たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m
司会のたるビートです。
@旭川市
調べてみると9年ぶりの訪問の様です。
美味しかった記憶しかない旭川のスーパー老舗店のこちら‼️
らーめんや 京楽
隣には人気の『ひまわり』さん、近隣には『旭川ラーメン熊ッ子本店』さんがあるエリアです。
昭和27年創業は『天金』さんと同期でしょうかね。
メニュー
とある文献より、店主のお母さんがこちらのお店をオープンした様です。その時の名は京楽食堂でしょうか？
定食系や丼物系も豊富に。
たるワイフの大好きなチャーハンや餃子もあります♪
さて9年ぶりとなるラーメンはこちらにしてみたよ。
正油らーめん
ザ・旭川ラーメンのビジュアル。
昭和27年創業の圧倒的オーラが丼からはみ出しています。
食堂系で本格的な旭川ラーメン。
重厚なオイルの層
湯気が上がらないんですよ。
これぞラードの蓋ってやつですね。
はいアサヒカワ〜
アタックに感じる正油の味わい、旭川の伝統的なスープ豚骨魚介のダブルスープ！絶妙なラード加減と合わさり心地良い塩分濃度のスープはドンドン飲まさります。
藤原製麺
低加水の中細ロングな縮れ麺。
コシ良し、長さ良しの美味しい麺です♪
シャキシャキとした食感のネギもまたアクセントに最高だよね。
ボリボリ系
単体でも美味しいけど、麺と合わせても美味しかったなぁ。
チャーシュー2枚
やわうま〜
肉の旨味がしっかりと堪能出来る美味しいチャーシュー♪
接客もよく気持ちよく美味しくいただきました♪
この日はたるワイフとチャーハンと餃子もシェアしたんだ。それらも絶品！そのお話はまた今度。
一句
接客が
素晴らしいのも
変わりない
ダイレクト神接客
