その真髄は伊勢海老出汁！

伊勢海老みそをじっくりと煮出した濃密なスープ。
パッツリ細麺と相まって、贅沢な仕立ての濃厚魚介ラーメンに心酔しました。

区画整理と再開発が進む登戸・向ケ丘遊園付近のエリア。
今回訪問したのは「地鶏と伊勢海老中華そば　漣（さざなみ）」。
難しい読み方です。。

向ケ丘遊園駅から徒歩２分。
通りに面した店舗は木造り風の小奇麗な店構え。
店内も白木をベースとした明るくて気品と清潔感のある雰囲気。

店内入ってすぐ右手の券売機で食券を購入。
全面の四隅に看板メニューが配置され、中心にトッピングや特製が並ぶ

独特の券売機レイアウト。
予習していかないと少しまごついてしまうかも。。

看板メニューは「伊勢海老出汁ラーメン」。
「上州地鶏ラーメン」は淡麗と濃厚（背脂入り）が選べる。
基本の「中華そば」や「あごだしつけ麺」など、どれも魅力的な

メニュー構成がラインナップ。

今回チョイスしたのは看板の「伊勢海老出汁ラーメン」。
敢えて「伊勢海老」というのがポイントですね。
唐草風のどんぶりで配膳された一杯。
大き目の穂先メンマ、レア風チャーシュー、刻み玉ねぎ、青ネギが目に鮮やか。
そして海老出汁を主張する尾頭付きの蒸しエビが、中心で目を引きます。

スープを啜ると、予想以上の海老出汁がガツンとくる。
端整な仕立ての具材をついばみながら、全粒粉入りと思しきパッツリ

ストレートの細麺を啜る。
鼻に抜ける海老の香りと喉ごしの良い麺を堪能。

ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した中華そば 漣（神奈川/向ヶ丘遊園）の口コミ詳細 [食べログ]

ガツン！とくるスープで鬼に金棒

存在感のある極太麺と重量級の動物スープの強力タッグ。
あの「王道家」の直系店で、ガツンと濃厚な家系ラーメンにしびれました。

やってきたのはその名も「鬼道家」。
名前が示すとおり、家系のなかでも独特の存在感を持つ本格派「王道家」で修業された店主のお店ですね。

大通りに面した店舗は、雨もしのげる待ち合いスペースがあって、４列ほどのベンチも設置されています。
これは楽だし、待ち時間が苦になりません。

店の入り口には券売機。
店内は、厨房側と窓側にそれぞれカウンター席が配置。
テーブル席もありました。

コチラのメニュー構成は、
基本の「ラーメン」に「チャーシューメン」、トッピング全部乗せの「鬼道家ラーメン」など。
麺が少な目の「女子ラーメン」なんてのがあるのも好感。
トッピングはというと、キャベツ、玉ねぎ、味付けネギ、ホウレンソウ、岩海苔、キクラゲなど多種。
もちろんライスもありますし、コロコロチャーシューなんて変わり種も。
８０円で煮干し味にもできるようです。

今回チョイスしたのは、基本のラーメン。
王道家の風格を感じさせる、どっしりとした黒どんぶりで提供。
「王道の印」の文字も見えます。

しかりとした海苔がそそり立ち、ミルからの濃密なスープの香りが、早くも鼻に突き刺さります。
ホウレンソウもデフォルトで充分な量。

チャーシューは大ぶりなものが鎮座。

極太縮れ麺がフルボディのスープを纏って、
喉ごしにもガツンとパンチ力の一杯、

本格派家系のパワーを存分に感じて、ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した王道家直系 鬼道家（宮城/勾当台公園）の口コミ詳細 [食べログ] (tabelog.com)

姫路発の直球ど豚骨ラーメン

濃厚な豚骨スープに背脂をトッピングし、コテコテ度合いも申し分のないラーメン。
姫路発祥という直球勝負のド豚骨の一杯を堪能しました。

川崎駅東口の銀柳街にあるこちらのお店は「ラー麺ずんどう屋」。

豚骨ラーメンのお店ですが、姫路発祥というのが目を引くポイント。
とは言っても、東京、神奈川にも結構店舗展開はしていますね。

店頭にある最新タッチパネル式券売機で食券を購入。
これが結構、階層やステップが多くて、初見の方は苦労されてます。
入店までのここが最大のボトルネックと言えそうです。
慣れてしまえば一気通貫ですべてオーダーできるので楽ではありますが。

今回チョイスしたのは「味玉ラーメン」の「こってり」「細麵」「バリカタ」。
タッチパネルの情報は厨房に直結の模様で、スムーズに誘導、配膳へと進みます。

店内はテーブル席とカウンター席が十分に配置。
店外のテラス席も利用可能。
真夏と真冬は遠慮したいですが。。

漆黒の店名入りのどんぶり。
背脂満載のスープからは、炊き込んだ豚骨スープが香り立ちます。
臭みはなくて万人受けするレベルかと。

麺は、細麺バリカタで頼んだので、期待通りのパッツリ度合い。
トロトロチャーシューと鮮やかな味玉。
レンゲを手繰る手も止まりません。

卓上には高菜も提供されて、後半の味変に向けても手抜かりなし。

場所柄、飲んだあとの締めにも良さそうな本格豚骨ラーメン。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したラー麺 ずんどう屋 川崎銀座街店（神奈川/京急川崎）の口コミ詳細 [食べログ]

芝浦ふ頭のお洒落な食堂ラーメン

クリーミーな豚骨スープに、しっとりとした喉ごしの麺のコンビネーション。
レインボーブリッジの袂（たもと）にほど近い芝浦エリアで人気のお洒落な食堂で、ラーメンをいただいてみました。

ＪＲ山手線田町駅の芝浦口を出て、海側にずんずん進んで１７分くらい。
高層マンション、オフィスビル、倉庫などが立ち並ぶ湾岸エリア。
そんなロケーションに負けずに佇むガラス張りのお洒落な食堂がコチラ「湾岸食堂」。
もともとは芝浦ふ頭の港湾労働者をターゲットにした、いくつかある食堂の一つのようです。

階段を上がって、食堂は２階に。
大きな窓からは、目の前にレインボーブリッジが見える。
まずは券売機で食券を購入して、学食スタイルでカウンターから料理を受けとり、席につきスタイル。
昼時は店の外まで行列ができますが、このスタイルなので回転も速い模様。

今回のお目当ては日替わり麺メニューから「野菜とんこつラーメン」。
芝浦の海沿いのこのエリアは、意外とラーメン店は少ないので、貴重なお店ということになります。

食券を手渡して少し待ち、受け取って好きな席に座ります。
どのメニューもボリューム満点なので、小食の人は要注意。

すっきりクリーミーな豚骨スープに、しっとり中細麺。

セットのお茶碗カレーも意外と秀逸。

たっぷり野菜でカラダにも優しいラーメンを堪能しました。

ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した湾岸食堂 本店（東京/芝浦ふ頭）の口コミ詳細 [食べログ]

「懐かしさ」を超えてきたラーメン

雷門のどんぶりにスープが並々と注がれる。
ボリュームのある麺の量で、溢れんばかりの麺相。
超人気の有名店で、ほっこりと美味しい清湯ラーメンをいただきました。

やってきたのは、仙台からすこし西のローケーションとなるこちらのお店「みずさわ屋」さん。
各方面で高評価ランクインしていて、常に行列の人気店のようです。

鉄道の最寄り駅からも徒歩１０分程度ではありますが、やはり車で行くのが便利でしょうか。
店舗前には駐車場もあって安心。

メニューは、「中華そば」を基本として、煮卵入り、チャーシュー増し、メンマ増しなどのバリエーション。

チャーシューは、もも肉とバラ肉の２種類を選べます。
サイドメニューとしては柔らかチャーシューを駆使した「肉ごはん」が人気のようで、ランチセットもありました。

今回チョイスしたのは「煮卵入りチャーシューそば」。
スープは、鶏と野菜がベースのすっきり旨い清湯。

あっさりではなく、深い旨味を感じるさすがの奥行き。
麺はきれいな細ストレート麺。
それでいて２００ｇ超の麺量があって、どんぶりのなかにたっぷり泳ぐ見た目が印象的。

見た目の淡麗さを超えて、全粒粉入りと思しき風味が感じられる。
チャーシューはクラシックな固めで好き。
鮮やかな味玉とさやえんどうのコントラスト。
見て楽しく、食べて満足。

今どきでは正統派とも言えるような懐かしさ感じるラーメンであると共に、すっきり旨み深い喉ごしの一杯を堪能することができました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したみずさわ屋（宮城/陸前落合）の口コミ詳細 [食べログ] (tabelog.com)

鮨とラーメンのコンビネーション

じんわり広がる貝だしのスープ。
クオリティの高い赤酢仕立ての握り５貫と一緒に食べる、満足の一杯を堪能しました。

やって来たのは飲食店には事欠かない田町駅の北口。
ビジネスマン御用達の田町タワーの２階の飲食店フロアにあるのが、こちら「貝のしらはら」。
ラーメンと鮨という取り合わせがウリのお店で、新橋にある「うおがしや」などと同じ系列のお店のようです。

間口の広い店内は、L字カウンターとテーブル席。
窓からオフィス街の景色も楽しめます。
オープンスペース風の席を横目に、店内にはいって右手の券売機でまずは食券を購入。
ホールのかたに手渡してから指定された席に着きます。

カウンター内の厨房では、手際よくラーメンと鮨を交互に調理。
必ず鮨のほうから先に提供するようです。

あらかじめ醤油が塗られて提供される鮨。
ラーメン屋さんのサイドメニューといったレベルではありません。
赤酢のシャリと大ぶりのネタ。
手巻もネタがこぼれ落ちそうです。

付かず離れずのタイミングで提供される貝だしラーメン。

透明感のあるスープは奥ゆかしい貝出しが香ります。

喉ごしの良い縮れ麺との相性も良い。

濃厚な鮨ネタとのバランスが考えられているマッチングの良さ。

豪華なランチを堪能しました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した貝のしらはら 田町タワー（東京/田町）の口コミ詳細 [食べログ]

地鶏とオマール海老のWスープ

0自家製中太麺に良く絡むスープは、愛知岡崎地鶏とオマール海老の濃厚ダブルスープ。
愛知県瀬戸市の人気ラーメン店の一杯を、東京ラーメンフェスタで味わいました。

素材にこだわったスープがウリとのことで、実店舗でも名古屋コーチンを用いた醤油ラーメンや、昆布だしの効いたつけ麺、胡麻と山椒の担担麺などをラインナップするこちらのお店は「らぁ麺　彩どり（いろどり）」。
今回は東京ラーメンフェスタに「濃密オマール海老そば」で出店です。

チケットを渡して受け取る期待の一杯。
海老の良い香りが立ち昇る。

麺は（意外な？）平打ち麺で、ややツルっとした喉ごし。
でも濃厚スープには良く絡む。

海老の旨さをたっぷり存分に味わえる一杯でした。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したらぁ麺 彩どり（愛知/水野）の口コミ詳細 [食べログ]

しじみのエキス沁みる一杯

愛媛の有名店が繰り出す、しじみが沁みるスープで味わう至極の一杯。
東京ラーメンフェスタで、満足感たっぷりの混ぜそばを味わいました。

ことしもやって来ました「東京ラーメンフェスタ」。
今回のお目当ては「生しじみラーメン　オルニ」さん。
希少な愛媛ラーメンを食べたくて、ロックオンしました。

今回の出品は「しじみ混ぜそば」。
チケットを購入して、ブースの列に並びます。
やや待って、受け取ったその一杯。

汁なしで、しじみの風味をどう出すのか？の思いは杞憂に。
極太麺と絡むタレは、しじみベースの濃厚だれ。

削り節の風味に黄身卵、極太麺の喉ごしが幸せ満載です。
別添えの出汁スープも嬉しい。

満足度の高い一杯をごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した生しじみラーメン オルニ 松山本店（愛媛/大街道）の口コミ詳細 [食べログ]

瀬戸内の魚介の旨み満載

岡山の瀬戸内の貝、海老、魚をふんだんに使ったブイヤベーススープ。
全粒粉入りの風味のあるストレート麺とマッチした渾身の一杯を堪能しました。

東京ラーメンフェスタに出店されたコチラのお店は「麺処ぐり虎（こ）」さん。
瀬戸内の魚介をつかったラーメンで岡山の人気店とのこと。

今回の出品は「瀬戸内魚介の塩ラーメン　ブイヤベース仕立て」。
チケットを渡して受け取る待望の一杯。

ムール貝のトッピングが目を引く。

美味しそうな魚介スープの香りが鼻に抜ける。
紫たまねぎやネギの色どりも爽やか。

全粒粉入りでパッツリ気味のストレート麺が喉ごし良い。

さすがの瀬戸内の魚介の旨さを垣間見て、大満足。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した麺処 ぐり虎 本店（岡山/西大寺町）の口コミ詳細 [食べログ]

「ケンチャンラーメン」の進化系！？

濃い目のカエシと平打ち極太縮れ麺。
川崎で山形ラーメンの人気店「ケンちゃんラーメン」をインスパイアする新店がオープン。

川崎の京町と河原町にある「中華そば酒田」。
店名が示すとおり、山形ラーメンを掲げるこちらのお店は、
川崎で、かの有名店「ケンチャンラーメン」を彷彿とさせる一杯が味わえる貴重なお店。

その３店舗となる鹿島田店ができたとのことで、さっそく訪問。
場所は、南武線鹿島田駅と横須賀線新川崎駅との間。
ちゃんこ屋さんと鰻屋さんの間にできた（？）店舗のようです。

店内はこじんまりとしたレイアウト。
京町店はテーブル席もあって、グループや家族連れも多く見かけましたが、鹿島田店は厨房を囲むカウンター席のみですね。

メニューは、基本の「しょうゆ中華そば」に「チャーシューメン。
「塩中華そば」「みそラーメン」「まぜそば」もあります。
麺の量は、ミニが１５０ｇからあるのも、小食の人には嬉しいかも。

他の店舗同様に、「身入り」をお願いすればトロトロの脂身がトッピング可能です。

透明感がありながらもしっかりとした、しょうゆ感のあるカエシ。

本家ケンチャンラーメンよりも麺のインパクト、味の輪郭もはっきりしている印象です。

背脂の甘みを感じるスープとともに、コシのある極太の平打ち麺が、喉ごしにもガッツリきます。

鹿島田に本格派がまたひとつ登場。
本場山形の銘店を懐かしみながら、ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した手打ち中華そば酒田 鹿島田店（神奈川/鹿島田）の口コミ詳細 [食べログ]