　ラーメン　　の感想は ↓コチラのほうにも書かせていただいています♪

すっきり醤油だれの香る、彩りもあざやかな麺相。
再開発が進む高輪ゲートウェイ駅周辺に新しくできた街のなかで、芳醇なラーメンを楽しみました。

改札を出ると目の前にそびえる真新しいビル群。
品川にもほぼ近いこの場所に、もう一つの街が形作られています。
そんなビル群のなかの「ＮＥＷｏＭａｎ高輪」の飲食店フロアにあるのが、こちら「ＡＦＵＲＩ高輪ゲートウェイ」。

正確には「ＳＰＥＲＬＯＷ」という名称で、クラフトビール、スパイスカレー、ラーメンが同じ場所で食べられる、フードコート的な（？）コンセプトのお店になっているようです。

といっても、そこはお洒落な内装で、テーブル席と円卓のカウンター席など、結構なキャパが。
案内された席に座って、卓上のＱＲコードから注文します。
料理が出来上がると、席番号で呼ばれて、各店舗に取りに行くスタイル。

まずは軽くビールで喉を潤しつつ、ラーメンを待ちます。
チョイスしたのは王道の醤油。

透明感のあるスープは、輝きと共に深い香りで食欲をそそる。

しっとりとした麺は喉ごしにも優しく、スープとマッチ。

チャーシューは豚か鶏を選ぶことができました。

デフォルトの味玉ハーフも嬉しい。

おしゃれな空間で、ゆったりとラーメンを楽しめました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したAFURI 高輪ゲートウェイ（東京/品川）の口コミ詳細 [食べログ]

大輝家×大崎家の期間限定、濃厚魚介豚骨ラーメンの破壊力

豚骨×魚介の旨みの掛け算。
濃厚な豚骨醤油に「大輝家」の特製ダレで仕上げたという魚介×豚骨の強力タッグを堪能しました。

JR南武線・鹿島田駅から歩いてすぐ。
家系ラーメンの安定感ある存在として根を張る「大崎家」。
この日は店頭の貼り紙に、いつもとは違う“期間限定”の文字が踊っていた。「魚介風家系ラーメン」。
家系の重厚な豚骨に魚介を合わせる——その一言だけで、足が自然と店内へ向かってしまう。

昼どきの客入りは7割ほど。
券売機で限定の食券を購入し、家系お好みはいつもの“アブラ少なめ”でお願い。
ほどなくして配膳された一杯は、黒い大ぶりのどんぶりに、いつもより少し淡い色合いのスープが広がる。

レンゲを沈めると、豚骨の厚みを感じつつも、魚介の香りがふわりと鼻先を抜ける。
節系の旨味が前に出すぎず、豚骨のコクをしっかり支えながら、後味に軽やかな余韻を残す。
“魚介風”とあるが、決して和風寄りに振り切るわけではなく、家系の軸を崩さない範囲で魚介を丁寧に重ねた印象。

合わせる麺は酒井製麺の中太麺。
短尺で啜りやすく、魚介の香りをまとったスープをしっかり持ち上げる。
噛むたびにモチッとした弾力があり、家系らしい存在感はそのまま。
魚粉もトッピングされ、魚介の軽やかさと豚骨の厚み、その両方を受け止めるバランスの良さが際立つ。

具材は、ほうれん草、海苔、チャーシューと家系の定番構成。
ほうれん草は瑞々しく、魚介の香りと相性が良い。
海苔はパリッとした質感で、スープに浸すと魚介の香りがふわりと広がり、ライスとの相性も抜群。チャーシューは厚みがあり、噛むと豚の旨味がじんわりと広がる。
魚介風のスープに合わせても存在感を失わない、しっかりとした仕上がりだ。

全体としては、家系の“濃厚さ”を軸にしつつ、魚介の旨味をほんのり重ねた一杯。
奇をてらわず、しかし確実に限定らしい仕上がり。

レギュラーとは違う表情を見せる大崎家の一杯を、しっかり堪能しました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した大﨑家（神奈川/鹿島田）の口コミ詳細 [食べログ]

ピリ辛のニラ玉担々麺！川崎名物だけど「ニュー〇〇〇〇麺」じゃないよ！？

どんぶりには真っ赤なスープに一面のニラ玉のラーメン。
メディアでも取り上げられている川崎で人気のコチラのメニュー。
しかしながら、あの有名な「ニュー〇〇〇〇麺」ではありませんよ。

やってきたのは武蔵中原。
駅の北口から府中街道を挟んだ向かい側にあるこちらのお店は「焼売酒坊　多福」さん。
ザ・中国料理、といった佇まいの雰囲気。
派手なデコレーションに迎えられての入店。

店内はカウンター席、テーブル席に加えて、半個室、掘りごたつ部屋など、使い勝手の良さそうなお店。
席について、タブレットで注文します。
今回のチョイスは、テレビ東京「アド街」で取り上げられたというメニュー「ニラ玉担々麺」。

中華鍋の音のあとに提供されたその一品。
お馴染みの「ニュータン」とそっくりな麺相。
違いはレンゲの大きさくらい？

スープを飲んでみると、辛さは控えめ。
ほど良いひき肉の食感とニラ。
大汗をかかなくてもこれなら大丈夫。

麺は、意外と存在感のあるもっちり麺。
そのあたりも「ニュータン」とは一線を画すかも。

ニンニクも入っていないので、ランチや女性にも好適。
中華料理屋のニラ玉担々麺、これも有りですね。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した焼売酒坊多福（神奈川/武蔵中原）の口コミ詳細 [食べログ]

旨味の凝縮された鶏と塩！でもなぜ(仮)？

透明感のある黄金色の鶏ベースのスープ。
端正な細麺とマッチして人気のラーメンを堪能しました。

印象的な店名と趣向を凝らしたメニューで人気のコチラのお店「よっちゃん（仮）」。
各種ラーメングランプリなどでも常連の有名店のようです。

場所は仙台駅からは北西に結構離れたところ。
歩いていくにはちと厳しいでしょうかね。車・バスなどの利用が妥当でしょう。

店内はカウンターのみのシンプルなレイアウト。
木目調の落ち着いた雰囲気です。
いたるところに登場するナース姿のイメージキャラクター（？）が描かれているのが目を引きます。
すぐ近くにある大学病院と関連付けているのでしょうか？？（笑）

メニューラインナップは、「鶏白湯」をはじめとして、淡麗ながら醤油感強めの極太ラーメン、ガーリックの効いたまぜそば、などなど。
なかでもインパクトの強いビジュアルの、真っ青で透明なスープのその名も「マリンブルーの風に吹かれて」という冷やしラーメン。こちらは夏季限定ですね。

今回は基本の「塩ラーメン」をチョイス。
潔い白どんぶりに濃厚そうな鶏スープが映えます。

大ぶりのチャーシューにたっぷりの岩海苔、カイワレ、ネギなどが見た目のバランスもよくトッピング。

麺はやや加水を抑えた極細麺。
鶏スープとの相性は文句なしです。
いろいろと趣向を凝らしたメニューと、賑やかな店内装飾に和みつつ、人気店の一杯に満足して、スルッとごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したよっちゃん（仮）（宮城/勾当台公園）の口コミ詳細 [食べログ] (tabelog.com)

醤油とんこつは、予想以上のにんにくたっぷりガッツリ系

炙りバラチャーシューが存在感を醸すいわゆるガッツリ二郎系。
豚骨醤油の甘辛いスープに、太麺の喉ごしがゴワリとくる。
キャベツ、もやしのヤサイの盛りもなかなかに、二郎インスパイアの味わいをしっかり堪能できるラーメン。

久しぶりに訪問したのはコチラ「らーめん勇」。
「せたが屋」で修業された店主さんがオープンさせたお店。
と言っても、オープンはもう１０年以上前。
すっかり定着して安定の人気を誇っているようです。
川崎駅からは、歩くと若干距離のある場所。

メニュー構成は、
基本となるのが「醤油ラーメン」ですが、ガッツリ系は「醤油豚骨」と称されます。
汁なしもオーダーする人が多い印象。

券売機で食券を購入して、その脇の給水器でセルフでお水をゲット。
やや高めなカウンターに座って待つことしばし。
大きくて底が深めのどんぶりで「豚骨醤油ラーメン」が配膳。

きれいな背脂にキャベツ、もやし。

ニンニクは別皿での提供なので、自分の好みの量を段階的に投入することができます。

そこまで極太というわけではありませんが、しっかりゴワゴワ感のある太麺ののど越しを楽しみつつ、大満足。
今回も久しぶりに、ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したらーめん勇（神奈川/川崎）の口コミ詳細 [食べログ]

濃厚なスープの重厚感が押し寄せる家系の真髄

しっかりと炊かれた豚骨のほど良い濃密感が醸すスープ。
固めの中太麺とともに啜れば、芳醇な家系ワールドが感じられる一杯でした。

川崎の第二京浜沿いにあるこちらのお店は「斎藤家」。
その名の示すとおりに「家系ラーメン」のお店。
大通りに面しているとはいえ、鉄道の駅からはちょっと離れたロケーション。
川崎駅からも矢向駅からも、そこそこ歩きます。

コンパクトな店構えと入口。
しかしして奥行きは広く、カウンター席が並びます。
券売機で食券を購入し、お冷と共に指定された席に着席。

基本のラーメンに、味玉をチョイス。
家系お好みは「アブラ少なめ」で。
すばやい着丼とともに、しっかり香るスープ。

レンゲで啜れば、濃密な豚骨感をしっかり感じられる。
麺は中太の短い麺。固め指定でなくとも、それなりに固ゆで感があるもの。

おおぶりなチャーシューとホウレンソウ、デフォルトで海苔３枚というラインナップ。

開店以来、人気の店である所以もわかるバランスのとれた一杯。
スルスルと頂いてしっかり満足できました。

この幹線道路沿いの立地で、駐車場が２台分確保されているからすごい。

美味しさと使い勝手の良さが際立つ、本格家系ラーメンを堪能しました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した斎藤家川崎神明町店（神奈川/尻手）の口コミ詳細 [食べログ]

濃厚の名手ガンジャの夏限定は、爽やかな涼を届ける一杯

すっきり仕立てられたやや甘めの醤油だれのスープ。
しっかり冷水で〆られた細ストレート麺。
ワサビ、紅ショウガの風味とともに、夏らしい一杯を味わいました。

トレッサ横浜のフードコートにある「ガンジャ」に、夏の空気に混じってふっと漂う“冷やし”の気配。
ラーメンの看板に「冷やしラーメン」の文字を見つけ足が止まる。

あのガンジャの冷やし。
濃厚魚介や背脂の甘みで知られる同店が、どんな“涼”を表現するのか。

カウンターで注文を済ませ、すぐ横で調理を待つ。
ほどなく受け取り。

透明感のある器に涼しげな世界が広がっていた。
目を引くのは、澄んだ冷製スープ。

ひと口すすると、豚骨の旨みをベースにしつつ、余計な脂を抑えた軽やかな仕上がり。
冷たさが先に来て、そのあとにじんわり旨みが追いかけてくる。
ガンジャの濃厚さを知っている身としては、この“引き算の巧さ”に軽く驚かされる。

麺は自家製の細ストレート。
冷水でキュッと締められ、シコシコとした歯切れが心地よい。
温かいラーメンでは背脂の甘みと絡む麺だが、冷やしにすると一転、爽快感が前面に出る。
スープをまとった瞬間に、旨みがスッと広がり、夏向けの軽やかさが際立つ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、そして紅ショウガとワサビ。
特にワサビが秀逸で、少量溶かすとスープの清涼感が一段階上がる。
紅ショウガの酸味もアクセントとして効いていて、食べ進めるほどに味の変化が楽しい。
ガンジャのラーメンは無料トッピングで“味変”を楽しむのが醍醐味だが、この冷やしは最初から“完成された味変”が組み込まれている印象だ。

全体としては、ガンジャらしい自家製麺の力強さを残しつつ、夏向けに軽やかに仕上げた一杯。濃厚魚介や背脂の甘みで知られる店が、ここまで爽やかな方向に振れるとは思わなかった。フードコートでこのレベルの冷やしが食べられるのは、ちょっとした贅沢。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したガンジャラーメントレッサ横浜店（神奈川/綱島）の口コミ詳細 [食べログ]

山形ラーメンの代表選手クラスと言えばこの金ちゃんラーメン

鶏がらに節系が微かに香る魅惑のスープ。
コシのある平打ち麺と啜れば、オーソドックスながらも人気の山形ラーメンの風格を感じさせてくれる一杯。

こちらは主に山形で多くの店舗を構える人気店の「金ちゃんラーメン」。
同じ山形でも「ケンちゃんラーメン」ではありません。

こちらのお店はいわゆるロードサイド営業ということで、かわいい三角屋根の建物が、広い駐車場とともに目を引きます。

店内はカウンター席とテーブル席、そして小上がり席もあるゆったりしたレイアウト。

メニュー構成は、基本の「中華そば」に「チャーシューメン」。

「みそラーメン」「みそバターコーンラーメン」「塩ラーメン」「塩バターコーンラーメン」などなど。

今回は「ごまチャーシュー」をチョイス。
口頭注文して、後払い制です。

さてその一杯。
幅広のどんぶりにナミナミと湛えられたスープは表面の油膜がインパクトあり。

ゴマの良い薫りが立ちます。
細切りメンマ、ホウレンソウ、ネギ。
固めに仕上げられたチャーシューが好印象。

麺は平打ちの縮れ麺。
喉ごしの良さが、山形ラーメンらしさを感じさせます。

鰹出汁（？）も少し感じる鶏ガラスープは満足の奥深さがあって、麺とのバランスも良し。

インパクトの有るアツアツの山形ラーメンを堪能できました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した金ちゃんラーメン（宮城/山下）の口コミ詳細 [食べログ] (tabelog.com)

切れ味の効いたスープと刻み玉葱の八王子ラーメン

鶏ベースに節系や乾物系が深みを出すスープ。
切れ味のある醤油だれと鶏油のコンビネーション。
これぞ「八王子ラーメン」という一杯を堪能しました。

横浜港北区高田にあるコチラのお店「らぁ麺　浅川」。
地下鉄ブルーラインの東山田が最寄りでしょうか。
店名が物語るとおり（？）、八王子ラーメンのお店。

店頭に２台分の駐車場が確保されているので、有り難い。
今回は週末のピークオフタイムに訪問したので、無事に駐車できました。
店内はカウンター席とテーブル席からなる、ゆったりとしたレイアウト。
タッチパネル式の券売機で食券を購入し、着席します。
お冷はセルフ。

今回チョイスしたのは、当然のデフォルト「八王子ラーメン」。
ほかにも家系風ラーメンなどもあるようですね。

細麺ゆえの早い提供。
鶏油の光沢が綺麗な黒いスープ。
醤油だれが香ります。

丁寧に整えられた麺線。
低温調理のチャーシュー、海苔、カイワレ。
今回は味玉もトッピングしました。

八王子ラーメンの代名詞ともいえる刻み玉ねぎがうれしい。
食感とスープのコクが感じられます。

低加水の極細パッツリストレート麺もお約束。
レンゲでスープを味わいつつ、スルスルと食べ進めて満足のひととき。
横浜で味わう本場の八王子ラーメン。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したらぁ麺浅川（神奈川/東山田）の口コミ詳細 [食べログ]

川崎の西口で心がほどける優しい味わいの一杯

川崎駅西口から歩いて数分。飲食店が連なる大宮町を歩くと、ひときわ目立つ大きな看板。
勢いが止まらないちゃん系の盟主、凪グループの「なぎちゃんラーメン」。
24時間営業ということで、いつでも行けるという安心感がある。
店の前に立つと、湯気と醤油の香りがさらに背中を押してくる。
店頭の券売機でまずは食券を購入。