ファームへ
GKオーガニックファームへ行ってきた。また行きたい、また行きたいと思っていたけれどあっという間に一年近く経っていた。今回は絶対食べ物の写真をしっかり撮りたい!今後の自分のレシピの参考にしたいと思うほど、とても美しく、そして美味しいベジタリアンビュッフェ。前回は美しく盛られていた写真を撮ることができなかったので…ファームを裸足で歩き、暑い暑いと言いながら土にポテトリーフを植えたり、蜂の巣箱を触ったり。ここの蜂は針がないんだそうだ。蜂蜜、酸味があってとても爽やかな味。はちみつレモンみたい。残念なことに、芋掘りはなかった。時期的にちょっと早かったのかな。ランチビッフェ大豆の炒め物もちきびで甘い豆を詰めて蒸したもの。クリーミーなディップフムスみたいなテクスチャーで、黒ごま風味。でも豆を使わずナスのペーストだとか。色が綺麗なサツマイモのマッシュロングビーン炒めと、前回もあったピリ辛な付け合わせ全部盛り付け。三回お代わり。お肉もお魚もないのに、こんな味が出せるなんて!あんなに食べたのに、胃もたれ感ゼロ。目指すはこんなご飯が作りたい。まぁ、キングは嫌がるだろうけれど。今回は前回よりも少ない20名ほど。その中で、日本から旅行できてたご夫妻と娘が仲良くなった。お歳聞いてびっくり、79歳と80歳とは!お食事の邪魔になったではないだろうかと思うほど、延々と喋り、ウチのことやらおじさんの畑のこと、北海道の事やら、犬の話などなど。“こんなに面白い子は久々に会ったわ。最近の小さい子はおっとりしてるし、恥ずかしがり屋だしね。”楽しんでもらえたのならいいが(お世辞?)いやホント、いつも娘の暴走にはハラハラし、ご飯の味を100%堪能できたかどうか謎。ごはんも、畑も、人もみんな、オーガニックファーム、素敵。