戸田市 天然酵母パンと発酵食♡Blessing♡

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埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンや発酵食を作っていきたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します

商業利用の場合は、ご相談ください

大変申し訳ありませんが、同業者様の参加はご遠慮ください。

埼京線北戸田駅徒歩5分

埼玉県☆戸田市・さいたま市・蕨市・川口市・越谷市・草加市・春日部市・上尾市・北本市・白岡市・久喜市・鴻巣市・行田市

東京都☆神奈川県☆千葉県☆群馬県

からお越しいただいています。

中級クラスレッスンレポ【ロイヤルミルクティブレッド】

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

11月のレッスンが始まっています！

と言うのに、10月のレッスンレポ…遅くなってすみません

〜中級クラス〜

【ロイヤルミルクティブレッド】

このパンは、私の紅茶好きから考案したパンです。アールグレイの香りがとても良く、カリッとトーストしてバターをのせるのがお気に入り♪

レッスンで作った写真はこちら↓

断面写真がなくてすみません。

捏ねている時も、発酵させている時も、焼いている時もずっといい香り

ご参加いただいた生徒さま、ありがとうございます。

現在パンレッスンは、コースのみで満席をいただいております。

来年のレッスンについては検討中です。お問合せありがとうございます。

天然酵母パンと発酵食

Blessing(ブレッシング)

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レッスンレポ【スイートブール】【カフェラテ・チョコアーモンド】

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

🎃Happy Halloween🎃

今日は、都内までお出かけをしたら、仮装したお子様を何人か見ました。子供の仮装、懐かしいです。可愛いですね

さて、遅くなりましたレッスンレポです。

〜基礎クラス〜

リクエストによるダブルレッスン

《スイートブール》

《カフェラテ・チョコアーモンド》

基礎クラスと言っても、どんなパンでも作れてしまう生徒さま達

いくつかのメニューからお選びいただき、2種類のパンをレッスンしました。

カフェラテ・チョコアーモンドは、スタバのエスプレッソ三杯分を生地に練り込んでいるので、生地捏ねしている時から、いい香り🎶

クーベルチュールチョコレートとローストアーモンドの相性もバッチリです👍

甘めのスイートブールと

大人味のカフェラテ・チョコアーモンドの2種類、ご家族様にも喜んでいただけたようです。

レッスンにご参加いただきありがとうございました

天然酵母パンと発酵食

Blessing(ブレッシング)

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基礎クラス【スイートブール】レッスンレポ

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

1週間以上、ブログをお休みしまいました

レッスンが続いていたのもありますが、新しい事を始め、日々時間が足りません…

毎日ヘトヘトですが、元気にしています

さて、滞ってしまったレッスンレポ、少しずつ書いていきますので、お付き合いよろしくお願いします

先ずは、今月基礎クラス

【スィートブール】

沢山、帽子パンが出来ました〜！

外がカリッ、中がフワッとしていて、自分で言うのもなんですが、美味しいんです

以前のレッスンで生徒様に食べ過ぎてしまうから《ヤバイパン》と名付けられましたが😅

今回の生徒様にも一個でやめようと思ったのに、我慢出来ませんでした

とご感想をいただきました。

食べ過ぎには注意のパンですが…

美味しい物って幸せにしてくれますよね

生徒様にはいつもお伝えしていますが、食べ方を気を付けて、楽しんでいただけると嬉しいです。

レッスンにご参加いただき、ありがとうございました

現在パンレッスンは、コースレッスンのみで満席です。

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結婚記念日のおうちご飯

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食 Blessing の大野千恵子です

ご訪問ありがとうございます

パンレッスンのレポが溜まっておりますが

その前に季節がかわってしまいそうなので、ご飯レポです。

数週間前の結婚記念日の晩御飯です。

奮発して(笑)!

国産松茸を購入しました

いい香り〜

作る時も食べる時も香ってくれるので、倍幸せです

・松茸の塩麹ご飯

・かぼちゃの甘酒煮

・秋刀魚の塩焼き

・秋野菜の発酵白和え

・松茸の土瓶蒸し

・三五八漬け

年に一度の松茸ご飯、秋の味覚最高です

天然酵母パンと発酵食

Blessing(ブレッシング)