支那ソバかづ屋＠目黒/不動前

2025-04-22 14:05:00

支那ソバかづ屋＠目黒/不動前

テーマ：東京都目黒区

約1年4ヶ月ぶり「支那ソバかづ屋」に再訪問しました。

一昨年夏「冷やしソバ」を食べに約11年ぶりに行った東京を代表する名店中の名店支那ソバかづ屋へ。

1989年6月28日創業支那ソバかづ屋店主の數家（かずいえ）氏は昭和52年創業の老舗超名店「支那そばたんたん亭」出身。

たんたん亭から独立した弟子の店やその弟子の店など「たんたん亭系」と言われ、ほぼ全てのたんたん亭系はたんたん亭名物オーブンで焼き上げた焼豚や澄んだ醤油スープに入った肉ワンタンメンに海老ワンタンメンなどがメニューにある。

たんたん亭2番目の弟子かづ屋から独立した弟子も数知れず令和になってもかづ屋から巣立っていった弟子はいて今後もかづ屋出身店はどんどん増えるでしょうし、もうたんたん亭系よりかづ屋系と呼んでもいいほど多くの弟子がいます。

そのかづ屋も一時期直営店として2002年2月22日六本木に「かづ屋六本木店（閉店）」、2006年5月13日五反田に「かづ屋五反田店（閉店）」と武蔵小山にもありましたが全て閉店。

かづ屋も2012年2月10日をもって「創業の地」から離れ、約150m程離れた山手通り沿いに2月17日移転オープン。

屋号の由来は店主の名前をもじって、かづ屋に。

弟子の店は食べてきたけど本家かづ屋には好きな店なのに流石に行かなすぎと長年思っていたので、去年と今年に入っても再訪してます。

日曜18時頃に到着すると満席で外待ち4後客5と少し待ってから席に案内された。

厨房に久しぶりに見た店主と男性スタッフ3人とホールに男性スタッフ1人の5人体制で切り盛り。

店主はメイン調理はしてませんでしたが現在も現役で厨房に立ちスタッフに声を掛け店を回していた。

お品書き。

値上がりしましたがメニューは変わらず、支那ソバ1000円・ワンタンメン1350円・チャーシューメン1450円・チャーシューワンタンメン1750円・ワンタンスープ1000円・つけソバ1100円・ワンタンつけソバ1250円・チャーシューつけソバ1250円・チャーシューワンタンつけソバ1450円・担担麺1300円・ワンタン担担麺1650円・チャーシュー担担麺1750円・チャーシューワンタン担担麺2000円・大盛＋130円・特盛＋260円・焼き餃子750円・焼きワンタン650円・皿ワンタン650円・チャーシュー皿盛850円・キャベツ漬け300円・味付けタマゴ150円・麦入りご飯並280円、小200円・ルーロー飯450円・ジャンロー飯450円・餃子定食（餃子、ご飯、キャベツ漬、スープ）1100円、餃子2個増し、ワンタン3個入り、ご飯をルーロー飯に＋200円・海苔150円・ルーロー150円・ルータン150円・パクチー150円・生タマネギ150円・メンマ150円・青ネギ150円・ザーサイ150円など。

お持ち帰り用冷凍支那ソバ700円・お持ち帰り用冷凍ワンタンスープ750円も販売。