指導のタイミングは“今この瞬間”を捉える

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サポートする村上 俊洋です。

あなたは、

『チャンスの女神には

前髪しかない』

という言葉を聞かれたことは

ありますか

これは、レオナルド・ダビンチの

言葉で。

『チャンスの女神には前髪しか

ないので、通り過ぎた後に

あわてて捕まえようとしても、髪が

ないので、掴む場所がない』

つまり…

うかうかしているとチャンスを

手にすることができないよ

という意味です。

まぁ、これだけ前髪が少なかったら

前髪もつかんだらダメでしょう…

というか…

そもそも女性の髪の毛

を掴んだらアカンでしょう…

という議論は置いといて…

私自身、公私ともにチャンスを逃さない

ために、しっかりと準備を行って

いきたいと思います

さて…

あなたが部下を指導する際も

その指導するタイミングは

非常に重要になってきます

スタッフががんばっている姿を見て

『ほめてあげたいな』

と思っても、タイミングを逃して

ついついそのままになってしまった

ということはありませんか

また、スタッフに注意指導するタイミングが

タイムリーではなく、過去の話しを持ち出して

スタッフから

『はぁ～それっていつの話しを

してるんですか』

ってなってしまい、叱った効果が半減

してしまった経験ってありませんか

スタッフ指導においての最大の

チャンスは

『今この瞬間』

をタイムリーにしっかりと捉える

ことが非常に大切です

具体的に、今どういう言葉や

行動、気配りをしたことが

良かったのか

今、どういう行動、判断を

したことがダメだったのか

を『今この瞬間』のタイミングで伝えて

あげると、相手にも強いイメージで

伝わるので、部下の行動も変わりやすい。

忙しいので、毎回タイムリーにという

訳にはいかないでしょうが…

せっかくの指導の効果を高める

ためには、是非『今この瞬間』という

タイミングを外さない様に注意

しておきましょうね

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礼儀作法を躾ける

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私のご支援先の経営者様は

人をもてなす飲食店のプロ中の

プロの方々がそろっているので…

一緒に食事をさせて頂いていても

本当に勉強になることばかりです

毎回という訳ではありませんが…

経営者の方が若い社員や

アルバイトさん達を連れて

一緒に食事に行く際に同行すると…

彼らが、他の人たちから可愛がって

もらえる存在になるために…

『どこかの経営者様やお客様達、

または、目上の方々と食事をする

時は、

君らはお客様気分じゃなく

一緒にいる人に楽しい時間を過ごして

もらえる様に気を遣えよ』

と言いながら…

・店選び

・座る席（上座・下座）

・必要に応じての食事の取り分け

・注文

・食事中の会話

・食事後のご馳走になった

方へのお礼の仕方

などの礼儀作法や気配りに

至るまでしっかりとアドバイスを

送ったり、指導・教育されて

いる光景を目にします。

もちろん、堅苦しくお客様に

余計な気を遣わせてしまう

様な下手な対応ではなく…

さりげなく楽しく居心地の良い

時間を過ごさせてくれるための

気配り…

そんな経営者の方々と食事を

ご一緒していたり…

店長やスタッフさんと一緒に食事を

させて頂いていると…

あまりにも、みなさんが良く

気が利くので…

私自身、『良い歳をした人間が

負けているなぁ～』と思いながらも

感心させられていますし…

そんな彼らのファンになって

私もできる限りのサポートをしたい

という気分にさせられます。

やっぱり、応援者が多いファン作りの

達人の方々を見ていると共通して…

目の前の大切な人に、

『どうしたら喜んで頂けるか』

『どうしたら、楽しい時間を過ごして

頂けるのか』

ということに気を配りながら

まずは、

自分から相手に与える姿勢

が備わっているな…と感じます。

そして、1回1回のご縁をチャンスに

変えていくために、色々気を配り

しっかりと相手の心をワシ掴みに

しているな…と

さて…

ビジネスの世界でも、嫌われたり

なかなか成功できないタイプの

１つに

クレクレ星人

というタイプがあります。

クレクレ星人というのは

その名の通り…

○○してくれ

と他人から自分が何かをして

もらうことを欲しがる超受け身なタイプの

人のことを言います。

たまに、私もクレクレ星人に

なる時があるので偉そうに

言えませんが…

こういうタイプは、目の前の人に

喜んで頂くということよりも、

自分がしてもらう方にベクトルが

向いていますので…

相手に対する気配りに

関しても鈍感ですし…

上司やお客様と一緒に食事

する機会があっても、

どことなくお客様気取りの

印象を与えてしまいます…

時には、お客様気取りを通り越して

殿様気分の様に

食事会の時でも、話題をふられない

限り、何も話そうとせず

（話せないのかも知れませんが…）

食事後も『ご馳走様でした。』

などの挨拶やメールやLINEでの

お礼がない人も見受けられます

もちろん、ご馳走した側も

別に『お礼が無かったからといって

次回から絶対に誘わない』

ということもないとは思いますが…

やっぱり、若い人が一生懸命に

気配りをしてくれたり、お礼などの

礼儀もしっかりとしていると…

『この子は感心な子だな。また、色々と

応援してあげよう』

とか…

『この子と一緒にいると非常に

楽しいから、また食事に誘って

あげよう』

という気持ちも湧きやすいですよね。

そんな目配り・気配り・心配りを

通じて、目の前の人に素敵な時間を

提供する習慣が身につくと…

相手も、自分のことを大切にして

くれるようになりますので、結果

自分自身の応援者が増え、成長や

成功確率が加速するのでしょうね

目の前の大切な人に、

どうしたら喜んで頂けるか

ファン作りの達人は、お店の営業中

にお客様に対してだけではなく

お客様以外の人間関係に関しても

しっかり気を配れているなと感じます。

私も、せっかく色々と学ばせて頂いて

いるので、明日からも実行していきたいな

と思います

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今夜も出張を終えて、久々に

地元の兵庫県尼崎市に戻って

きました

毎月の出張は、慣れ親しんだ

ご支援先の土地を訪問している

ので

どこにいっても、アウェー感は

全くないのですが…

やっぱり、地元に戻って

自宅の布団で寝れると

気持ちがしっかりとリセット

できリフレッシュできますね

あなたにとってもそうかも

知れませんが…

やっぱり、自分の家ほど

居心地が良いものはありませんね

さて…

ご支援先の学生アルバイト

さん達と色々話しをしていて

『どういうアルバイト先が理想』

と聞いたら、ほとんどの人が

『そりゃ、絶対に人間関係が

良いところですよ』

という答えが帰ってきます。

いくら勤務条件がよかろうと、

一緒にシフトに入る人との

関係が悪いと…

バイトに行きたくなくなると…。

そりゃ、そうですよね…

学生のアルバイトさんに限らず

社会人だって、会社の人間関係が

悪いと会社に行きたくなくなり

ますもんね

やっぱり、良い仕事をする上でも

スタッフの定着率をアップさせる

為にも…

良い人間関係やチーム作りを

しっかりとサポートしていくことが

大切だなって改めて思いました

私にとって、仕事終わりに

飲食店に行ってお酒を飲んだり、

美味しいものを食べる時間が

最高のご褒美タイム

飲食店で明るく元気に働く

みなさんのおかげで本当に

心が癒されて明日からの活力を

頂けています

そんなみなさんが、楽しく前向きに

働ける様な職場作りのサポートを

全力でサポートするのが私の

仕事

微力ながら、飲食店で働く人にとって

自分のお店が、安心して最高の

パフォーマンスを発揮できる場所に

なるように全力でサポートしたいと

思います

あなたにとって、最高の10月最初の

1週間になりますように

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業績アップにつなげる方法

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毎日ブログを更新し続けて

今日で、488日目

そして、2016年6月1日から

始まった毎日更新は本日

9月30日で16か月クリアーと

なりました

本当に…

毎日読んで下さっているあなた

時々、読んで下さっているあなたの

存在が私の励みになっております。

今後は、まず500日を目指してコツコツ

お役に立つ記事を配信していきたいと

思いますので、よろしくお願い致します。

さて…

私が好きな言葉の１つに

『小さいことを重ねることが

とんでもない所にいく

ただ１つの道』

という言葉があります。

これは、あなたはご存知かも

知れませんが…

イチロー選手の言葉です。

イチロー選手は、現在も日米通算

4350本以上のヒットを積み重ね

43歳の現在もメジャーリーグで

活躍されています。

そんな偉大な記録を今も更新し続けて

いるイチロー選手ですが…

その結果に向けてのプロセスや

準備の段階で小さな努力を積み重ね

られている点が私が最も尊敬する

所です

昔、ある方がイチロー選手に

こんな質問をされたことがあると

聞きました。

「いままでに、これだけは

やったな、と言える練習は

ある？」

その質問に対するイチロー選手の答えは

こうだったらしいです。

「僕は高校生活の３年間、

１日にたった１０分ですが、
寝る前に必ず素振りをしました。

その１０分の素振りを１年３６５日、

３年間続けました。
これが誰よりもやった練習です」

たった、10分の素振りであれば

誰でも簡単にできる、小さなこと

かも知れません。

でも…

毎日10分間の素振りを、お正月も

雨の日も、テスト期間中も休まず

毎日継続されることの凄さは

想像できますよね

今でも、素振りは毎日されていない

かも知れませんが、ストレッチや

筋トレなどをコツコツ積み重ねている

からこそ、

43歳になった今でも怪我がなく、

超一流の世界で活躍され続ける

ことができるんだろうな…

と思います。

さて…

あなたは、（業績の）良いお店作りをするために

これだけは、一定期間以上

毎日欠かさずに続けている

ということは何でしょうか

・チラシ配り

・SNSの配信

・1日5分か10分のロールプレイ

・目的意識をもった朝礼か終礼

・お礼状書き

・紹介カードやメンバーカードの配布

・名刺販促

・ありがとうカード記入

などなど…

どれをやれば良いのかという

議論は別にして…

私の知っている、業績を高く

出し続けている優秀な店長さん達は

ほぼ例外なく

上記の様な売り上げアップに

つながる具体的な取り組みを

ビックリするくらいに粘り強く

やり続けています。

反対に、やる気と意気込みだけで

結果がいまいち伴わない店長は…

私のダメな時もそうだった

のですが…

どれも、やったりやらなかったりで

中途半端に終わっています

私も、偉そうに言っていますが

ブログ以外や直接仕事に関係の

ないことに関しては、中途半端に

なっていることも多いのですが（汗）

どんなに優れた戦術や手法で

あっても…

たった、1日か2日やっただけで…

または…

やったり、やらなかったりを繰り返す

状況で…

良い結果にたどり着くことなんで

難しいのではないでしょうか

結果がいまいち伴っていない店長が

仕事をしていないかと問われたら…

忙しくがんばっている店長が殆どだと

思います。

でも、そんな忙しい中がんばっている

店長が報われるか、どうかの大きな

違いは

良い結果につながる、具体的な

行動を『周りがビックリするくらいまで

やり抜けていないこと』

もしあなたが、今思った様な結果が

出ていないとお感じになっていたり…

さらに、高いレベルに到達したいな

と思っているのであれば…

何か、具体的な小さな取り組みを

１つか２つでも良いので、

まずは、3か月以上毎日やり続けて

みませんか

そうすれば、余程間違った戦術

でない限り…

何らかの光が見え始めると

思います。

商売の世界ではイチローの様に

世界一にならなくても、

県で一番ではなく、市内や地域の

一番になるだけでも

十分な結果を得ることが可能です

まずは、そのために地域で

一番、これだけはやり続けている

というものを作りませんか

きっと、結果だけでなくやり抜いた

自信があなたをさらに強くしてくれ

ますよ

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昨日、沖縄のご支援先にて

新リーダーや課長に任命された

方々を対象に研修を実施致しました。

前半は、管理職の役割とは？

ということについて

（詳細はこちらの記事で）

そして、後半は人材育成の

基本について

『ほめる・叱るよりも大切なこと』

という内容に関してお伝え

させて頂きました。

さて…

あなたは人材育成において

『ほめる・叱るよりも大切なこと』

ってなんだと思われますか

それは…

『何をいうかよりも、

誰がいうか』

ということです

いくらあなたが、お店やスタッフの

為を思って、スタッフを厳しく

叱ったとしても…

スタッフから…

と思われたら意味が

なくなります…

また、例えスタッフをほめたと

しても…

『あなたにほめられても

嬉しくない…』

と思われたら悲しいですよね

そうです…

相手に対する影響力は立場や

肩書きよりも、その人との関係性や

あなた自身の人間力が大きく

影響するのです…

そんなことをお伝えしながら

参加者のみなさんに…

『ついていきたくなるリーダーって

どんなリーダー』

『どんなリーダーだったら

ほめられたら嬉しいし、叱られても

納得がいく』

ということについて

話し合いをして頂きました。

みなさん、本当に一生懸命に

考えて頂いて…

・自分が困った時に、親身に相談に

のってくれる人

・自分のことをよく見てくれている人

・自分の成功や成長を一緒に

喜んでくれる人

・嫌なことやピンチには率先して

行動してくれる人

・仕事の知識や技術が圧倒的に

高い人

・時にはごちそうしてくれる人

・機嫌の良し悪しで言うことが

コロコロ変わらない人

・高い目標をもって、愚痴や

不満を言わない人

などなど、色んな意見を出して

くれました。

そんなアイデアをたくさん出して

頂きながら、

自分自身におきかえても

心からついていきたい

この人の為なら積極的に

サポートしたい

と思うことが出来るのは

決して、役職や肩書ではなく

そのリーダーの人間性や

リーダーとの関係性が重要

だということに気づいて頂きました。

自分の立場が上になると、ついつい

部下の時の気持ちを忘れがちに

なってしまいます

また、忙しかったり、余裕がないと

ついつい、力でねじ伏せようとしがち…

コミュニケーションは、得てして

言った側は、それほど意識しなくても

言われた側は、深く傷ついたり

記憶に強く残っているということも

あります…

是非、時にはこんなことを思い出し

ながら、あなたのスタッフ対する

表現を見直しながら

部下があなたの言うことを自主的に

聞きたくなるような関係作りに

励んでみてはいかがでしょうか

せっかく、リーダーのポジションに

選ばれたのですから、自分自身の

成長のためにも…

肩書きに頼るのではなく自分自身の

人間性で勝負していきたいですね

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本日も沖縄ご支援の1日。

終日ミーティングや研修で

今現在…

頭が全くまわりません

とにかく、頭が重く眠気が

ひどいのでブログを書いたら

ステーキでも食べに行って

リフレッシュしたいと思います

さて…

今日の研修では、リーダーや

管理職になったばかりの

みなさんと一緒に

管理職の役割とは

ということについて勉強

しました。

新しく店長や課長になった人は

会社からどういう役割を求められている

のか

どういう役割を果たしてくれる

ことを期待されているから、毎月

役職手当が支給されているのか

その点をしっかりと押させて

おかないと、役割を果たすことが

できないばかりか…

単なる役職手当泥棒になって

しまいますからね

例えば店長であれば

お店の利益を上げ続ける

（出し続ける）ということが

一番の役割であり

そのために…

・商品開発

・商品力アップ

・人材育成

・チーム作り

・接客向上やファン作り

・販促企画や営業

・清掃・衛生面の徹底

・コストの無駄をなくす

などなどがやるべきこと

として挙げられます。

また、店舗展開しているお店の

店長は、オーナー店長とは違うので

社長と現場スタッフのパイプ役として

社長や会社の方針を部下をやる気に

させながら下に伝えるというトップダウンや

現場で起きていることをTOPに伝える

ボトムアップ

ということも重要な役割になります。

当たり前に見えるかも知れませんが、

こういう役割をしっかりと認識して

おかないと…

いくら自分なりにがんばっている

つもりでも、社長の方針に反することを

していれば認められることはありませんし…

『俺は、美味しい商品だけ作って

おけば良いんだ…』

なんて発想にもならずに済みます…

役が人を作るという言葉もありますが

人は自分の期待されている役割を

意識し、果たそうと努力することで

さらなる成長を実現させることも

可能ですし

多くの人からの信頼を得ることも

可能です。

一度、自分自身に期待されて

いる役割を振り返ってみると

さらなる成長ポイントがみつかる

かも知れませんね

あなたの会社やチームで求められて

いる役割ってなんですか

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OJTとOFF JTの融合

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今日から沖縄に来ています。

大阪はかなり涼しく過ごしやすい

気候になっているのですが…

沖縄はまだ30度以上あって

蒸し暑く、まだまだ夏だなって

感じます

今日の沖縄に向かう飛行機も

たくさんの修学旅行生や家族旅行の

人たちが乗っていて

機内はとても楽しいムード

でした

私の沖縄での時間はひたすら

仕事。

そして、時々ステーキという

いつものパターンですが

今月も、しっかりとお役に

立てるようにがんばります

さて…

今日も午後から夜までご支援

の1日。

夜は色んな部署のメンバーが

集まってのスタッフ研修でした

まず、ビジネスの様々な基礎知識を

みんなで勉強する会なのですが…

研修を受けるだけで

実行に移せないと、結果は何も

変わらないという残念な結果に

終わります

そんな残念な状況を避ける為にも

研修の社内トレーナーとして

養成しているスタッフさんと

日々、どうすれば研修で学んだ

ことを浸透させることができるのか

という話し合いを行い、色んな

アイデアが浮かびました

研修効果を最大限高めていく

為には、現場に戻った時の

店長のあなたのフィードバックや

指導が欠かせません

せっかく、会社がコストをかけて行う

研修ですから、あなたのお店の

業績アップに結び付けていくためにも

あなたが、研修自体に関心を寄せ

学ぶことの楽しさや、実践に移すことの

大切さをしっかりと伝えてあげて頂けると

スタッフさんの成長スピードも

飛躍的にアップするのではないか

と思います。

研修効果を高める為に

現場から離れて行うOFF JTと

現場で行うOJTを上手く

融合させていきましょうね

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梅田スカイビルと人材育成

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本日は、地元大阪でのご支援

研修終了後に、梅田スカイビルの

近くを通ったら、外国人観光客の

みなさんがたくさん写真を撮って

いたので私も1枚

梅田スカイビルが出来た当初から

知っている地元の人間からしたら

今さらスカイビルの何がいいの

っていうくらいに当たり前の存在で…

わざわざ1,000円支払って、屋上の

空中庭園など行く気も湧かないのですが…

外国人の観光客のみなさんにとっては

非常に価値があるみたいです

当たり前の存在になると

その価値って見えなくなるもん

なんですね

私も昔たくさんの部下を抱えていた時は

自分と一緒に仕事をしてくれることが

当たり前すぎて

感謝の気持ちよりも

足りない点やダメな点ばかりを

見つけて、不満をぶつけまくって

いました

他の会社の人や他部門の人から

みると…

『村上さんの部下の○○さんって

本当に能力の高い素晴らしい人ですよね』

『村上さんが羨ましいです』

と言われることがあっても

『そうかなぁ～いつもダメな点

ばかり目につくけどなぁ～』

という心境…。

でも…。

一緒に仕事してくれていることが当たり前。

がんばってくれていることは当たり前。

という風になり過ぎて、

ダメ出しばかりしてしまうと

そもそもは、他人な訳ですから…

自分の元から去っていってしまう

こともあります…

私は、鈍感だったので、スタッフに

辞められて初めて、スタッフの有り難さを

痛感させられていました

日々、スタッフに真剣に向き合って

仕事をしていると、怒りの感情が

湧くことも多々ありますが…

いつまでも、そばにいてくれることが

当たり前になり過ぎると、そのスタッフの

価値を見つけることができなくなったり…

スタッフが離れていってしまうことに

なりますので…

是非、優秀なみなさんは私の

様な失敗をするのではなく

今、そばにいてくれている間に

スタッフの価値を客観的に

見つめなおしてみたり

当たり前に頑張ってくれている

ことに対しても、時々はねぎらいの

言葉をかけてみて頂きたいなって

思います。

この世の中に当たり前など

ありませんので…

健康も、家族も、スタッフも、お金も…

失ってからその大切さに気付くという

愚かなことはしたくないですね…

株式会社店舗人材サポート

（大阪　淀屋橋）

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（毎日更新ブログ    483日目）

こんにちは。

サービス業で店舗展開を目指す

成長意欲の高い経営者様の

外部の右腕として、

ご支援先のビジョン実現を

『人（育成・チーム作り）』の面で

サポートする村上 俊洋です。

今日、テレビのニュースを見ていたら

9月23日の午前に関西国際空港から

オランダに向けて飛び立った、KLMオランダ

航空の飛行機の胴体パネルがはがれて

落下したニュースをやっていました

空から落ちてきたのは、1メートル10センチ四方で

重さ約4キロのパネル…

3000メートル以上の上空から、大阪市内の

市街地に落下し、走っていた車に直撃

したそうです

幸い？車が破損しただけで、乗っていた人に

怪我はなかったとのことでしたが…

もし、人の上に落ちていたら…

死んでるか、大けがにつながっている

でしょうね…

あわや大惨事の事故…

こんな大事故、めったに起こらない

だろうけど、2度と無いように

しっかりと点検をして欲しいと

思っていたら…

なんと

日本国内だけで

年平均50件以上

も航空機からの部品落下が発生して

いるというではありませんか

その大半は、海などに落下して

いるとのことですが…

今回の様に街に落ちる可能性だって…

あり得る

アリエール

ということを考えると

非常に恐ろしい話しです

しかも、その恐ろしい現実を

私は今日まで知りませんでした

普段は、お金が落ちていないか

下を見ながら歩いている私ですが(笑)

お金よりも命の方が大事なので

今日からは上を向いて歩こうと

思います

さて、私のバカな話しは

おいといて…

私たちの仕事においても

気づいていないだけで…

大事故やトラブルにつながる

見逃している危険がたくさん

ありはしないでしょうか

特に、飲食店などは食中毒を

発生させてしまったら

一発アウト

なのに…

普段、人手不足だったり

営業が忙しかったりすると…

ついつい、衛生面や清掃面が

手薄になったり、見逃されて

しまうこともあったりします…

また、躾ができていないスタッフに

関しては、手洗いも不徹底だったりして…

まさに、大惨事には至って

いないものの、あなたのお店にも

航空業界で年間50件以上の

落下物の事故が発生しているように…

たまたま、お客様に当たっていない

だけで、食中毒の危険がたくさん

発生しているということはないでしょうか

どんなに忙しくても、飲食店に

おいて、衛生面は絶対にミスっては

いけない分野。

普段の努力が水の泡にならない

為にも、これから年末に向けて

特に衛生面は注意しましょうね

清掃だけでなく、手洗いのルールも

しっかり確認しておきましょうね

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こんにちは。

サービス業で店舗展開を目指す

成長意欲の高い経営者様の

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『人（育成・チーム作り）』の面で

サポートする村上 俊洋です。

お店は、チームで仕事を

します

どこかの研究所や役所などでは

それぞれの人が専門の仕事を

もっていて、自分だけで仕事を

している場合がありますが…

お店は店長であっても、アルバイト

さんであっても、お店やお客様の

情報を共有しながらチームで協力

し合いながら仕事をしています。

ですから、チームのコミュニケーションが

上手く図れているかどうか？は

とても重要になります。

店長のあなたが、当たり前に

知っているだろうと思うことでも…

アルバイトさんには分からない事

だってありますし…

こういう言い方をしたら、普通はわかるだろう

ということであっても…

店長のあなたとアルバイトさんの『普通』

は違いますから…

あなたの意図が上手く伝わらず

ミスが発生したり…

結果として、

2度手間、3度手間に陥ったり

することもあったりします

あなたも、忙しいのにこちらの

意図が伝わらずに、ミスをされたり

勘違いをされていると結構

イラッとしてしまいますよね

そんな余計なストレスを

避けるためにも、部下に指示を

伝える際には

この２つのポイントを意識

するだけでも、効果がありますよ

まず、1つ目はこちらの言った指示に

対して、『復唱』をさせること。

そして2つ目は…

相手から『質問を受け付ける事』

これだけでも、あなたの伝えたいことが

正しく伝わる可能性がアップします

もちろん、忙しいあなたが『復唱』させたり

『質問』を受け付けるのも相当面倒な

話しだとは思うのですが…

あとあと、ミスをされたり、いい加減な

仕事をされて尻拭いする時間と精神的な

負担を考えれば…

ちょっと、がまんして頂いて

心と表情に余裕を見せながら

『復唱させる』のと『質問を受け付ける』

を実行してみてはいかがかと思います

ちょっとしたコツで、コミュニケーションの

ギャップを防ぐことができますから

チャレンジしてみて下さいね

では、素敵な1週間を

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