戸田市 天然酵母パンと発酵食♡Blessing♡

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埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンや発酵食を作っていきたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します

商業利用の場合は、ご相談ください

大変申し訳ありませんが、同業者様の参加はご遠慮ください。

埼京線北戸田駅徒歩5分

埼玉県☆戸田市・さいたま市・蕨市・川口市・越谷市・草加市・春日部市・上尾市・北本市・白岡市・久喜市・鴻巣市・行田市

東京都☆神奈川県☆千葉県☆群馬県

からお越しいただいています。

9月、10月の販売会について

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

9月販売会、昨日ご案内させていただきました。

もうご存知の方もいらっしゃいますが、

【発酵deグラノーラ&ワッフル】を販売させていただいている浦和のリーバルカフェが、10月いっぱいで閉店される事になりました

発酵講座でも販売でもお世話になり、人と人を繋いでくれるカフェ、癒しの場所、私にとってpower spotでした。生徒さまもお客様も友人も…私と同じ思いの方多いと思います。

本当に本当に残念です。

そして大変お世話になりました。

そのリーバルカフェ、私が参加する販売会は9月.、10月の残り2回です。

他では買えない、身体に優しく美味しい物を心を込めて作りたいと思います。

そこで、今までと変わる事を含めてお知らせさせていただきます。

販売メニュー

【発酵deグラノーラ&ワッフル】

に加え、8月大変ご好評いただきリクエストいただいた【塩麹ナッツ】を9月、10月も販売させていただきますので、よろしくお願いします。

販売個数

①《発酵deグラノーラ》

お一人様2個まで

今までより少しだけ数を増やします

《発酵deワッフル》

②プレーン→お一人様の個数制限ありません

③抹茶大納言栗入り→お一人様2個まで＆価格変更有

《塩麹ナッツ》

④お一人様の個数制限ありません

注)②のワッフルプレーンと④の塩麹ナッツは個数制限なしとさせていただきますが、ご注文数に達したら締め切らせていただきます。

配送方法

このような状況なので、配送ご希望の方もいらっしゃると思います。お気軽にご注文いただけるように見直しました。

・配送品→発酵deグラノーラと塩麹ナッツのみ

・配送料→2個まで¥300 追加2個毎に¥300

・郵便受けに配送/追跡サービス有り/補償なし

・袋をマチ無しに変更

尚、リーバルカフェ様のお菓子と一緒に配送ご希望の方は、リーバルカフェ様でのご注文をお願い致します(リーバルカフェの配送料金になります)。

リーバルカフェファンとして、最後まで笑顔で頑張りたいと思います最後までどうぞよろしくお願い致します

天然酵母パンと発酵食

Blessing(ブレッシング)

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9月【発酵deグラノーラ&ワッフル】販売会のご案内

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

9月【発酵deグラノーラ&ワッフル】の販売会のご案内

❇️販売日:9/17(金),18(土)

❇️《Blessing予約開始》

9/5(日)20:00〜

公式LINEにて、事前にご案内致します。

宜しければ、ご登録ください。

❇️《リーバルカフェ予約開始》

9/13月)夜⁇ まだ未定です

Blessingとリーバルカフェ様の予約開始日が違います。

リーバルカフェの予約枠は、リーバルカフェのお菓子とBlessingのグラノーラとワッフル、両方のお菓子を一度にご予約いただけます。

しかし、リーバルカフェ枠のグラノーラとワッフルは、数が少ないので、Blessing枠でご予約いただく方が確実です。ご検討くださいませ。

❇️発酵deグラノーラ

安心安全な有機オートミールを使い、

・ノンオイル

・ノンシュガー

・低GI(血糖値の上昇を抑える)の発酵調味料、贅沢に愛知蔵元の本みりん使用、

本みりんのGI値は砂糖の1/7〜1/8です。

(煮切りみりん、そしてオーブンで一時間近くローストするので、本みりんのアルコールは、飛ばしていますが、アルコールに敏感な方はご注意ください。)

・ナッツと有機ドライフルーツ入り

🌱オートミールはバランス良く、栄養価が素晴らしい✨

・食物繊維が玄米の3倍

・タンパク質が玄米の2倍

・カルシウムが玄米の5倍

・ミネラルたっぷり

🌷オートミールの効能

・便通の改善

・血糖値の上昇を抑える

・血中コレステロールを抑える

・浮腫の予防

・貧血の予防

✨腹もちが良いので、ダイエットにもおすすめです(食べ過ぎに注意⚠️)

❇️今月の発酵deワッフル

【プレーン】

【抹茶大納言栗入り】

今月の月替わりワッフルは、お抹茶と大納言に加え、これから旬の栗入りという贅沢なお味になります。

しかし、材料費が恐ろしくかかる事になってしまい大変心苦しいのですが、今月は《抹茶大納言栗入り》こちらのみ値上げさせていただきます。更に大きさも小さめになります。

メニューを決めた時は、心弾んでいたのですが、材料計算をして材料費に驚き、メニューを変えようか色々悩みましたが、このような形にさせていただく事にしました。

その他材料の高騰もあり、数も少なくギリギリのところなので、大変申し訳ありませんがご了承ください。

材料は、

・北海道産小麦使用

・自家製有機米麹甘酒

・麹由来のパン酵母

・バター不使用

(今月は、抹茶ワッフルに乳使用・

プレーンは乳不使用)

・白砂糖不使用

🌱米麹甘酒の栄養価

・タンパク質:必須アミノ酸9種類全て含まれる

・ビタミンB群が豊富

・食物繊維

・オリゴ糖

🌷米麹甘酒の効能

・疲労回復

・美肌効果

・美髪効果

・脳の活性化

・腸内環境の改善

❇️種類と価格

①【発酵deグラノーラ】

¥1,200(税込み)/170g

9/17(金),18(土)配送or店頭渡し

お一人様2個まででお願いします。

【発酵deワッフル】

②〈プレーン〉¥240 (税込み)

個数制限なし

③〈抹茶大納言栗入り〉¥300 (税込み)

お一人様2個まででお願いします。

ワッフルは9/17(金),18(土) 店頭渡しのみ

皆さまのお申込み、お待ちしております💕

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9月の月替わり【発酵deワッフル】は？

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

明日から9月！

何てはやいんでしょう。

4ヶ月後は、大晦日

先日、息子と時間の長さについて話しました。

私が20年前、30年前の事をつい先日のように言うと…つい先日ではないらしい(笑)

子供にとっての1ヶ月、そして1年は大きいですよね。20年前なんて、産まれていませんし

早くコロナが収まって、大切な時を充実して過ごして欲しいです。

さて、

9月の販売会

【発酵deワッフル】月替わりワッフルの試作をしております。

まだ完成ではありませんが、

↑これに決まりそうです。

明日には詳しく書けるかな。

チラ見せでした

天然酵母パンと発酵食

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月替わり【発酵deワッフル】メニューは？

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

9月の販売会

【発酵deグラノーラ&ワッフル】

月替わりワッフルのメニューを考えています。

今日スーパーに行ったら、秋の味覚『栗』が出ていました。やはり栗ですかね〜。

私は毎年10kg近く栗を剥きます。

そう、栗好きなんです　

何に使うかって？

栗ご飯や甘露煮、渋皮煮などを作ります。

↓我が家の『これでもか！栗ご飯』(笑)

ご飯が見えませんね💦

↓自家製甘露煮はお正月の栗きんとん

自家製渋皮煮はシュトレンに入れたりします。

シュトレンの写真がない

話はそれましたが、栗をワッフルに入れたら潰れてしまうかどうか、潰れたらあの食感はなくなるか？さて、どうなるか？試作を急ぎたいと思います🎶

栗好きの方、こんな写真を出して『栗ワッフル』に出来なかったらごめんなさ〜い

天然酵母パンと発酵食

Blessing(ブレッシング)