本日10月8日（木）千種区の『おてあて』さまにてスイーツの販売があります。
ほうじ茶クリームケーキ
ほうじ茶スポンジ生地にほうじ茶クリーム、濃厚なクリームの組み合わせ。
【原材料】
小麦粉、国産米粉、玄米粉、圧搾法一番搾り菜種油、甜菜糖、アーモンドプードル、有機豆乳、有機アガベシロップ、米飴、有機レモン果汁、寒天、ゲランドの塩、有機ココナッツミルク、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用）、ほうじ茶パウダー、ゲランドの塩
グルテンフリーティラミスタルト
米粉を使ったグルテンフリーのタルトに、濃厚なティラミス風のクリームの組み合わせ。
【原材料】
国産米粉、圧搾法一番搾り菜種油、甜菜糖、アーモンドプードル、有機豆乳、米飴、ゲランドの塩、寒天、有機アガベシロップ、有機ココナッツミルク、ゲランドの塩、有機レモン果汁、ココアパウダー、カカオバター
お待ちしております！
こんにちは。
お菓子作りをするときに「全卵を湯せんにかけて泡立てる」、「湯せんでチョコレートを溶かす」というような表記があります。
湯せんって一体何？湯せんするとどうなるの？湯せんの適温は何度？
って疑問に思ったことはありませんか？
全卵を泡立てる時やチョコレートを湯せんするときに注意することなどは？
そんなことをこちらで書いてみました。
https://petitapetitsweets.com/yusenondo/
涼しくなってきてお菓子作りも楽しくなってきました！
フワフワな焼き上がりに大満足です。
今週も楽しくお菓子作りしましょうね。
こんにちは。
スタバのチョコレートチャンクスコーン、コーヒーと一緒にいただくと本当に美味しいですよね、私も大好きです。
けれどスタバのスイーツはどれも糖質が高い！
チョコレートチャンクスコーンで１個あたり４３．２gも糖質量があるんです。
なんとか美味しくて糖質オフのチョコレートスコーンができないか？
試作を重ねてまずまず納得できるものができました。
レシピをこちらでご紹介しています。
https://petitapetitsweets.com/sutabascone-recipe/
こちらなら１個あたりの糖質量が約７分の１！
ストレスフリーで食べられます。
でも食べ過ぎは禁物ですよ！
ぜひ作ってみてくださいね。
ヴィクトリアケーキってご存知ですか？
英国発祥のスイーツで、スポンジケーキにジャムやバタークリームをサンドしたスイーツです。
形も丸いものから四角いもの、大きいものからカップケーキサイズまでいろいろあります。
ケーキの生地はスポンジとはいいますが、バターがたっぷり入ったずっしりと重めの生地を焼き上げます。
日本のようにふわふわのスポンジ生地でも美味しくできますが、今回は本場のヴィクトリアケーキにできるだけ近づけた重めのレシピでも、よりふんわり感のある生地に仕上げたレシピをご紹介します。
こちらの記事でご紹介してます。
https://petitapetitsweets.com/victoriacake/
こちらは以前米粉ジェノワーズで作ったビクトリアケーキです。
ぜひ作ってみてくださいね。
cottaオフィシャルパートナー(cottaパートナー)として活動しているcottaで、無料パンキット第2弾のプレゼントキャンペーンを開催中です！
cottaの会員様、合計10,000名様に抽選で「くまさんちぎりパンが作れるキット(約2,000円相当)」がもらえちゃいます。※送料500円は別途発生いたします。
まだcottaでお買い物をしたことがない方も、これから会員登録していただけば誰でも応募できますよ。
サンプルとしてパンキットをいただいたので、私も作ってみました。
強力粉と砂糖（甜菜糖を使ってみました。）と塩を入れ、合わせておいた水、牛乳、ドライイーストを加えて混ぜ混ぜ。
その後2時間ほど発酵させます。
とにかく簡単にできるので、ぜひ応募してみてください。
抽選のチャンスは何と4回！応募方法は、各期日内に応募フォームよりエントリーしてくださいね。エントリーいただいた方の中から抽選を行い、当選者の方はキットのお申し込みをしていただくとプレゼントがもらえます。
詳しくはcottaのTOPページからプレゼント詳細のページをご覧ください。
＜プレゼント詳細ページ＞
https://www.cotta.jp/special/tool/breadkit.html
