太陽のトマト麺 錦糸町本店＠錦糸町
2007年6月オープン「太陽のトマト麺 錦糸町本店」に行きました。
フランチャイズ展開してるラーメン店で何気に未食の店は結構あり、その中でも「大阪王将」・「よってこや」などを運営してる「株式会社イートアンドホールディングス」グループの中でも都内を中心に店舗がある人気店「太陽のトマト麺」がもうかれこれ10年位食べてみたいと思っていた。
元々太陽のトマト麺は2005年12月鶏パイタン麺専門店「よりみち屋錦糸町店（閉店）」としてオープンしたのが始まりで、2006年5月限定メニューで販売した太陽のラーメンを販売すると大ヒットし、2006年9月メニューを刷新しトマトらーめん専門店になり翌年6月太陽のトマト麺に変更したそうです。
トマトベースのラーメン、つけ麺は昔から好きなので太陽のトマト麺も気になってたので、初訪するなら錦糸町本店にしようと長年決めていた。
お店の場所はJR錦糸町駅南口から徒歩5分ほど。
南口を出たら国道14号線 京葉道路を中之橋通り方面に行き京葉道路沿いにあります。
ちなみに太陽のトマトラーメン 本店がある京葉道路沿いと近くにはラーメン店や中華料理店が結構あり密集してます。
店内は奥行きのある造りで少し広めで厨房も結構広く、イタリアンを彷彿させる洒落た内装にトマトの写真が大きく壁一面に張られてるところもあり。
厨房前にL字型カウンター席、店内右側に4人掛けテーブル席2卓、店内奥カウンター席の後ろにもテーブル席、店頭にテラス席もあり計23席ある模様。
厨房に女性スタッフ（店長？）1人と男性スタッフ1人と洗い物をメインにしてた男性スタッフ1人の3人体制で切り盛り。
調理は女性がメインで男性が調理補助兼配膳片付け会計をしてましたが見事な連携で無駄なく混んできてもオペが乱れることはなかったですね。
バリバリのランチタイム12時頃に入店すると先客4でしたがあっという間にほぼ満席となり、客層はOLなど女性客も多くいましたがリーマンも結構多かったです。
メニューはブックレットタイプ。
メニュー。
メニューは、太陽のラーメン820円・太陽のチーズラーメン940円・太陽のボンゴレ麺940円・太陽のエッグラーメン870円・太陽の茄子ラーメン900円・太陽のサンラートマト麺950円・豆乳鶏白湯麺700円・ジェノバ白湯麺870円・太陽のミートラーメン860円・太陽のエッグミートラーメン910円・太陽のダブルチーズラーメン1120円・麺大盛＋120円・ハーフサイズー50円・自家製豆乳麺替玉（1玉）170円、半替玉（0.5玉）120円・らぁリゾ180円・ちびリゾ150円・バジリゾ210円・ちびバジ180円・ねぎめし300円・にんにくねぎめし300円・ライス140円・チーズ180円・ネギ160円・ニンニク60円・アオサ110円・味玉110円・バジルペースト120円・鶏チャーシュー210円・焼餃子3ヶ240円、6ヶ460円、9ヶ680円・チーズの包み揚げ4ヶ280円、7ヶ420円・水餃子5ヶ390円・えびのアヒージョ620円・きのこのアヒージョ580円・おかわりバケット150円・骨付き唐揚げ1本140円、5本600円・熱々じゃがぽ300円、ハーフ160円・ぽてもち3ヶ420円・冷やしトマト250円など・太陽のラーメンセット（太陽のラーメン 大盛無料！！＋ねぎめし）1100円・太陽のチーズラーメンセット（太陽のチーズラーメン＋ちびリゾ＋シューアイス）1100円。
基本のトマトラーメンの他に、豆乳鶏白湯麺、濃厚ミートラーメン、ダブルチーズラーメンがあり、太陽のラーメンと太陽のチーズラーメンのみセットメニューがある。
ランチセットとして太陽のチーズラーメンと選べるミニご飯のお得なセットメニューA（てりたまチャーシュウ丼）B（キーマカレー丼）C（ちびりぞ・からあげ）各1100円もあります。
訪問時海老のクリームトマト麺980円が販売。
ドリンク類とサイドメニューも豊富に揃い、夜は呑む客が多いかも。
毎月9.10.11日はトマトの日でチーズラーメンのチーズが1.5倍増量で、さらに錦糸町本店限定で10歳以下のお子様太陽ハーフサイズ無料の10日のみお得なクーポン配布してます。
平日15時～18時限定学生証提示で替玉一杯無料または次回使えるチーズ無料券お配りしてます。
メニュー裏は太陽のトマト麺のこだわりが書かれてました。
会計は伝票無しレジで後払い制。
卓上調味料は酢・ミル入り胡椒・醤油・ラー油。
注文したのは「Lunch set C」￥1100
ランチセットCを。
ルックスは写真では何度も見てきた太陽のトマトチーズラーメンで赤いトマトスープに3種のチーズが中央に入ってます。
スープは鶏白湯トマト。
低脂肪な鶏白湯スープにじっくり煮込んだ濃厚トマトソースを合わせたものになるそうで、トマト約3個分のリコピンがたっぷりと含まれてるとか。
個人的に感じたのはトマトラーメンのスープとしては薄いと感じベースの鶏白湯が弱いからなのかトマトが弱いのかは分かりませんが、他店のトマトラーメンで食べた時のようなトマトの濃厚な旨味や酸味に甘味ではなく普通のトマトスープ。
チーズが溶け込んでくるとコクは多少増すけど大きな変化にはならず。
麺は細ストレート。
豆乳入りの生麺とのことで最初は歯ごたえが残り後半に掛けて柔らかくなっていき麺も普通。
具は鶏チャーシュー・ホウレン草・チェダーチーズ・モッツァレラチーズ・ペコリーノロマーノチーズ。
鶏チャーシューは箸で持つと原型が崩れてしまうほど柔らか。
3種類のチーズが入ってなかったら物足りなかったので、太陽のトマトラーメンはチーズトッピングしたほうがよさそう。
からあげは大きく甘めのタレがかけられてますが、すぐ出てきたし揚げたてではないけど十分美味しい。
ちびりぞに残ったトマトスープをかけて初の太陽のトマト麺を締めた。
他のメニューも食べてみたいので今後年に何回かは他店も含め行くと思う。
太陽のトマト麺 錦糸町本店
東京都墨田区江東橋1-11-8 昭和第一ビル1F
03-5638-7017
11時～23時
無休
