子供の気持ち
その日の給食には煮干しを使ったおかずが出て...
次女はメダカを思いだして、食べながらお腹が痛くなったそうです。
子供って繊細ですね。
仕事柄、子供と接する時間が少ないですが気づいてあげたいですね。子供の気持ち。
自家製バジリコ♪
今日の仕事は庭の草取りから・・・
隣りには立派に育ったバジリコ
昨年植えてあったバジリコの種が落ちたようで、一本だけ生えてきました
なんだかうれしくて毎日眺めています
でもそろそろ、まかない料理になりそうです
楽しみ～♪
平日限定取り分けセット ～ワールドカップ編～ はじめました♪
人気の平日限定取り分けセットが、5月27日（火）～6月27日（金）はワールドカップ編となってます
セリエA 10人の日本人選手が所属したクラブがある州の郷土料理を取り入れたメニューです♪
お一人様 ￥3,000（税込￥3,240） ２名様より承ります
・前菜 ３種からひとつ
・パスタ ７種からひとつ
・メイン料理 ６種からひとつ
・ミニピッツァ ２種からひとつ
・自家製パン
・お任せデザート盛り合わせ
・コーヒー or 紅茶
※料理の内容は変わることがございますので、お店でお選び下さい
※火曜～金曜の平日ディナータイム限定メニューです
皆様のお越しをお待ちしております♪
シチリアの希少な黒豚入荷しました♪
「スイノ・ネロ・ディ・ネブローディ」
シチリア北東部のネブローディ国立公園一帯と一部地域で生産されている希少な豚で、テンダロッサでも久し振りの入荷です
10年前に絶滅に瀕した豚ですが、現在はネブローディ国立組合の保護・管理下において、その他の品種との掛け合わせをせず、品種、肥育環境共に従来の野生・自然の魅力を大切に保っているそうです
自然の山の中で自由に育った豚は赤身が柔らかく、とろけるような脂身で旨みがたっぷり♪
この希少な豚肉を食べたい方はぜひお待ちしております♪（ディナータイムのみ）
東京研修 ７
三日目のランチは、レストラン ラッセへ
かぼちゃのスープ
鯖のアップルヴィネガーマリネと鮟肝のヴァポラータ
タリオリーニ 蛤のジェノヴェーゼ
チーズのラヴィオリと金時芋のトルテッリ
牛すね肉の赤ワイン煮込み
アクアパッツァ
デザート
小菓子
種類の多さは今まで食べた中で一番かも
東京三日間の美味しい物食べ歩きはちょっと苦しかったですが、どのお店も素晴らしく勉強になりました
東京研修 ６
ワインのインポーター「イル トラミテ」さんを訪ねました
駅から慶應義塾大学キャンパス内を突っ切って徒歩２０分ほどの所ですが、坂道があったりとなかなかのいい運動になりました。
ワインの倉庫で、河田さんと
試飲もさせて頂きました♪
倉庫内でワインを飲むのは初めて（しかも立ち飲みです）
ワインの造り手さんのお話を聞かせて頂いたり、あっという間の楽しい時間でした
二日目のディナーの後にちょっと寄り道
「恵比寿ガーデンプレイス」のクリスマスイルミネーションを見に行きました
とってもきれいでした～♪
お店もそろそろクリスマス装飾始めますよ～♪
東京研修 ５
二日目のディナーは「ラ ブーシェリー デュ ブッパ」へ
熟成肉が美味しいということで、この日はお肉を食べる気満々で行ってきました
店内には大きな冷蔵庫（熟成庫）があって、お肉の塊がぶらぶら～
いろいろなお肉の入ったグラタン
お肉の前に野菜！ バーニャカウダソース
モッツァレッラの炭火焼き
雉（きじ）とフォアグラ、黒トリュフのパテ・アンクルート
鹿のブータン ノワール テリーヌ仕立て
蝦夷鹿のタルタルステーキ
熟成肉盛り合わせ 牛肉、黒豚、鹿、猪
ジビエのカスレ
熟成されたお肉は臭みが無く、やわらかくてとっても美味しかったです♪
東京研修 ４
東京二日目のランチは「代官山ASO チェレステ二子玉川店」
自家製のふわふわしたバター
ニョッキの入ったスープ
魚の身が入ったトマトソース
かぼちゃプリンとバニラジェラート
お皿の中に飴で描いた線がきれいで、ずーっと見てました♪
やや胃も疲れてきたので、軽めのランチで正解！・・・つづく
東京研修 ３ ちょっと寄り道
時間が空いたので、なぜか日本未来科学館へ
主人のお目当ては「ASIMO」でした
出来れば動いているところを見たかった～
もう一つの寄り道はアロマ フレスカでディナーの後に、知り合いのお店へ
レストラン アルバス
主人の生まれた年のお酒をいただきました
アルコール４６％！！、の割にはまろやかで飲み易い
この後、夜遅くにホテルに戻ったのに、まだ東京タワーがライトアップされていました
ラッキー♪ きれい♪
おやすみなさい