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11Dec
- 人間距離（じんかんきょり）
  【人間（じんかん）距離】帰ったらコレが僕の机におったです。コレ、A3版用の製図器だそうです。犯人は嫁でした。2年遅れの退職祝いとのこと。現在の「大−3」をせめて「大2」（大9には当然ならない）くらいまでにはなって下さいね、と書いたメモ付きで！！ハイ m(._.)m中学校の同級生です。縁は異なもの味なモノ。
04Dec
- とろろ
  【とろろ^ ^】すでに擦って丁寧に出汁で味付けされた『とろろ』を義理の母から頂き、時期がもうそろそろ終わりの青胡椒もついでに！帰り際には、白菜漬けまで包んで下さいました。ご飯をチンして早速頂戴しました。ハイ！これ頂いた後シャワーを浴び入念に頭を洗いました(^^)ごちそうさまでした m(._.)m★★★★★☆☆
- 天日干し
  【天日干し】僕の家は元々窯元でした。天日干しをなさる窯元さんにとって、湿気が少なく日差しが柔らかい春秋はもってこいの季節です。殊に、今日のような日はいうまでもありません。形成直後のモノを日差しが降り注ぐ方に少しずつ回していきます。まんべんなく乾燥させていくことで焼成時の歪みを最小限に抑えるのです。それにしても気持ちの良い天気ですね〜(^^)この釜飯用の土モノは僕の自宅前で作られていて、今まさに乾燥中です、彼女らも気持ち良さそうです^_^後、いろんな料理屋さんに嫁いでいくのでしょうね)^o^(
- 杉山世志彦
  2000年JCのブロック協議会。それの慰労会で始めたこの集まり。今年で16回目になったんですね(^^)ハイあの時つまらないブロ長を支えて下さった事務局の集まりです。で、更に事務局の何倍も大変やった委員長組の一人に杉山世志彦君がいました。自信持って指名した委員長でしたが、自信持ってメチャメチャやかまし言うた記憶あります。杉山！(･･;)許せよ！m(._.)m今日、駆けつけくれました。杉山！ありがどう。感謝してますm(._.)m ありがとうございました。
- 16回目の忘年会
  今夜は JC ブロック時代の忘年会、16年目の忘年会、運営専務という役を頂き、どうにか1年やってこれた事務方と'00以降、毎年欠かさず集まっている５人組メンバーの忘年会です。フグ刺し、フグちり🐡ラストはフグ雑炊で〆
- しもやけ
  【しもやけが治る】僕は冬になれば必ず足の指に【しもやけ】が出来ます。この時季、周りからは『あらっ可愛いかね〜』と冷やかされておりますです^_^最近の「貼るカイロ」の粘着力はため息が出るくらい強力です。先ず、少し厚めの靴下を履く、その次、写真のようにその上からカイロを貼る。そして、今度はもう一枚を使って、つま先をサンドイッチした後、2枚目の靴下を履く。これだけです。進化を遂げた粘着剤がなせる技とでも言いましょうか^_^因みに僕の場合は3日で治ります！！しもやけで苦しまれているお方！どうぞ、お試しになられてはいかがでしょうか(^｡^)追記：勿論予防にもなります(^^)
- 黄色の棚作りました
  【黄色の棚】たった今、僕の机上に棚の納品が終わりました^ ^どんな色にしようかと迷っていたところ、高校の後輩のM君（各種部長を歴任）から提案がありました。黄色かオレンジが好きとのこと！それまでは、爺さん臭〜〜いこげ茶とか黄土色、そのまま白木色とかですね！そんなんしか想像できないでいたんですよ〜(･･;)良か色に仕上がりました。M部長！ありがとう(^^)
- 元祖！でぶや
  佐世保の同級生曰く『何度も迷子になったけど【塩ラー】だったら落ち着くとこやっぱり川棚やね〜』との言葉を信じて、元祖！でぶやでも取り上げられたことのある「展望台」で昼ラーしました。同行してくれた伊万里の友達も大喜びです。佐世保同級生一押しの【塩ラー】は塩のクオリティが高いです。塩にこだわり過ぎたせいでフラフラと塩を変えるお店をたまに拝見しますが、ここは塩塩してません。この塩が好きです。これが良いと思います。そして、頂く席はカウンターに限ります。だってこの沸き立つ湯気のゆらゆら感。光線の具合なんですが、益々この時季はそそられます。また、伺います。メチャ馬です。ごちそうさまでした(^^)追記：炭水化物は麻薬です。やめられませんです(･･;)
- 恩人
  【恩人】車庫の模様替え後「職場」として使っている大9(^^)小屋【注：大2くらい(･･;)】に重量約35kgの作業台が完成しました。一番シックリくる4つの柱位置をラッカーで L字を表現しているところです^ ^ところで、手前に２つを合わせれば楕円状になる若干背が高いスノコが見えます。コレ、我が家の湯船に沈めて使っていたものです^_^僕の父は53歳の時、大きな後遺症が残る脳梗塞で倒れました。当時、僕は大学四年生でした。この時から17年間の自宅での闘病・介護生活が始まることになります。当時は今のような介護施設があるわけではありませんでしたので、自宅介護は当たり前。そこで、活躍したのが、こちらのスノコでした。今は風呂場からこちらの車庫に移動して、座りながらの作業に大活躍して貰っています(^^)非常に重いです。父が亡くなって17年が経ちます。先週の土曜日、父が興した会社で番頭を務めて下さったHさんが82歳で亡くなりました。Hさんは青すぎるだけの21歳二代目の番頭も務める覚悟を決めて下さった大恩人です。潔い男でした。Hさん、大変お世話になりました。僕が今あるのは貴方のお陰です。心より御礼申し上げます。ありがとうございました。
28Nov
- 五島うどん
  （一社）伊万里青年会議所在籍がキッカケで「仮入会」した集まりに『主水会』なるものがあります。養子でもないのにオブザーバーで厚かましく出席していた他2人も含めて正式入会の朗報が届いて以来益々盛んに遊ばせてもらっています。チャーターメンバーには全然養子らしさがなく、その他3人の方がよっぽど、と各方面から日頃指摘を受けておりますです(･･;)今回ご一緒出来なかった五島旅行のお土産にいただきました。お餞別10,000円がこれか〜(･･;)、と出かかりそうになった時 "10,000円は会費充当、残念を労う意味で20,000円返金" とのことでした^_^現在無職の身にとってはなんともありがたい限りでございます。皆さんありがとうございます m(._.)m今晩嫁留守の為いまから作ります。食べないと失礼ですよね〜……＾＾でわ！
26Nov
- 人生で2個目の…
  昨日は夜なべしました。56年の人生で二つ目の棚です。色を塗る準備をしています。その色はビビット黄色です！高校の後輩である三ヶ尻部長のおっしゃる通りにします^_^
25Nov
- 変竹林
  今日で450回目の訪麺でした。年間最低でも15回は食べていますので、30年ではこれくらいのカウント数になるハズです（恐らく？）その味が僕のテイストど真ん中であること、そして、そのストライクボールを投げ込んで下さるご主人！M神様の床から腰までの高さが28cmしかない！と見間違いするくらいな腰の低さなんです！まさに神ってる神対応なんです。この『味腰』に惹かれて通っています^ ^この30年間でいろんな方に紹介をさせてもらいました。紹介後すぐに足を運ばれる方は宜しいのですが、間が空きますとTELされてきて「俊男くん、松浦のラーメン屋さん、なんやったっけ？ "妙竹林" ？」コレ3番目に多い間違い。横綱級は "変てこりん" 大関が "珍竹林" 序の口クラスでは、こんなのまで飛び出したことが・・ "てんてこまい" さすがにこの時ばかりは吹き出してしまいました。ネット時代になりこの楽しみはなくなりました……(^^)M神様のお父様が佐賀県の小城でラーメン修行をなさったお店の屋号が『変竹林』です。その暖簾を分けて貰われたそうです。小城のお店は今はないとのことでした。まだ、M神様を拝まれてないお方は是非是非足を運んで下さいまし。御利益あるかもです^_^
- 練り物
  現在、伊万里で練り物屋さんの二大巨頭といえば『池司蒲鉾』『内貞蒲鉾』（五十音順）、多分？。ついでに申しますと、古舘一郎さんが唯一の親戚だと言ってやまない『古舘蒲鉾』（波多津町）はご主人がご高齢との理由で閉店なさったばかりと聞いておりますが、贅沢な材料の使い方をされる蒲鉾屋さんでして「古舘蒲鉾フリーク」がたくさんいらっしゃいました。その二大巨頭発祥の地のすぐ側で永〜〜く営業をなさっているのが、ココ『やとみ食堂』です。で、当然練り物の使い方は、その新鮮な内に、さらに料理に合った種類・色、そして量、上手いと思いますし、そして、美味いです。練り物屋さんと二人三脚で歩んでこられた歴史があるからなんでしょう^ ^素晴らしいことです。その中でも絶品なのが焼きそば@570円。キャベツ、きくらげ、もやし、➕イカげそ、豚さん、そらから縁の下の力持ちはなんといっても、竹輪、それから色蒲鉾なんです(^^)。でも、その二つの中でもやはり竹輪が果たす役割はズバ抜けていると思われます。因みにウチの「くずかけ」（ウチでは"くつかけ）の味付けのメインは伊万里のイワシ黒竹輪です。この焼きそば、なんとも丁寧に仕上げてくださっている逸品なこと！ごちそうさまでした。
- 夜なべ
  今日は夜なべしました。このラックを作っていました。時間かかり過ぎです。でも、コストかかり過ぎませんでした。僕の人件費は含まずに、材料費だけでアバウト7,000円。でも、この7,000円と聞いてでも、「いんゃそりゃ買おーた方が安〜つくっ！」と、たった今呟いた方絶対にいらっしゃいますよね！ただ、生まれて初めて作った大きなラック。僕の人生の1ページを飾ったラック。そんな単純に天秤にお掛けになって宜しいのですか！！？？冗談です（大笑）(^^)高さ177cm幅95cm奥行53cm明日からのペイント作業が一段と楽しくなりそうな気がしてきました。でわ！
- 酔っ払いのソウルフード
  来々軒は僕ら酔っ払いオンちゃんにとってはソウルフードでした。しかも、カウンターだけのお店でしたので袖触れ合うも他生の縁が縁で営業につながったことも少々。残ったそのお店で営業の再スタートを切られたのが、半世紀近くも有田人のソウルフードの最右翼を張っていらっしゃる「ラーメン太郎」さんです。伊万里店も来春で10年になられます。写真のお方が、有田店、伊万里店共に開設をされ、未だに現役で厨房に立たれ素敵なハスキーボイスで仕事疲れのオンちゃんたちの明日の英気を養って下さっています。営業は夕方から26時迄です。「ラーメン太郎」で僕はラーメンを食べたことがありません。チャンポンとコンニャクしか食べません。原因は不明。こんにゃくは「ライザップこんにゃく」です。水気が絞り出されていて、総入れ歯の方は無理です。僕は大好きですが……(^^)チャンポンに使われる幾つかの丁寧に切られた野菜の大きさにほぼ差別がなくて、そのことが食感の良さにつながっていると思います。器は平べったい円錐形、翌日の朝食を美味しく食べている姿を嫁に見せられる程度のボリュームです。申し訳ございませんが、これまでメニュー表を拝見したことがないので、お値段は不明。チャンポン、メチャ馬です。保証します^ ^すでに、伊万里人のソウルフードになりました。10周年、おめでとうございます m(._.)m
- ハサミ
  ハサミを研ぎました。左の方が昨日、外出先でたまたま購入した500円程度のモノ。右が20年以上愛用しているHCで売っていた500円程度のモノ。そうなんです。お姿もお値段もほぼご一緒なんですよ〜。ただ、昔のモノはご覧のように途中に膨らみがあり、しかも切れる面（2㎜程度で角度がついている面＝刃）が根元の傾斜よりも先っぽにいくに従い若干開き気味に左に倒れていってます。ねじれをわざわざ付けているのです。（この場合は左）力が伝わりにくい先っぽの方を鋭角に切り込むことによって楽に切られる工夫がなされていて、一方手元はそこまでの必要がないので刃こぼれ防止と不意の怪我に配慮した工夫と思われます（そう勝手に思ってきただけですがぁ、違うのかなぁ(･･;)……）ネットでも配信がありますが、僕は「研ぐ道具」としては幅2cmのサッシの切れ端にサンドペーパー320番〜600番を両面テープで貼り付けたモノを使っています。それで、丁寧にこすっていくわけです。この膨らみと傾斜角度の流れに沿って研いでいくんです。楽しいですよ〜＾＾めんどくさぁっ！(･･;)と思われた方がほとんどだとお察し申し上げます。でも、大丈夫！今のハサミは根元から先っぽまで真っ直ぐで傾斜も一本調子ですから、意外と簡単に研げます。ジョリジョリがシャリシャリに変わる日もそう遠くないハズですよ〜！一度お試しになられてはいかがでしょうか？^_^
- 人生初のラック作成
  僕の「職場」です。家から徒歩8秒のとこにあります。今日測ってみて分かりました。車庫が大工小屋さながらに成り上がっています。車はといえばサッサと外に出ていってもらいました。今も黙って成り下がられておるハズです。鳥栖の友達に「としちゃんは何するにも、まずは形からやもんね〜^ ^」とか言われましたから、にわかに嬉しくなってジワっと道具を揃え始めています。竜ちゃん！(^^)どげん？「大胆に穴はあけるべし(^^)」という教訓を得るためにお手伝いしてくれたのが、写真にあります古材で本日作りました4本脚の幅46cm、高さが13cmという、室内でもなんとなく直にフロアに置きたくないモノとかをちょこっと載せるための低い台です。おもて面は少しペーパーで磨きましたからキレイです。でもご覧になられてお分かりの通り、虫喰い、節部分の穴、黒茶黄ばみ、etc、磨いてないとこはとにかく酷いです。ただ、これらの負の項目はDIYというど素人のお遊び大工ではサホド問題ではないのであります。深刻な問題は切り出されて相当時間経過したモノは「木質が硬化しまくり」なとこです。木ネジをねじ入れる時は勿論ですが、釘を打つ時でも割れたり剥がれたりします。その予防のためにはインパクトドライバーなるものに、写真にあるようなキリを装着してネジ・釘の前に、「大胆に穴をあけるべし！」少しが常識ですがそれではダメなんです、これくらい古くなると！明日も早朝出勤で〜〜す。ちょい早めですけど、おやすみなさい😴……
- アロマ
  丸いヤツが熱帯魚の横で何やら怪しきモノを吐き出しているのが見えます。あの中には80㎖の水とプラス隣に居られるアロマ（紫：ラベンダー）様を2〜3滴落としたものが入っています。別府温泉地獄めぐりで遭遇なさったことがある、あの「間欠泉」みたいに間をあけて臭いを吐き出しています。もう、いやです！こんなの僕には向いていません。(･･;)都の方にいらっしゃる某Dr.さんが肩こり・頸こりにはメッポウ良いから、とおっしゃるもんで、我慢しながら、慣れが大事だからなどと自らに言い聞かせて「ラベンダー様の香り」を嗅ぎ続けてきましたが、改善されるどころか、悪化の一途をたどるばかりです。今日あたりはもう最悪でした-_-bあした、この丸いヤツとそのチビ紫ビンは片付けさせてもらいます。短い間でしたが、さようなら……
- 子供
  昨日もUPしました真っ赤か〜の貯金箱です。35年前、ぼくが学校を卒業した頃は、この形をした、これよりも何十倍も大きくて鉄で出来ていたモノを郵便局と言わず街中で多く見かけたものです。もう、言い訳はしません m(._.)mもう、耐えられません(･･;)白状します。35年前、島原で飲んだくれたある日の深夜、ぼくら同じ高校卒業組5人はその鉄で出来た真っ赤か〜なヤツに話しかけました。「真っ赤か〜してお前も酔っ払っとっごたねぇ！飲んだあとの〆はラーメンも美味かばってん、このおにぎりもなかなか良かばぁ〜！！」なんて言って、おにぎり2個を無理やり食べさせました。翌日の島原新聞には「悪質ないたずら」という文字が躍っていました。ほんとすみませんでしたm(._.)m若気の至りです、というか、子供でした。許して下さい。以上です。
- 検査前の炭水化物
  福島の知り合いから突然「どうぞ！」って贈られてきた喜多方ラーメンだよーん、嬉しいね〜って嫁に説明していた傍らから「貴方が送ってって頼んだんでしょう、検査前というのに！作り話をしても、分かりますからね！」だって、バレてたぁ〜(･･;)でも、もったいないので食べます(^^)少しでも言い訳が立つように健康的に家ラーは、ねぎラー。プラスゆで卵、エノキ、あとエリンギ。キノコ類は直ぐに火が通りますから、油でサッと炒めることもありますが、今日は麺の湯切りをする直前に別鍋に水と白だしを入れて軽く火を通しながらアッサリと味付けをしました。そして、その汁で付いてくるスープを溶かしてみました。そうすれば、キノコの香りは丼に移りますし、それを食べる時に味気ないボヤッとした感じにもならないと思いました^ ^今日も嫁にはコソッと美味しく頂きました〜(^^)ごちそうさまでした^ ^