご飯が進みました
一人あたり 194キロカロリー
材料（2人分）
れんこん（5mmくらいの薄切り）・・・・・10枚くらい
青ねぎ・・・・・・2～3本
豆乳チーズ・・・・・適量
○味噌・・・・・大さじ1
○みりん・・・・・大さじ1/2
○酒・・・・・大さじ1
ごま油
作りかた
1 れんこんは5mmくらいの薄切りにして酢が少し入った水にさらしてからザルに上げ水気を切る
○をあわせておく。青ねぎは小口切りにしておく
2 フライパンに油を熱し、れんこんを炒める
合わせておいた○を加えて弱めの中火でざっと炒める
3 耐熱皿に②のれんこんを入れ、青ねぎを散らし、豆乳チーズを乗せる
4 美味しそうな焼き色が出来るまで5～7分焼く
《豆乳チーズの作りかた》
材料（二人分）
白玉粉・・・・・大さじ1と1/2
豆乳・・・・・120ml
白みそ・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・小さじ1/2
油・・・・・小さじ1/2
酢・・・・・少々
作りかた
1 白玉粉はフードプロセッサーかすり鉢などで細かく砕いておく
2 粉状になったらほかの材料すべてと一緒に小鍋に入れて中火にかけ、かき混ぜながら
全体がクリーム状になるまで2～3分加熱する。
クリーミーになったら出来上がり
この上に乗っているのは豆乳チーズです！
本当のチーズみたい
お腹も重くならないし最高です
下にはにんにくと味噌で味付けしたれんこんが入ってます
ねぎをたっぷりかけてチーズをかけてオーブンへ！
味がしっかりしていて、お酒にも合いそうですね～
私と主人はお酒のまないのでご飯が進みました
一人あたり 194キロカロリー
材料（2人分）
れんこん（5mmくらいの薄切り）・・・・・10枚くらい
青ねぎ・・・・・・2～3本
豆乳チーズ・・・・・適量
○味噌・・・・・大さじ1
○みりん・・・・・大さじ1/2
○酒・・・・・大さじ1
ごま油
作りかた
1 れんこんは5mmくらいの薄切りにして酢が少し入った水にさらしてからザルに上げ水気を切る
○をあわせておく。青ねぎは小口切りにしておく
2 フライパンに油を熱し、れんこんを炒める
合わせておいた○を加えて弱めの中火でざっと炒める
3 耐熱皿に②のれんこんを入れ、青ねぎを散らし、豆乳チーズを乗せる
4 美味しそうな焼き色が出来るまで5～7分焼く
《豆乳チーズの作りかた》
材料（二人分）
白玉粉・・・・・大さじ1と1/2
豆乳・・・・・120ml
白みそ・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・小さじ1/2
油・・・・・小さじ1/2
酢・・・・・少々
作りかた
1 白玉粉はフードプロセッサーかすり鉢などで細かく砕いておく
2 粉状になったらほかの材料すべてと一緒に小鍋に入れて中火にかけ、かき混ぜながら
全体がクリーム状になるまで2～3分加熱する。
クリーミーになったら出来上がり